Основатель ресторанов «Сушкоф» и сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко на своем опыте сталкивался с двумя видами токсичных сотрудников. И, по его мнению, от таких надо как можно быстрее избавляться. Публикуем колонку бизнесмена…
дальше
Основатель ресторанов «Сушкоф» и сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко на своем опыте сталкивался с двумя видами токсичных сотрудников. И, по его мнению, от таких надо как можно быстрее избавляться. Публикуем колонку бизнесмена…
дальше
Эксперты Авито Работы рассказали, какие кадры нужны ресторанной индустрии
Группа профессий «Туризм, рестораны» на Авито Работе по итогам года вошла в топ-5 наиболее востребованных…
дальше
Сергей Миронов: Шеф-повар, кто он — «художник» или администратор?
Почему в ресторанах, зачастую, такая текучка шефов? Да потому, что на работу приходят отличные ребята. Но нормативы остатков, чек-листы для многих из них — пустой звук…
дальше
Наступивший год будет для отрасли сложным. Что нужно учесть при планировании, рассказывает сооснователь Floo family, ресторатор Станислав Коротецкий.
дальше
Ресторан Noma в Копенгагене, признанный лучшим рестораном мира 2021 года, перестанет принимать посетителей с 2024 года. Его шеф-повар Рене Редзепи пояснил, что решение принято из-за регулярных переработок сотрудников и плохих условий труда…
дальше
Специалистам петербургской сферы гостеприимства рассказали об особенностях туристов из Индии
Представители более 60 турфирм, отелей, ресторанов и других профильных организаций сферы гостеприимства прошли бесплатные курсы повышения квалификации «Особенности организации туристских услуг для гостей из Индии» (India Friendly)…
дальше
Юнис Теймурханлы. Дорого-богато
«Гости требуют исключительно сто шестнадцатый номер - только этот люкс. Ни о каком другом номере речи идти не может», - настаивала на утренней планерке тридцатого декабря начальник отдела продаж.
дальше
Hilton Worldwide: Гостиничные тренды 2023 года
В преддверии Нового года гостиничный оператор Hilton Worldwide представил видение трендов, которые затронут путешественников в 2023 году. К этим трендам отельерам следует подготовиться заблаговременно. Мы разобрали основные тренды на Фронтдеск.ру…
дальше
С видом на заснеженные вершины: как совместить отдых и подработку на горнолыжных курортах страны
По результатам исследования, работа и подработка вошли в топ-3 планов на праздничные каникулы…
дальше
Южноуральские рестораторы: Кризис есть, но он не смертельный
Южноуральские рестораторы по итогам года отмечают снижение количества посетителей и рост цен. Среди других проблем – падение выручки и сложности с логистикой.
дальше
Данные пользователей Level.Travel «утекли» в сеть
В сеть слили файл, в котором содержатся данные пользователей интернет-сервиса по продаже туров Level.Travel. По данным телеграм-канала «Утечка информации», всего в свободном доступе оказались 719 тыс…
дальше
HRS: Как легко подключить вашу POS к любому стороннему приложению
Процесс объединения всех важных инструментов программного обеспечения, таких как бухгалтерский учёт, маркетинг, электронная коммерция, обработка платежей и вашей POS (Point of Sale) -системы, где происходят все транзакции, называется интеграцией…
дальше
Нематериальная мотивация в отеле: актуальна как и прежде
Как быть, когда на способы финансового поощрения персонала банально нет бюджета (и не предвидится), а привычные методы «нефинансового» поощрения стали уже не актуальны?
дальше
Руководство московского отеля Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park приняло решение предоставить стажировку для команды студентов-победителей в номинации «Стартап в сфере гостеприимства» кейс-чемпионата «Профессионалы гостеприимства»…
дальше
Юнис Теймурханлы. Невеста на час
Один наш постоянный гость недавно вновь приехал в «Гельвецию». И, как обычно, не один. А с очередной спутницей. И, как обычно, мужчина забронировал самый дорогой люкс. Пара выглядела веселой и довольной. И явно настроенной на романтическую встречу…
дальше
Кто-то должен работать. МВД реорганизует процесс оформления трудовых мигрантов
Правительство внесло в Госдуму законопроект о реорганизации миграционного учета…
дальше
«В подборе напряженка»: почему в России растет спрос на сотрудников до 18 лет
Осенью 2022-го более чем на четверть год к году выросло число приглашений пройти собеседование на работу, которые компании отправили соискателям в возрасте 14–18 лет, показало проведенное для Forbes исследование HeadHunter…
дальше
Лучшим шеф-поваром петербургской кухни признан повар из Перми
Завершился II Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни»…
дальше