Материалы по тегу

В Москве пустеют рестораны. Потребители скорректировали модель поведения

После объявления мобилизации москвичи вновь перешли к сберегательной модели поведения и сократили походы по ресторанам. На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% — год к году…
дальше

Российские ритейлеры за два месяца сократили импорт алкоголя на 60-100%

Крупные российские торговые сети в июне-августе сократили импорт алкоголя на 60-100% в зависимости от категории по сравнению с прошлогодними показателями, свидетельствуют данные Ассоциации компания розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших…
дальше

Андрей Милохин. Кухни мира в Мурманске как предтеча Арктической кухни

Когда я вспоминаю, какие блюда из каких стран мне довелось попробовать именно в родном Мурманске, в голове начинает крутиться фраза «сколько я покушал, сколько перекушал» по аналогии с фразой героя Аркадия Райкина про ножик «сколько я порезал…
дальше

Бывший ресторанный холдинг основателя «Тануки» запускает сеть бань

Ресторанный холдинг Alba Group запускает сеть банных комплексов под брендом «Жар-птица» в Москве и регионах, рассказал «Ведомостям» его представитель. О планах компании также знает один из консультантов, работавший с ней…
дальше

Федерация ревизоров тайно проверит рестораны и отели России по аналогии с Michelin

Федерация ревизоров гостеприимства проведет проверки ресторанов и отелей с привлечением "тайных покупателей", в результате чего в РФ появится собственный гид качественных мест для отдыха - по аналогии того, как за рубежом составляется гид Michelin…
дальше

Маркетинговые стратегии в кризис: что делать бизнесу в текущих условиях

Кризис — хорошее время для того, чтобы по-новому взглянуть на свой бизнес. Чего точно делать не стоит, так это снижать активность, сворачивать маркетинговые кампании и попытаться «залечь на дно»…
дальше

«Для слепой дегустации вина требуется опыт пития» – сомелье Илья Бутаков

Почему отпитое женщиной и мужчиной вино начинает по-разному пахнуть? Как продегустировать много сортов вина, используя всего один бокал? Чем слепая дегустация отличается от обычной? На эти вопросы светскому обозревателю BFM-Новосибирск Ирине…
дальше

Выходец из ГК «Пионер» поймает форель. Юрий Грудин заинтересовался рыбоводством

Снижение поставок в Россию красной рыбы повышает привлекательность этого рынка для непрофильных инвесторов. Владелец девелоперской компании Formula City Юрий Грудин вложился в проект по выращиванию форели в Ленинградской области мощностью 5 тыс…
дальше

Алексей Сазанов: потерю налоговых доходов мы сейчас точно не можем себе позволить

Замглавы Минфина РФ Алексей Сазанов в интервью агентству «Прайм» в рамках Московского финансового форума рассказал, будет ли Минфин менять налогообложение ИИС и расширять шкалу НДФЛ, планирует ли повышать ставку подоходного налога для работающих…
дальше

Элегантная простота, свойственная настоящему мастеру

«Главный» встретился с бессменным шефом ресторана Pinot Noir, обладателем звезды Мишлен,  Мишелем Кристманном поговорить о том, где и как зарождаются мировые гастрономические тенденции и откуда берутся шедевры высокой кухни…
дальше

Отель Domina Novosibirsk открыл новый бизнес-сезон

Domina Novosibirsk организовал для своих корпоративных клиентов презентацию обновленных кофе-брейков. Угощая гостей ароматным кофе и изысканными закусками, команда отеля рассказала, чем готова порадовать своих партнеров в этом сезоне…
дальше

«Сложно найти приличную пельменную». Известный ресторанный критик об обидах, деньгах и местах, которые стоит посетить

Ресторанный критик — гроза заведений общественного питания. Именно такой стереотип возникает у всех, кто смотрел американский мультфильм «Рататуй» или российский сериал «Кухня»…
дальше