Один из самых известных и звездных шеф-поваров столицы, Уиллиам Ламберти, запускает сразу три проекта…
дальше
Один из самых известных и звездных шеф-поваров столицы, Уиллиам Ламберти, запускает сразу три проекта…
дальше
Валентина Магидс, бутик-отель «39»: «Мы сразу решили стать «номером один»
В декабре 2021 года флагманский проект SATEEN GROUP — дизайнерский бутик-отель «39» был признан лучшим российским бутик-отелем по версии Travel Time Awards 2021…
дальше
Главному подвижнику современной российской кухни за рубежом Анатолию Комму исполнилось 55 лет. Михаил Шенштейн поговорил с маэстро о ресторанной жизни в Швейцарии и московских деньгах.
дальше
Бренд-шеф Александр Богданов: «Самое важное – понимать, что ты востребован»
Мы поговорили с руководителем кухонь ресторанов Claret и Marius при отеле «Гельвеция» о том, чем отличается российская гастрономия от западной, для чего поварам нужен гид Michelin и почему нам всем стоит научиться говорить шепотом…
дальше
«Россия несет колоссальные потери из-за остановки въездного туризма»
Глава Ростуризма Зарина Догузова — о ценах на летний отдых, программе скидок на туры и жалобах на гостиницы
дальше
Это мой город: ресторатор Илья Тютенков
О московском фэншуй и постоянно меняющихся энергетических центрах города, о величии мордор-архитектуры и о консервативных пищевых привычках москвичей.
дальше
«Искусство работы бармена - поистине искусство. Нужно любить то, что ты делаешь»: профессия бармен
Какова специфика работы в гостиничных барах? Почему не каждый подходит на должность бармена при отеле? Очередное интервью в рамках проекта "Профессия отельер" с Артуром Дроновым, старшим барменом City Space в отеле «Swissotel Красные Холмы», читайте…
дальше
Будущее туризма за курортами шаговой доступности — Шалва Чигиринский
Городские отели-курорты могут появиться в Китае, Канаде и России, прогнозирует бизнесмен
дальше
Максим Чепукайтис: "Гостиничный рынок изменился, изменится и индустрия"
Максим Чепукайтис, управляющий партнер Valka Hotels Group (отели «Невский форум», «Комфорт-отель» и «Комфорт-апарт»), рассказал «Новому проспекту», почему он полон пессимизма в отношении перспектив гостиничного рынка, по какой причине он и его…
дальше
Развитие регионов: постпандемийные амбиции Radisson Hotel Group
С представителями топ-менеджмента Radisson Hotel Group мы обсудили географию развития бренда, появление новых привлекательных направлений в связи с ростом внутреннего туризма, готовность российского рынка к запуску амбициозных брендов группы и…
дальше
Глава Ростуризма — РБК: «Не ставлю задачу убедить не ехать за границу»
Глава Ростуризма Зарина Догузова в интервью РБК рассказала о планах реформы туристического закона, как выплата 250 руб. за путешественника позволит защитить клиентов обанкротившихся турфирм и о возмутительных ценах в Крыму…
дальше
Василий Швец: «Точки роста Анапы — в виноградарстве и винном туризме»
Глава Анапы Василий Швец — о турпотоке в 2021 году, последствиях наводнений и точках роста экономики курорта
дальше
Эдуард Тиктинский: «Вы приехали не куда-то, вы приехали в Петербург»
Президент группы RBI Эдуард Тиктинский гордится духовной и стилистической связью своих проектов с городом на Неве, планирует экспансию отельного бизнеса компании и с оптимизмом смотрит в сложный, по его прогнозам, 2022 год…
дальше
«Для IT все, кто в отеле, - гости: и сотрудники, и постояльцы»: профессия специалист по ИТ в отеле
IT-служба в гостинице сродни атомной электростанции. Не видна, не слышна, «везет» на себе много, отходов – никаких. Однако если на информационных технологиях сэкономить, в какой-то момент может «рвануть» так, что мало не покажется…
дальше
Эдуард Тиктинский: Хороший девелопер обязан заглядывать в будущее
Миллиардер и владелец Группы RBI Эдуард Тиктинский рассказал, что такое искусство девелопмента, каким образом создаются красивые и качественные проекты, как мотивировать на это свою команду, куда будет расширять свой бизнес и бонусом – где сегодня…
дальше
Дэвид Дженкинс: «Мы инвестируем в людей и технологии»
Новая реальность повлияла и на гостиничный бизнес. О том, какие изменения ждут индустрию в будущем, о новых проектах и планах компании рассказывает вице-президент по развитию бизнеса Radisson Hotel Group Дэвид Дженкинс…
дальше
Сергей Иванов: «Задача – выстроить аналог Золотого кольца России на Средней Волге»
Как будет развиваться туризм Татарстане в условиях пандемии Covid-19, какие меры поддержки необходимы бизнесу и будут ли загружены туристические центры республики в новогодние праздники, рассказал руководитель Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов…
дальше
Камчатка — одно из самых притягательных мест для туристов. Как власти региона намерены развивать туристическую отрасль, что уже сделано для привлечения путешественников "Интерфаксу" рассказал губернатор Камчатского края Владимир Солодов…
дальше