Материалы по тегу

По вину и спать. На виноградниках могут появиться отели

Правительственная комиссия поддержала законопроект о «винном» туризме, согласно которому, компаниям, основной доход которым приносит виноградарство и виноделие, разрешат строить гостиницы на сельхозземлях…
дальше

Самарский шеф-бармен рассказал, как приучить гостей ресторана к новым сочетаниям вкусов

Кто и что влияет на вкус потребителя? Как развивалась культура баров в городе? Какие новые тенденции ждут гостей заведений? Об этом в интервью «СО» рассказал Константин Полищук, бывший шеф-бармен ресторанной компании «Поляна», ныне осуществляющий…
дальше

Минтруд разработал проект правил охраны труда для работников гостиниц, отелей, ресторанов и кафе

Повара, официанты, горничные, консьержи и техники заботятся о том, чтобы гости отдохнули без хлопот и забот. По закону сотрудники имеют право и на свою безопасность на работе…
дальше

Людмила Пак: «Я в ресторане всегда, даже когда меня нет»

Почему менеджер в ресторане переживает «день сурка», в чем разница работы в крупном сетевом заведении и в небольшом проекте и как из официанта вырасти в партнера, «Новому проспекту» рассказала Людмила Пак, управляющий партнер ресторана «Гирлянда»…
дальше

В Москве появились рестораны с фиксированными ценами

Едва ли не последний писк ресторанной моды в Москве - заведения с фиксированными ценами. Закажи хоть стейк, хоть тарелку мидий, хоть тартар из пряной креветки - все стоит одинаково и недорого - рублей 250-400 за порцию…
дальше

В Петербурге прошла церемония награждения премии Horeca UP Awards

В Петербурге наградили лучшие рестораны города и отели двух столиц по версии профессиональной премии Horeca UP Awards. Победителей конкурса Horeca UP Awards награждали 30 января в пушкинском Tsar Palace Luxury Hotel&SPA Pushkin…
дальше

Почувствуй себя богемой: дореволюционные рестораны Петербурга, где можно поесть и в 2024-м

С местами общественного питания в царском Петербурге вопросов не возникало. Традицию трактиров и ресторанов ввел еще сам Петр I. С тех пор прошло много времени, но звание кулинарной столицы России носит по-прежнему город на Неве…
дальше

ВСЕМ GASTREET. ПОЧТИ ВСЕМ

C 3 по 8 июня 2024 года только 5000 участников попадут в закрытый город на Курорте Красная Поляна +960. В кругу самых близких – что известно про 9-й GASTREET International Restaurant Show.
дальше

«Молодым везде у нас дорога»: почему подростков стали массово нанимать на работу

Спрос на несовершеннолетних при найме на работу в России все выше. Отток мигрантов и отъезд релокантов поставил вопрос остро и заставил работодателей привлекать молодежь. Насколько это выгодно и какие преференции имеют юные работники…
дальше