— Поиск идентичности тесно связан с символической экономикой — использованием культурных символов в предпринимательской деятельности. Насколько она развита в Казани?

— Чак-чак, треугольник, Старо-Татарская слобода, Кремль — это символы, ради которых сегодня едут в Казань рекреационные туристы, хотя стоит отдельно изучить все драйверы этого потока. Поиск идентичности, разработка концепции исторического центра города даст понимание того, на чем дальше строить эту экономику города. Очевидно, что в Казани, как у города с богатой историей, большими переплетениями всего и вся, точно есть какие-то резервы, ресурсы, из которых можно сделать интересные, красивые истории символической экономики.

— А насколько подобное интересно туристам?

— Туризм — это в первую очередь про впечатления. Мы движемся в мир, где впечатления становятся основным товаром. Мы приходим в ресторан не просто вкусно поесть, а посмотреть на дизайн интерьера, подачу, а если это еще и кафе с историей, со списком величайших людей мира, бывавших там, — все, спрос обеспечен! Пример — кафе «Флориан», в котором побывали все знаменитости, посетившие Венецию с 1720 года, в том числе Гёте, Байрон, Бродский, Стравинский, Хемингуэй и так далее. И люди готовы переплачивать за кофе, ведь речь идет не о покупке напитка, а о покупке эмоции: я пью кофе в том же интерьере, что и величайшие люди мира.

— Все-таки сохранение интерьера значимо?

— Да, важно сохранить не просто внешний вид здания, не просто интерьер, но и функцию. В Барселоне, например, создали список старейших тапас-баров, признав их символическим капиталом. Поэтому сохранять нужно то, что есть, что ценно, за чем люди поедут. Туристы же едут в Париж не только посмотреть на Эйфелеву башню или побывать в Лувре, но еще выпить кофе, купить французский багет в типичной парижской булочной. Там даже есть программа по сохранению типичного стиля жизни парижанина, в основе которой — мелкие самостоятельные магазинчики, а не сетевые гиганты. Для этого в Париже работает муниципально-частная организация Semaest, одна из целей которой заключается в поддержке небольших объектов торговли. Например, она может выкупать помещения стрит-ретейла для того, чтобы предоставить их именно небольшим независимым форматам торговли. Конечно, фастфуд побеждает сейчас все и вся! Но если город видит ценность в традиционной кофейне на углу, то в создании Semaest есть смысл. Не случайно и то, что Париж сегодня — это самый посещаемый туристами город мира и он делает на своей идентичности просто фантастические деньги!