Материалы по тегу

2022 год для рынка за последние 3 года можно назвать временем подъема. Все показатели превысили значения 2019-2021 годов…
дальше

Сергей Гутцайт, предприниматель и ресторатор, за плечами у которого более 20 проектов, поделился с «Новым проспектом» своими мыслями о том, что самое главное в бизнесе и почему подушка безопасности — это совсем не деньги…
дальше

Радость, ожидания и опасения — вот три слова, которыми можно описать реакцию петербургских отельеров на новость о скором возобновлении поездок организованных туристических групп из Китая в Россию…
дальше

В новогодние праздники жизнь в отелях всегда бьет ключом. Читаю в отчете ночной смены. Звонок на ресепшен в 4:45 утра…
дальше

Проект поддержки гостиничного бизнеса, средних и малых средств размещения Green Doors Hotels & Resorts, менее года назад запущенный оператором «Турплатформа», уже насчитывает порядка 100 участников…
дальше

Обладатель звезды Michelin Андрей Шмаков всегда полон энергии: между обновлениями меню в ресторане Savva успевает взойти на Эверест и работать на телевидении. Михаил Шенштейн убедился в жизнерадостности шефа. Бонус — фирменный анекдот от Шмакова…
дальше

Сразу несколько ресторанных проектов из Петербурга запланировали в этом году выход на рынок Дубая (ОАЭ). В первую очередь, в этом эмирате предпринимателей привлекают низкие налоги и непривычно быстрая окупаемость бизнеса…
дальше

Ресторанному бизнесу не хватает сушистов и пиццайол. Число таких вакансий в 2022 году заметно выросло, например, искать обычных поваров стали на 19% чаще, чем в 2021-м. Это данные портала «Авито Работа»…
дальше

После ухода с российского гостиничного рынка компании Marriott самарский «Ренессанс» поменял название, сохранив команду менеджеров, и стал «Реальянсом»…
дальше

После двух лет сокращения число зарегистрированных в России гостиниц начало расти, хотя пока не отыграло кризисный спад. Сейчас в стране на 3,6% меньше отелей, чем в допандемийный период…
дальше

Сервис онлайн-бронирования отелей Ostrovok.ru запускает второй поток образовательного курса по онлайн-дистрибуции и управлению доходом в отеле Ostrovok.ru Revenue School 2.0…
дальше

Почему в ресторанах, зачастую, такая текучка шефов? Да потому, что на работу приходят отличные ребята. Но нормативы остатков, чек-листы для многих из них — пустой звук…
дальше

Мотив, побудивший московского бизнесмена Станислава Кругликова стать членом РСТ, можно считать единственным в своем роде…
дальше

В связи с передачей Минэкономразвития РФ функций Ростуризма, ведение единого перечня аккредитованных организаций, осуществляющих классификацию гостиниц, горнолыжных трасс и пляжей будет вестись на новой интернет-платформе с возможностью работы через…
дальше

Российский фонд развития информационных технологий (РФРИТ) и «Консист Бизнес Групп» (входит в группу ЛАНИТ), правообладатель платформы и прикладных решений семейства ТУРБО, подписали соглашение о предоставлении гранта на разработку отраслевого…
дальше

Каких только историй ни случается в отелях. И смешных, и трагических, и печальных.
дальше

Бизнесмены не смогли быстро согласовать новое наименование для компании.
дальше

Поскольку 2022 год подошел к концу, мы все можем согласиться с тем, что для индустрии гостеприимства это снова были американские горки. Тем не менее, нет времени размышлять об этом году, поскольку все уже смотрят в будущее и предсказывают, какие…
дальше