Южноуральские рестораторы: Кризис есть, но он не смертельный
Южноуральские рестораторы по итогам года отмечают снижение количества посетителей и рост цен. Среди других проблем – падение выручки и сложности с логистикой.
дальше
Южноуральские рестораторы: Кризис есть, но он не смертельный
Южноуральские рестораторы по итогам года отмечают снижение количества посетителей и рост цен. Среди других проблем – падение выручки и сложности с логистикой.
дальше
В Москве открылся крупнейший фуд-корт «Депо. Три вокзала»
По словам опрошенных Business FM экспертов, заведения такого формата пользуются популярностью. Во-первых, блюда там стоят недорого. Во-вторых, каждый себе найдет что-то в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями…
дальше
Фуд-холлы далеки от насыщения. В Санкт-Петербурге рынок гастропространств вырос втрое
В конце 2022 — в начале 2023 года сегмент фуд-холлов в Петербурге увеличится более чем на 12 тыс. кв. м. На разных стадиях реализации, по данным консалтинговой компании Nikoliers, находится семь проектов…
дальше
Чтобы принимать полмиллиона туристов из Индии, в России придется развивать вегетарианство
Ежегодное количество туристов из Индии в России может вырасти в 6 раз к 2027 году, считает управляющий директор индийской компании Salvia Promoters Pvt Ltd Прашант Чаудхари. По его прогнозу, страна сможет ежегодно принимать 500 тыс…
дальше
На равных. 2022 год наладил отношения рестораторов с владельцами помещений
Возможны ли были в этом году договоры аренды по 700 рублей за квадратный метр в месяц, кому и какие скидки предоставляли арендодатели и где именно рестораны чувствовали себя наиболее устойчиво, выяснил «Новый проспект»…
дальше
Взяли моду: рестораны стали брать предоплату за бронь столов
Идея брать деньги в ресторанах за бронирование далеко не новая. Активно внедрить её в жизнь пыталась Федерация рестораторов и отельеров еще в мае 2019 года…
дальше
Семейный бизнес «Орто Дойду»: Дочь Андреевых представит свои блюда на «Вкус Якутии»
Супруги Марианна и Петр Андреевы вот уже 23 года развивают свой семейный бизнес — туркомплекс и гостиницу «Орто Дойду»…
дальше
В Москве выбрали «ШЕФ-ПОВАРА ГОДА» 2022
Награждение прошло в историческом месте – доме Смирнова – красивом старинном особняке на Тверском бульваре, который задумывался и строился как Дом приемов и торжеств знатных особ…
дальше
Открыта предпродажа билетов на GASTREET по стартовой цене
Этим летом на Курорте Красная Поляна покажут 8 сезон сериала, любимого рестораторами GASTREET International Restaurant Show. Открыта предпродажа билетов по стартовой цене!
дальше
Петр I, французы и «Старый Палкин»: как и когда в Петербурге появился чай
Когда пришла мода на чай и кто ее ввел? Чем завлекали первых посетителей Кунсткамеры? Что для богемных петербуржцев означало «пить с пересадками»? Андрей Колбасинов, совладелец сети чайных «Нитка» и автор книги «Русская чайная традиция» поделился…
дальше
Уныние на закуску: общепит Петербурга завершает осень падением выручки на 30%
Октябрь стал для многих заведений самым тяжёлым месяцем. У некоторых выручка падала в 2 раза. Согласно данным Петростата, за 9 месяцев 2022 года оборот сферы общественного питания в Петербурге вырос всего на 5,3%…
дальше
«Я тронулся»: Варшавский вокзал теперь огромный ресторан за 1,5 млрд рублей
ТЦ «Варшавский экспресс» теперь крупнейший в городе фуд-холл Vokzal 1853. «Фонтанка» прогулялась по бывшему вокзалу и отметила инвестиции в реновацию, которые оценивали в полтора миллиарда рублей…
дальше
Спрос на проведение новогодних корпоративов вырос в 2 раза по сравнению с прошлым годом
Эксперты Авито Услуг подсчитали, как компании и коллективы готовятся к сезону праздничных мероприятий в этом году.
дальше
Что делать в московских отелях, если вам не нужно в них жить
Про отели, похоже, все почти забыли. Но сейчас пора вспомнить их практическую пользу: даже если вы никуда из города не уезжаете, в хорошем московском отеле всегда можно почувствовать себя в путешествии…
дальше
Лучшим шеф-поваром петербургской кухни признан повар из Перми
Завершился II Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни»…
дальше
Самый масштабный фудхолл Европы VOKZAL 1853 открывается
В середине ноября фудмолл VOKZAL 1853 откроет двери для гостей в тестовом режиме, а в декабре запланировано большое официальное открытие. Но уже сейчас, оказавшись в пространстве самого большого фудмолла России и Европы, можно ощутить его масштаб…
дальше
«Через желудок». В Сибири рассказали, чем и как привлекать агротуристов
Сибирь – популярное направление для туристов, приезжающих за природой, экологией, оздоровлением. Аграрный и сельский туризм идеально вписывается в эту концепцию отдыха в гармонии с природой и собой…
дальше
«Течет шампанское рекою». Есть ли в Петербурге собственная кухня?
Проект «Петербургская кухня», возникший в 2014 году по инициативе комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, был призван возродить интерес к местным блюдам на уровне не только страны, но и мира…
дальше