Самое интересное

Ресторатор Борис Зарьков: Дальше очень просто — жизнь продолжается. Вы находитесь «здесь»

Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня
дальше

Апартаменты ждут вкладчиков

Продавцы апартаментов с начала июня фиксируют рост продаж и уверены, что он продолжится. С новыми проектами участники рынка пока не спешат, концентрируясь на проработке концепций и выборе оптимальных объектов…
дальше

Новости Все новости

Архив журнала Все номера

The GM’s Voice

Валентина Магидс: «Как мы создавали бутик-отель «39», сотканный из уникальности, роскоши и внимания к гостям»

Валентина Магидс более 20 лет строит успешную карьеру в гостиничной индустрии. Прошла путь от администратора стойки ресепшен до партнера управляющей гостиничной компании SATEEN GROUP, имеет профильное образование…
дальше

Менеджмент Все статьи

Ресторатор Борис Зарьков: Дальше очень просто — жизнь продолжается. Вы находитесь «здесь»

Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня
дальше

Найти вместо: рестораны заменили блюда с импортными ингредиентами

Российские рестораны пересмотрели до половины меню, рассказали «Известиям» представители заведений. Бизнесмены пошли на такой шаг из-за сбоев в поставках импортных ингредиентов и из-за их подорожания…
дальше

Продвижение Все статьи

Hotel Advisors: Как собрать идеальный marketing mix?

Для начала уточним, что под marketing mix мы понимаем комплекс мероприятий, направленных на продвижение отеля. Если чуть сложнее – отельерам нужно донести информацию о продукте до целевой аудитории в нужное время в нужном месте…
дальше

Cosmos Hotel Group совместно с Благотворительным фондом «Система» запускает проект «Добрый номер»

11 отелей сети Cosmos Hotel Group (далее – Cosmos HG) – компании группы АФК «Система» стали участниками проекта «Добрый номер», который направлен на помощь детям-сиротам в подготовке к вступительным экзаменам и поиске работы…
дальше

Полезно и натурально: названы компании – победители десятой Премии "Здоровое питание"

На одной из самых популярных lifestyle-площадок Москвы – фудмолле "Депо.Москва" – 18 июня прошло главное гастрономическое событие месяца – фестиваль еды "Вкусно!" и 10-я юбилейная церемония награждения Премии "Здоровое питание"…
дальше

Денис Салий: Для организации действительно интересного объекта можно уложиться порядка 100 тысяч рублей на 1 «готовый» квадратный метр

Калининградская область является эксклавом России и в текущих условиях вызывает интерес, как изменилась гостиничная отрасль, в том числе работа отелей под международными брендами в Калининградской области, и какие есть новые решения по наращиванию…
дальше

B-HM_1920x200_anti-crisis_v3

Технологии Все статьи

Карьера Все статьи

В Челябинске определены 50 победителей первого полуфинала конкурса «Мастера гостеприимства»

Объявлены победители первого полуфинала нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей». На протяжении трех дней 142 менеджера индустрии гостеприимства из 45 регионов страны боролись…
дальше

«Чтобы работать на ресепшен отеля, учиться необязательно» – о стереотипах образования в сфере гостеприимства

Поговорили с Екатериной Палиевой, директором по маркетингу Университета гостеприимства SWISSAM, о стереотипах, связанных со сферой гостеприимства, и о том, что делать, чтобы отрасль получала достаточное количество высококвалифицированных кадров…
дальше

Девелопмент Все статьи

Апартаменты ждут вкладчиков

Продавцы апартаментов с начала июня фиксируют рост продаж и уверены, что он продолжится. С новыми проектами участники рынка пока не спешат, концентрируясь на проработке концепций и выборе оптимальных объектов…
дальше

Яхтенная марина, СПА-отель, променад с ресторанами: что появится в Лаишево за 25 миллиардов

Федеральная госкорпорация «Туризм.РФ», курируемая российским вице-премьером Дмитрием Чернышенко, определила лаишевскую акваторию Куйбышевского водохранилища в качестве основного туристического хаба Татарстана…
дальше

Устойчивость Все статьи

В России до конца 2023 года могут принять два ГОСТа по устойчивому туризму

В России до конца 2023 года могут быть приняты два ГОСТа, регламентирующие деятельность в области устойчивого туризма. Об этом на пресс-конференции в ТАСС сообщила советник главы Ростуризма Юлия Рыбакова…
дальше

Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок

Всего около 2 тыс. лет понадобилось растительным заменителям мяса пройти путь от необычной восточной еды, позже нишевого продукта для хиппи к международному тренду и многомиллиардному рынку…
дальше

Туризм Все статьи

События и мероприятия Все статьи

Суд попал в миноритарную ноту. Акционер отеля «Прикамье» требует снизить выкуп за участок перед гостиницей

Судебная экспертиза определила выкупную стоимость участка перед отелем «Прикамье» в самом центре Перми. По данным «Ъ-Прикамье», рыночную стоимость площадки в 2,9 тыс. кв…
дальше

«Мечта» обернулась убытками. С бывшего директора санатория Росимущества в Анапе взыскали 74 млн рублей

В Анапе ООО «Санаторий Мечта», основным собственником которого является Росимущество, взыскало с бывшего совладельца Владимира Бондаренко 73,9 млн руб. убытков…
дальше

Наши партнёры и друзья