Материалы по тегу

Исполнительный директор Ассоциации туроператоров России (АТОР) Майя Ломидзе рассказала о предварительных итогах по турпотоку в южных регионах, нонсенсе на бронирования Новогодних праздников и перспективах отрасли…
дальше

В Сети появились и вызвали широкое обсуждение фотографии, на которых президент США Джордж Буш-младший запечатлен в ресторане «Старая таможня» вместе с известным петербургским предпринимателем Евгением Пригожиным…
дальше

Один из основоположников авторского жанра экскурсий и создатель компании, которая исторически занимается приемом туристов в Санкт-Петербурге, старательно избегал профессии историка и экскурсовода…
дальше

На Урале наступает пора зимнего отдыха. Открывают сезон горнолыжные комплексы, достают коньки и санки в загородных отелях и санаториях. За границу сейчас мало кто ездит, и спрос на местные курорты бьет рекорды…
дальше

Интеграция в «экосистемы» как фактор успеха отеля, а также как необходимый фактор повышения конкурентоспособности, и прогресса как такового. Это может звучать как тезис из будущего, однако многое уже существует и успешно адаптировано отелями…
дальше

Директор Конгресс-центра ЦМТ (Центр Международной торговли) Дарья Саламатова считает, что восстановление MICE-отрасли идет медленнее, чем хотелось бы…
дальше

Борис Зарьков, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family, рассказал, как он управляет бизнес-процессами в своих заведениях, на какие отчеты смотрит по каждому ресторану, как работает с сотрудниками и почему считает, что важно расставаться…
дальше

Можно избежать «засад» с подбором мягкой мебели, кроватей, матрасов и других предметов интерьера отеля и грамотно спланировать обстановку. Для этого идём к дизайнеру? Нет! Сначала критически анализируем свои задумки…
дальше

Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше

Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», рассказал, зачем его компания самостоятельно делает оборудование для производства чебуреков, что нужно, чтобы с фермерским продуктом могло работать большое количество ресторанов…
дальше

Завершившийся недавно седьмой Российский ресторанный фестиваль, организованный инвестором и предпринимателем Александром Сысоевым, собрал более 800 лучших ресторанов из 55 городов страны…
дальше

Дмитрий — возможно, самый известный челябинский ресторатор и шеф-повар…
дальше

На счету Педро Лейва Гонзалеса не один десяток ресторанов от запуска «с нуля» до плановой работы на территории России и Грузии…
дальше

«Главный» встретился с бессменным шефом ресторана Pinot Noir, обладателем звезды Мишлен,  Мишелем Кристманном поговорить о том, где и как зарождаются мировые гастрономические тенденции и откуда берутся шедевры высокой кухни…
дальше

Владелец сети бизнес-отелей «Мартон» из Краснодара увидел шанс в развитии в недорогих, но качественных гостиниц с почасовой оплатой. Работая уже в шести регионах, он планирует расширяться дальше и на Украине…
дальше

Медбрат и вице-президент японского бизнес-сообщества в Петербурге привез в Россию рецепт бабушкиного рамена (и научил шеф-поваров его готовить!), разрабатывал рационы для больниц по японским технологиям, а теперь делает наш город столицей…
дальше

Деловой туризм – один из самых устойчивых сегментов туристического рынка…
дальше

2022 год стал ренессансом популярности туроператоров и турагентов: в выездном туризме доля самостоятельных поездок упала с сорока до порядка шестнадцати процентов…
дальше