Материалы по тегу

Чего ждать от прихода гида «Мишлен» в Москву

Звезды престижа загорятся в октябре в Москве. Гастрономический гид «Мишлен» расскажет о самых достойных, на его взгляд, ресторанах столицы. Чего ждать от прихода к нам самого известного путеводителя по общепиту…
дальше

«Русские не любят слишком сложные блюда» — шеф Давид Эйро

Француз Давид Эйро, стажировавшийся в парижском ресторане легенды fusion-кухни шеф-повара Пьера Ганьера и су-шеф у знаменитой Элен Дарроз, первой и единственной женщины-шефа, удостоенной двух звезд «Мишлен», в конце лета вернулся в Россию, где стал…
дальше

Лидер «Мужского государства» призвал подбрасывать тараканов в еду ресторанов

Лидер неформального движения «Мужское государство» Владислав Поздняков призвал своих сторонников подбрасывать тараканов в привезенную курьерами еду, а также в туалеты крупной московской сети ресторанов японской еды…
дальше

Сергей Миронов: Почему выросли зарплаты в ресторанной отрасли? Что будет дальше? 

В ряде отраслей сильно увеличились зарплаты. Такие статьи появились в середине августа в СМИ. Лидерами по росту зарплат назвали … ресторанную отрасль, сферу гостиничного бизнеса (объёмы выплат тут подросли на 46,4%) и индустрию развлечений (23,5%)…
дальше

От вилки до ресторана высшего класса: кто в Алтайском крае «обустраивает» ресторанный бизнес и сферу торговли

Компания «Ассум» занимается проектированием и комплексным оснащением предприятий питания и торговли. Их задача — спроектировать и оснастить оборудованием конкурентоспособное предприятие — прибыльное для владельца и удобное для посетителя…
дальше

На одном отдыхании: готовы ли российские отельеры перейти на «всё включено»

С запуском гостиничных стандартов «всё включено» и «ультра всё включено» популярность форматов в России вряд ли вырастет, предполагают опрошенные «Известиями» участники отрасли.
дальше

Гастроарбайтеры. Рестораторы хотят упростить наем иностранных работников

Рестораторы, потеряв в ходе пандемии значительную часть иностранных работников, пытаются решить проблему кадрового дефицита. Они готовы сами оплачивать мигрантам получение разрешений на работу в обмен на упрощение процедуры…
дальше

Секретный бар из Новосибирска попал в гид по лучшим заведениям мира

Бар с ржавой дверью, притаившийся в углу популярного ресторанного дворика на Красном проспекте, стал известен на весь мир. Nobody Knows I suppose попал в список рекомендуемых заведений глобального путеводителя 50 Best Discovery…
дальше