Материалы по тегу

Стартовал прием заявок на соискание туристической премии «Уральская Звезда – 2022»

Центр развития туризма Свердловской области объявляет о начале приема заявок на соискание Премии в сфере туризма и гостеприимства Свердловской области «Уральская звезда – 2022».
дальше

«Течет шампанское рекою». Есть ли в Петербурге собственная кухня?

Проект «Петербургская кухня», возникший в 2014 году по инициативе комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, был призван возродить интерес к местным блюдам на уровне не только страны, но и мира…
дальше

Кто получит Кубок Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»?

14-15 ноября 2022 года Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга при содействии Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Санкт‑Петербурге и Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров в…
дальше

Гигиена во всех зонах по-прежнему доступна с Tork

Торговая марка Tork компании Essity (в России представлена как ООО «Эссити») по-прежнему предлагает своим клиентам в России широкий ассортимент продукции для обеспечения комплексного подхода к гигиене вне дома…
дальше

«Екатеринбург — третья гастрономическая столица России»: ресторатор Андрей Бова о русском «Мишлен», уральской идентичности и своей главной мечте

Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше

Сергей Миронов: "Я пытался создать то, за что потом не будешь сидеть"

Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», рассказал, зачем его компания самостоятельно делает оборудование для производства чебуреков, что нужно, чтобы с фермерским продуктом могло работать большое количество ресторанов…
дальше

Персональное дело. Где искать кадры для общепита, когда они разбегаются

Проблема нехватки персонала, проявившая себя на ресторанном рынке во время пандемии, сегодня усугубилась страхом людей перед возможной мобилизацией. Сотрудники уезжают, иногда даже не забирая трудовые книжки…
дальше

HRS: Как OPERA Sales&Catering поможет в проведении успешного мероприятия

Крупные отели и сети, где достаточно часто проходят мероприятия, а собственник благодаря им получает значительную часть доходов, нуждаются в качественной и эффективной автоматизации процессов подготовки к мероприятию…
дальше

Экс-мэр Златоуста построит на челябинском озере новый курорт

Под Миассом (Челябинская область) на озере Тургояк бывший глава Златоуста Вячеслав Жилин построит новый курорт. Как экс-мэр сообщил URA.RU, с введением объекта в строй ожидается улучшение экологической ситуации…
дальше

Ресторатор Александр Серебро: «Отказ от действий из-за страха неверного шага – главная ошибка»

Есть мнение, что люди бизнес-сообщества делятся на две группы. Первые всегда ищут способы выхода из кризисных ситуаций, вторые же находятся в поисках причин, чтобы оправдать себя в неудачах…
дальше

«Как было хорошо в ковид». Рестораны жалуются на падение выручки в ходе мобилизации

Частичная мобилизация ударила по рынку общепита. По данным рестораторов падение выручки в последние три недели составило 20 процентов. Причины называют разные: кто-то из клиентов призвался, кто-то уехал, а кто-то перешел в режим экономии…
дальше

В ноябре в Челябинске и Екатеринбурге пройдут тайные проверки ресторанов и гостиниц

Изучение их работы будет основано на методике международного гида Michelin. Проверки тайными гостями и ревизорами уже начались в Москве. Кроме городов Урала, они также пройдут в Санкт-Петербурге, Казани, Тюмени и Сочи…
дальше

На горнолыжном курорте в Сочи откроют 10 новых ресторанов и баров

Как сообщила руководитель проекта по организации питания ГТЦ ПАО «Газпром» Надежда Кудрявцева, в канун предстоящего зимнего сезона на горнолыжном курорте планируется открыть десять новых заведений.
дальше