Ginza Project открыла ресторан Mais с видом на «Лахта-центр»
В Петербурге прошло техническое открытие ресторана Mais, официальная церемония назначена на 8 марта, пишет nsp.ru.
дальше
Ginza Project открыла ресторан Mais с видом на «Лахта-центр»
В Петербурге прошло техническое открытие ресторана Mais, официальная церемония назначена на 8 марта, пишет nsp.ru.
дальше
Священник предложил не путать Великий пост и диетическое меню
В кафе и ресторанах многие блюда, помеченные как постные, на самом деле не имеют никакого отношения к воздержанию и аскезе…
дальше
Индустрия гостеприимства Приморья почувствовала отсутствие корейских туристов
Авиасообщение между Россией и Южной Кореей будет закрыто с 1 марта, кроме рейсов группы "Аэрофлот" (и ее дочки "Авроры"). Под ударом — гостиницы, хостелы, общепит, сувенирные магазины, магазины морепродуктов…
дальше
HeadHunter отмечает низкий уровень зарплат в отечественной сфере гостеприимства
Как свидетельствуют данные обзора компании HeadHunter, даже в обеих столицах, где находится большая часть вакансий сферы туризма и гостеприимства, средний уровень оплаты труда заметно ниже аналогичного показателя в целом по их экономике…
дальше
Бренд-шеф Светлана Козейко раскрывает секреты арктической кухни
Светлана Козейко, бренд-шеф мурманского «Ресторанного синдиката» всегда знает, чем вкусно удивить как местных жителей, так и туристов.
дальше
Пиццерия из «Паразитов» озолотилась после «Оскара»
«Паразиты» спровоцировали рост продаж в пиццерии, где проходило действие фильма. Из-за оскароносной картины в Sky Pizza закончилось тесто, а по всей Корее растут продажи лапши, которую ели герои.
дальше
Идеи от Tork: как следовать принципам устойчивого развития в бизнесе
Миссия Tork заключается в разработке решений, позволяющих сделать жизнь вдали от дома более экологичной и социально ответственной…
дальше
Елена Короткова: «Париж делает на идентичности просто фантастические деньги!»
Руководитель центра городской экономики консалтинговой компании «КБ Стрелка» Елена Короткова во время прошедшего в Казани всероссийского форума «Модель идентичности города. Преемственность. Устойчивость…
дальше
В Москве подвели итоги всероссийской ресторанной премии Wheretoeat
В конференц-зале Grand Ballroom прошла церемония вручения наград общенациональной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. Впервые был составлен и опубликован единый рейтинг-лист лучших ресторанов России – от Калининграда до Владивостока…
дальше
Валентино Бонтемпи решил засудить пиццерию P.Maestrello из-за названия блюда
Итальянский ресторатор Валентино Бонтемпи, много лет работающий в Москве, «переизобрёл» рецепт времён Римской империи и решил попробовать себя в патентном троллинге…
дальше
В Перми «инстаграмные» столовые теснят рестораны
Меню «первое, второе, третье и компот» снова в моде. Нет, это не возвращение советских столовок. В Перми появились заведения нового типа, с современным интерьером и разнообразным меню. Этакая «Столовка 2.0»…
дальше
На крыше обновленного «Олимпийского» откроют 38 панорамных ресторанов
Кинокластер на 16 залов и прогулочную зону с ресторанами на крыше откроют в СК «Олимпийский» после завершения реконструкции, сообщили в пресс-службе группы компаний «Киевская площадь».
дальше
Блюда уральской кухни появятся в 50 ресторанах Екатеринбурга в 2020 году
Манифест уральской кухни был подписан шеф-поварами, рестораторами и фермерами Екатеринбурга с целью возродить кухню Урала. Специальное уральское меню уже разработано…
дальше
Александра Мерцалова о неожиданных вызовах для туррынка
В России участники туррынка и отельеры между собой уже называют гостей из Китая «токсичными туристами»: другие постояльцы опасаются даже встречаться с ними в общественных зонах…
дальше
Отельеры и рестораторы Турции хотят предлагать туристам дисконт
В Турции презентовали новую карту привилегий, ориентированную на иностранных туристов. Основная задача проекта «Disconti Tourist Sale Card» – «заставить» туристов тратить больше.
дальше
Кухня 2.0: от dark kitchens до роботов и искусственного мяса из пробирки
Леонид Комиссаров, CEO компании по оптимизации и разработке ИТ-решений для ресторанов и поставщиков DocsInBox, рассказывает о глобальных фудтех-трендах, на которые стоит обратить внимание уже в ближайшее время…
дальше
GASTREET - International Restaurant Show 2020. РАЗВИВАЙСЯ или ЗАКРЫВАЙСЯ!
Владельцы, управляющие, шеф-повара, бар-менеджеры, поставщики – все снова будут в Сочи. Впервые летом с 1 по 5 июня, курорт «Красная Поляна», высота 960 – пройдет главное событие ресторанной отрасли…
дальше
Бренд-шеф Ариша Задунайская поедет на международный форум Parabere
Впервые российские женщины повара приглашены на международный женский форум Parabere. В их числе Ариша Задунайская, бренд-шеф краснодарской сети ресторанов «Madyar Collection».
дальше