Самарский шеф-бармен рассказал, как приучить гостей ресторана к новым сочетаниям вкусов
Кто и что влияет на вкус потребителя? Как развивалась культура баров в городе? Какие новые тенденции ждут гостей заведений? Об этом в интервью «СО» рассказал Константин Полищук, бывший шеф-бармен ресторанной компании «Поляна», ныне осуществляющий…
дальше
Минтруд разработал проект правил охраны труда для работников гостиниц, отелей, ресторанов и кафе
Повара, официанты, горничные, консьержи и техники заботятся о том, чтобы гости отдохнули без хлопот и забот. По закону сотрудники имеют право и на свою безопасность на работе…
дальше
Студенты московских колледжей побывали на Дне карьеры в люксовом отеле
Студенты восьми колледжей, подведомственных столичному департаменту образования и науки, приняли участие в масштабном Дне карьеры, который состоялся в отеле премиум-сегмента…
дальше
Ресторан предоставляет рабочие места для целевиков по программе «Работающий студент»
В домодедовском ресторане «Гастрофиш» стартовала программа «Работающий студент». Обучающиеся по ней могут совмещать получение знаний и работу…
дальше
Как алтайский курорт нашел туристов, а теперь ищет обслуживающий персонал
Ежегодно Белокуриху посещают чуть меньше 300 тыс. человек – и за счет развития туристического кластера и соседних районов их число будет только расти…
дальше
И мы отдохнем: как подготовить кадры для российских курортов
В настоящий момент курортная отрасль испытывает острую нехватку администраторов, официантов, барменов, поваров, горничных, менеджеров, сообщили «Известиям» в Российском союзе туриндустрии (РСТ). Однако кабмин этот вопрос уже решает…
дальше
Cosmos Hotel Group в 2024 году откроет обучающий центр для линейного персонала отелей
Cosmos Hotel Group в 2024 году откроет обучающий центр для линейного персонала своих объектов в отдельном здании, совмещенном с отелем, ежегодно обучение в Cosmos Academy в режиме офлайн и онлайн смогут проходить до 5 тыс…
дальше
Встреча иностранцев: отели и общепит готовятся к Играм будущего и БРИКС
В отели Казани постепенно начинают поступать заявки от участников и зрителей Игр будущего. Заведения города готовятся к встрече иностранных гостей. В частности, меню вновь переводят на английский язык…
дальше
Почему отельерам не хватает персонала и где его искать
Дефицит кадров – одна самых острых проблем российских отельеров. Число вакансий, размещенных на популярных кадровых сервисах, растет, а количество резюме там же – падает…
дальше
Гостиницу Mercure в центре Липецка пытаются «отжать» у собственника?
Как стало известно «Абирегу», гостиница Mercure в центре Липецка, принадлежащая совладельцу «СУ-11 «Липецкстрой-Л» Александру Григорьеву, не заселяет людей и уже прощается со своими сотрудниками.
дальше
Более 20 компаний сферы туризма вошли в рейтинг лучших работодателей в 2023 году
Более 20 компаний-представителей туриндустрии вошли в ежегодный рейтинг сервиса по поиску работы HeadHunter, среди них – 15 отелей и гостиничных сетей, три курорта, сеть турагентств и один туроператор…
дальше
Пятизвездочный отель в Курбатовских банях откроют летом. Туда уже набирают персонал
Новый пятизвездочный отель откроется этим летом в заново отстроенных Курбатовских банях на берегу реки Ангары в Иркутске, сообщили порталу «ИрСити» в пресс-службе Эн+ (структура компании — ООО «Прибайкалье» — является застройщиком)…
дальше
Российские казино сообщили о нехватке 15% персонала, в том числе крупье и хостес
Кадровый дефицит в российском игорном бизнесе достиг 15%, отдельные казино фиксируют нехватку минимум четверти сотрудников. Эксперты связывают это с развитием внутреннего туризма и специфичностью профессии…
дальше
«Молодым везде у нас дорога»: почему подростков стали массово нанимать на работу
Спрос на несовершеннолетних при найме на работу в России все выше. Отток мигрантов и отъезд релокантов поставил вопрос остро и заставил работодателей привлекать молодежь. Насколько это выгодно и какие преференции имеют юные работники…
дальше
Михаил Скоблионок, отели «Регина»: «С персоналом беда, переманиваем кадры»
«У меня в Мамадыше гостиница — оттуда бегут все! Куда бегут? В Елабугу, на завод, где простым рабочим платят 100 тысяч рублей», — негодует известный татарстанский предприниматель, основатель отельной сети «Регина» и санатория «Нехама» Михаил…
дальше
Сотрудники видят больше смысла в работе, на которой предлагают ДМС
Работодатели начинают чаще заботиться о здоровье сотрудников — это становится важным трендом найма и серьезной мотивацией для соискателей.
дальше
Гостеприимство – тоже профессия. Туристов много, а специалистов — мало
Туризм позволяет зарабатывать честно и открыто «белые» деньги. Очень важно донести это до наших людей, считает замдиректора махачкалинского филиала Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТИС) Виктор Даитов…
дальше
«Вакансий завались, а работать некому». Туризм на Дальнем Востоке столкнулся с серьезными проблемами
Регионы Дальнего Востока столкнулись с кадровым кризисом, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на исследования hh.ru…
дальше