Дмитрий Левицкий: «Я сам давно уже перестал определять, кто я»
Герои рубрики «Чему учиться» — знаковые личности в гастрономии, которые влияют и развивают её в стране и мире…
дальше
Дмитрий Левицкий: «Я сам давно уже перестал определять, кто я»
Герои рубрики «Чему учиться» — знаковые личности в гастрономии, которые влияют и развивают её в стране и мире…
дальше
Андрей Лушников: «Мы упорно идем поперек рынка»
Превратить увлечение в доходный бизнес хотели бы многие. Не у всех получается…
дальше
Медицина и первоклассный сервис: какие тренды формируются на рынке отелей России
Россияне стали чаще путешествовать и пробовать новые форматы отдыха, поэтому сфера гостеприимства в стране получила новый виток развития…
дальше
Депутаты спросят с Минэкономразвития, куда потратили деньги на рекламу туризма
Основной поток туристов этим летом пришелся на Краснодарский край, Москву, Санкт-Петербург, Алтай и Кавминводы. В этих регионах гостиницы оказались переполнены, в то время как в других пустовали весь сезон…
дальше
Эдуард Тиктинский: «В наших лучших проектах мало меня, и я этим горжусь»
Группа RBI и наше издание («Недвижимость и строительство Петербурга») – ровесники. В этом году нам исполняется по 30 лет. А к ровесникам поневоле присматриваешься внимательнее, ревнивее: кто чего достиг, или наоборот…
дальше
Денис Заболотний: Сервис, инфраструктура и атмосфера - залог успеха в энотуризме
Гастротуризм, познавательные маршруты, событийные путешествия год от года все более популярны у гостей Кубани. В регионе есть первопроходцы этого направления гостеприимства которое когда-то было прорывом для индустрии…
дальше
Станислав Кузнецов: «Мы стремимся сделать "Манжерок" одним из лучших курортов в мире»
В профессиональном сообществе заместитель председателя правления Сбербанка Станислав Кузнецов известен как борец с киберпреступностью, но в Сбере он курирует и другие направления: недвижимость (в том числе строительство офисов, туристических…
дальше
Гендиректор «Аэрофлота»: «тема с каннибализацией» самолетов перегрета
Гендиректор «Аэрофлота» Сергей Александровский на этой неделе дал большое интервью «Ведомостям», из которого можно сделать выводы о ключевых тенденциях в сфере авиаперевозок в обозримом будущем…
дальше
Легендарный отель «Интурист» купил экс-мэр Волгограда: что дальше
Совсем недавно в одном из телеграмм-каналов обсуждалась тема волгоградских гостиниц. Подписчикам предлагалось высказаться по поводу того – нужны ли новые отели городу-герою…
дальше
Константин Сторожев: «Мы создаем новый сегмент рынка там, где его фактически нет»
Формат апарт-отелей не просто приспособился к неблагоприятным условиям: он осваивает новые территории и технологии. Об актуальных тенденциях в сфере апартаментов рассуждает Константин Сторожев, генеральный директор VALO Service…
дальше
Сергей Куренков: Сегодня престижно быть частью гостеприимства
Сергей Куренков, генеральный менеджер и владелец ELISA HOTELS & RESORTS, — один из наставников 5-го сезона «Бизнес Баттла»…
дальше
Игорь Пигин: «Мы всегда работали в режиме не просто жесткой, а даже нечестной конкуренции»
В гостиничной отрасли цифровизация – не цель и не модный тренд, а технология, которая помогает настроить сервисы под клиента. В апарт-отелях эта задача на порядок сложнее…
дальше
Гостиничная отрасль на юге России бурно развивается благодаря росту популярности внутреннего туризма. В Краснодарском крае, ведущем курортном регионе страны, реализуются десятки инвестиционных проектов по развитию туристической инфраструктуры…
дальше
Игорь БЕЛОГЛАЗОВ: «У нас в Омске очень избалованный гость»
Омск – немного парадоксальный город. Нередко от жителей можно слышать, что зарплаты низкие, город умирает, а бизнесу невозможно расти. При этом в городе постоянно открываются новые рестораны, пусть и на месте старых…
дальше
Время красностопа. Винодел Франк Дюсенер — о будущем российского вина
Ровно 20 лет назад, 10 июля 2003 года, в Россию прилетел француз Франк Дюсенер — один из родоначальников нового российского виноделия…
дальше
Эдуард Тиктинский: Апарт-отели помогают продвигать Петербург среди туристов
Общая сумма инвестиций, которые Петербург привлёк на экономическом форуме, превысила 600 миллиардов рублей. В частности, власти делают ставку на совершенствовании туристической инфраструктуры…
дальше
Валентина Магидс, SATEEN GROUP: «Наша задача – собрать максимум обратной связи от гостей»
«Отзывы гостей – это наше будущее, это новые услуги и новые стандарты, по которым будет работать отель». Пример успешного опыта от бутик-отеля «39» by SATEEN GROUP.
дальше
«Нужно сломать стереотип, что морепродукты — это дорого» — ресторатор Владимир Разумовский
Один из основателей «The Море», Buonamici, Asia Inn и Dead Rabbit Pub Владимир Разумовский рассказал об особенностях ресторанного бизнеса в спальном районе и о том, зачем он строит новую сеть демократичных рыбных заведений…
дальше