Не испанский стыд, а гастрокластер. Смольный рисует новый образ Думской с фуд-холлом и выставками
Ночные клубы и бары на улице Ломоносова, опечатанные в ходе рейда Следственного комитета в минувшую пятницу, насчитали десятки миллионов рублей потерь и пытаются добиться от властей разъяснений по поводу дальнейшей судьбы питейного кластера…
дальше
«Ёбидоёби» не пристало юрлицу. Придется ли сети доставки суши отказаться от нейминга
Суд обязал сеть доставки суши «Ёбидоёби» сменить название, правда, пока только юридического лица, формально вывесок это касаться не будет…
дальше
Эффект дежавю: зачем создатели системы для ресторанов r_keeper выкупили ее у VK
В 2019 году основатели системы автоматизации ресторанов r_keeper Григорий Гуревич и Евгений Малахов вышли из бизнеса, который развивали с конца 1990-х. Следующие три года они наблюдали за развитием актива со стороны…
дальше
Налоговая «прожарка»: рестораны Татарстана проверят на «схематозы»
Черные кассы, дробление холдингов, обнал и официанты на час. «Расчехлят всех», а цены вырастут, уверены эксперты.
дальше
Ирина Тиусонина: талант шеф-повара сейчас важнее качества продуктов
Российские рестораны стали чаще использовать отечественные продукты, но их качество пока не всегда на высоте, говорит основатель всероссийской ресторанной премии WhereToEat Ирина Тиусонина…
дальше
Госэкспертиза одобрила проект реконструкции бывшего винзавода в Ростове
Госэкспертиза утвердила проектную документацию и результаты инженерных изысканий по реконструкции комплекса зданий бывшего винзавода в историческом центре Ростова. Об этом говорится в едином реестре заключений…
дальше
И хлеба, и зрелищ: рестораны Петербурга стали больше зарабатывать на ивентах
Рестораторы охотно сдают заведения под развлекательные или образовательные мероприятия. Появляются даже проекты, которые заточены исключительно на камерные встречи, а не на случайных посетителей.
дальше
Спрос на посещение петербургских ресторанов в этом году вырос на 20%
Количество поисковых запросов в интернете на кафе и рестораны, по данным ресторанного гида Restoclub, в Петербурге по итогам I квартала 2023 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 20%…
дальше
Туристам в Сочи не хватает вилл и широких дорог
Подводя итоги зимнего сезона в Сочи, мэр города Алексей Копайгородский отметил, что на курорте отдохнуло около 13 млн гостей, что на 2% больше уровня 2022 года…
дальше
Эмин Агаларов — Forbes: «Точка невозврата — это когда говорят, что пора платить»
Обороты ресторанного холдинга Restaurants by Emin Agalarov в 2022 году сократились на 20-30% относительно докризисного 2019 года…
дальше
Международный университет SWISSAM объявил конкурс грантов с призовым фондом в 1,7 млн рублей
Международный университет в сфере гостеприимства и кулинарного искусства SWISSAM приглашает талантливых и перспективных кандидатов принять участие в конкурсе крупных грантов на обучение по швейцарской программе бакалавриата "Международный менеджмент…
дальше
Президент Крымской ассоциации сомелье Дмитрий Плотников: Крыму нужно делать ставку на винный туризм
О том, насколько востребована в Крыму профессия сомелье и что нужно для её развития, о Винном экономическом форуме, популярных эногастрономических маршрутах и достойных ресторанах с хорошей винной картой Турпорталу Travel Crimea рассказал президент…
дальше
«Вина Арпачина» построит в Ростовской области новый гостиничный комплекс
Донской производитель премиальных вин компания «Вина Арпачина» планирует построить гостиничный комплекс в станице Манычской в 2023 году. Он будет находиться при винодельне предприятия, сообщил РБК Ростов совладелец компании Юрий Малик…
дальше
Отдых по шариату. В Дагестане намерены развивать халяльный туризм
Отдых по всем нормам ислама намерены предложить туристам-мусульманам в Дагестане. Что такое халяльный туризм, выяснял «АиФ-Дагестан».
дальше
Андрей Шмаков: Мы заложники своего перфекционизма, поэтому успех нам только снится
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
дальше
Спорт-бар, суд за трубу и «Киберфронт Z». История бара на Университетской набережной
Вечером 2 апреля в баре на Университетской набережной прогремел взрыв во время творческой встречи военкора Владлена Татарского…
дальше
Рестораны насытились. Новые заведения открываются реже
Хотя с начала этого года динамика закрытий компаний общепита оказалась не такой высокой, как год назад, однако говорить о позитивных сдвигах на ресторанном рынке рано…
дальше
В гранд-отеле «Европа» прошел финал конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого», организованный порталом MarketMedia совместно с комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга…
дальше