Материалы по типу

Мини-отель у моря: прибыльный бизнес или сплошные проблемы?

Насколько выгоден гостиничный бизнес в России, что происходит с частным сектором на курортах страны в посткарантинный период и почему, несмотря на наплыв отдыхающих в сетевые отели, небольшие гостевые дома могут остаться полупустыми…
дальше

(Не)сезон-2020: чем обернется ресторанный «праздник непослушания»

В нашей неспокойной ковидной реальности не проходит и дня без новостей с ресторанного фронта — то об открытии веранд, то о беспределе на Рубинштейна, то о новым законе об укрупнении питейных заведений…
дальше

Коронавирус «откушал» на 4 миллиарда: в Казани началась распродажа ресторанов

Объявления о продаже кафе и ресторанов множатся с каждым днем, хотя их владельцы не спешат признаваться в проблемах. Стоит ли вкладываться в разоренный «коронакризисом» общепит, разбирался «БИЗНЕС Online»…
дальше

Жизнь отеля в новых реалиях

В традиционной рубрике «Слово генерального менеджера» в свежем номере «Современного отеля» выступил Юнис Теймурханлы, владелец, генеральный управляющий отелем «Гельвеция» в Санкт-Петербурге.
дальше

В случае инфицирования СOVID-19 в Турции иностранных гостей будут лечить бесплатно

19-20 июня в Анталии пройдет масштабная презентация туристической сферы. Накануне президент Ассоциации туристических агентств Турции Фируз Баглыкая дал большое интервью агентству «Укринформ».
дальше

«Тот, кто до сих пор ходит в розовых очках и думает, что все рассосется, нам неинтересен»

Как бизнесу, часть направлений которого в простое из-за коронавирусных ограничений, выжить в кризис? Андрей Попов, собственник «УралИнвестХолдинг» (работает в разных сферах, от образования до инвестиций), рассказал DK.RU, как его компания переживает…
дальше

В каком состоянии московские кафе и рестораны оказались к концу карантина

Миллионные расходы на дезинфекцию помещений, лабораторные проверки продуктов, пластиковая посуда и бактерицидные лампы — владельцы московских ресторанов и баров рассказывают, как готовятся к открытию и чего от него ожидают…
дальше

«У вас не будет второго шанса произвести первое впечатление!» (Коко Шанель)

Руководители отелей, менеджеры и сотрудники Службы приема и размещения превосходно выглядят в униформе, созданной в соответствии с индивидуальностью бренда и отельной идентичностью…
дальше

Хочу учиться на повара: взвешиваем за и против гастрообразования в России и за рубежом

Московские шеф-повара и рестораторы поделились с Полиной Чернышовой размышлениями о кулинарном образовании. Все они согласились, что знания и навыки ценны, но взгляды на то, как их получить, разошлись…
дальше

Галина Анохина: собственники поняли, что сервис – это деньги

Что такое гостевой терроризм, зачем тренинг-менеджеру работать горничной, какова идеальная формула подготовки персонала к высокому сезону и сможет ли Россия учить Запад гостеприимству – это и многое другое Ольге Фроловой для «Современного отеля»…
дальше

Госдума приняла закон о неотложных мерах поддержки экономики при пандемии

Госдума приняла в третьем чтении закон "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в целях принятия неотложных мер, направленных на обеспечение устойчивого развития экономики и предотвращение последствий…
дальше

Путешествия virus free. Каким будет летний сезон — 2020 в Европе

Эдуард Голодницкий, адвокат по международному праву, founder Firm24, написал для украинского портала НВ Бизнес о том, как Евросоюз планирует туризм летом по новым протоколам здоровья для отелей и запуск безкарантинных коридоров…
дальше