Налоговая «прожарка»: рестораны Татарстана проверят на «схематозы»
Черные кассы, дробление холдингов, обнал и официанты на час. «Расчехлят всех», а цены вырастут, уверены эксперты.
дальше
Налоговая «прожарка»: рестораны Татарстана проверят на «схематозы»
Черные кассы, дробление холдингов, обнал и официанты на час. «Расчехлят всех», а цены вырастут, уверены эксперты.
дальше
Ирина Тиусонина: талант шеф-повара сейчас важнее качества продуктов
Российские рестораны стали чаще использовать отечественные продукты, но их качество пока не всегда на высоте, говорит основатель всероссийской ресторанной премии WhereToEat Ирина Тиусонина…
дальше
Спрос на посещение петербургских ресторанов в этом году вырос на 20%
Количество поисковых запросов в интернете на кафе и рестораны, по данным ресторанного гида Restoclub, в Петербурге по итогам I квартала 2023 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 20%…
дальше
Отдых по шариату. В Дагестане намерены развивать халяльный туризм
Отдых по всем нормам ислама намерены предложить туристам-мусульманам в Дагестане. Что такое халяльный туризм, выяснял «АиФ-Дагестан».
дальше
Рестораны насытились. Новые заведения открываются реже
Хотя с начала этого года динамика закрытий компаний общепита оказалась не такой высокой, как год назад, однако говорить о позитивных сдвигах на ресторанном рынке рано…
дальше
В гранд-отеле «Европа» прошел финал конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого», организованный порталом MarketMedia совместно с комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга…
дальше
Владелец АЗС «Нефтьмагистраль» купил сеть «Кулинарная лавка братьев Караваевых»
Владельцы «Кулинарной лавки братьев Караваевых» продали бизнес топливной компании «Нефтьмагистраль». Покупатель уже развивает на своих заправках сеть «Магбургер» и анонсировал развитие городских кафе-кулинарий…
дальше
В поисках своего бариста: талант или опыт?
Бариста – это сердце кофейни. Это шоумен, психолог, кофейный сомелье. В Италии настоящим бариста становятся к 50 годам, и это профи, от таланта которого целиком зависит успех заведения.
дальше
На безрыбье: рестораны нашли замену фарерскому лососю в России и Чили
После прекращения поставок с Фарерских островов рестораторы и ретейл переориентируются на потребление отечественного лосося. Но зависимость от импорта сохраняется.
дальше
А на десерт адреналин: самые необычные рестораны планеты
23 марта в столице объявят рейтинг лучших заведений общепита Москвы, которые пытаются постоянно удивлять горожан и гостей столицы, демонстрируя мировые тренды. «Вечерняя Москва» обсудила самые необычные рестораны планеты с председателем…
дальше
Хотелось бы сохранить наследие: казанские рестораторы о Доме татарской кулинарии
Казанские рестораторы высказались о дальнейшей судьбе Дома татарской кулинарии, выкупленного владельцем развлекательных заведений на улице Баумана.
дальше
Иркутянин, победивший у Ивлева, — о том, как изменилась жизнь после шоу
Чуть больше года прошло с того момента, как 25-летний шеф-повар иркутского ресторана «Европа» Игорь Милованов стал победителем телешоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым…
дальше
На виноградниках могут разрешить строить винодельни и отели
Винодельни и туристические объекты могут разрешить строить на виноградопригодных землях. Законопроект об этом обсуждался на совещании у вице-премьера Виктории Абрамченко, следует из его протокола.
дальше
А в ресторане Штирлиц заседает: где находились самые известные и «вкусные» заведения общепита Москвы
10 марта в России отмечают День гурмана…
дальше
Известный шеф-повар Марк Стаценко стал гастрономическим амбассадором «Розы Хутор»
Проект «Гастрономическая карта» – это в буквальном смысле карта маршрута по ресторанам «Розы Хутор» для знакомства с предлагаемой ими кухней и локальными продуктами…
дальше
Коктейлям повышают градус. Производители спиртного ищут новые ниши
В условиях ожидаемой стабилизации спроса на традиционные спиртные напитки производители алкоголя ищут новые ниши. Так, выпускающая водку «Царская» Ladoga запустила под маркой линейку коктейлей крепостью 30–35%…
дальше
РЭО попросил рестораторов и бариста отказаться от одноразовых стаканчиков
Российский экологический оператор направил письма в Российскую ассоциацию бариста и Федерацию Рестораторов и Отельеров России с предложением разработать знак экосертификации и свод требований для кофеен…
дальше
Виноград попал в сети. Семья совладельца «Океанрыбфлота» вложилась в виноделие
У семьи совладельца рыбопромышленного холдинга «Океанрыбфлот» и сенатора Валерия Пономарева появился проект в виноделии…
дальше