Материалы по тегу

На новый сезон конкурса «Мастера гостеприимства» поступило более 36 тысяч заявок

27 апреля состоялась пресс-конференция по итогам заявочной кампании нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей».
дальше

«Официант может сделать обслуживание исключительным одним своим присутствием»: профессия официант в ресторане при отеле

В ресторане при отеле от работы персонала зависит очень многое: вовремя сказанное – или не сказанное – слово способны как «спасти» смену, так и наоборот. И зачастую это ответственность именно официанта, работа которого сродни искусству…
дальше

Пермская компания «Промобот» представила кибер-кафетерий с роботом «Дуняшей»

20 апреля 2022 года пермская компания «Промобот» представила кибер-кафетерий с роботом «Дуняшей» на базе робота-компаньона Robo-C-2 с подвижным лицом, головой, шеей и функциональными руками, которые помогают устройству взаимодействовать с…
дальше

Общепит психологической разгрузки. Ресторанный бизнес надеется справиться с кризисом

В прошлом году престижный гастрономический рейтинг «Красный гид «Мишлен» присудил звезды российским ресторанам и шеф-поварам. В 2022 – 2023 годах его экспертов ждали в Петербурге. Увы, мишленовских звезд в России пока не будет…
дальше

Юнис Теймурханлы: На что жалуетесь?

«Какие самые распространенные жалобы гостей в премиальных отелях?», - внезапно переводит тему нашего разговора молодой журналист. «У каждого постояльца свой «пунктик», своё уязвимое место…
дальше

Пошаговая инструкция для современного санатория

Ни для кого не секрет, что для успешного функционирования предприятия санаторно-курортной отрасли одними из главных факторов являются высокий уровень качества предоставляемых услуг, клиентской лояльности и результат, соответствующий ожиданиям…
дальше

«Нельзя резко повышать цены и уменьшать порции — люди почувствуют обман»: Игорь Бухаров о будущем ресторанной индустрии

Нужен ли отечественный Michelin? Появится ли в России национальный фастфуд и как сделать хорошую кухню на локальных продуктах? Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров — о том, как действовать в новых условиях и не потерять гостей…
дальше

Ни рыбы, ни мяса. Петербургские рестораны составляют антикризисное меню

Из-за резкого роста цен на продукты и перебоев с поставками петербургские рестораны вынуждены переписывать меню, искать бюджетные варианты и «играть с граммовкой». Некоторые и вовсе останавливают работу или меняют формат…
дальше

Богдан Кондратов: «В тренде внутреннего туризма — персонализированные путешествия»

О развитии внутреннего туризма и индустрии гостеприимства в стране корреспонденту ИА REGNUM рассказал руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия — страна возможностей» Богдан Кондратов…
дальше

Будущее гостеприимства: каким его видят зумеры

Гостеприимство всегда характеризовалось ярким общением и выстраиванием дружеских отношений с гостями. Однако сегодняшние реалии показывают, что длительная коммуникация на стойке ресепшен постепенно уходит…
дальше

Как запустить проект, который изменит облик туристического рынка региона?

Мы уже писали о масштабном инфраструктурном проекте Silk Road Samarkand, сооружение которого завершается в Узбекистане. Огромный курорт рассчитывает принять первых гостей уже летом этого года, а с сентября начать работу в плановом режиме…
дальше

Ловим удачные кадры в отель: как распознать успешного кандидата

Как распознать кандидата «с сюрпризом» на этапе собеседования на вакансию, и как при этом не упустить успешного управленца или линейного сотрудника: мнение западных отельеров с комментарием российского эксперта в новом материале на frontdesk.ru…
дальше