EHL Hospitality Business School: Тенденции гостеприимства 2023 – будущее будет

Инсайты отрасли

Тренды внутри трендов

1. Обменные курсы, влияющие на путешествия и туризм

По состоянию на декабрь 2022 года доллар США имеет выгодный обменный курс по отношению ко многим другим валютам, что делает международные поездки более доступными для жителей США. Например, это дало американцам большую покупательную способность в Европе, чем когда-либо с начала 1980-х годов, поскольку доллар и евро почти достигли паритета. В результате опытные путешественники выбирают, куда поехать, исходя из наиболее выгодного курса обмена. В связи с текущим международным контекстом эта тенденция, вероятно, усилится в следующем году.

2. Расходы на путешествия должны увеличиться в следующем году

Ожидается, что готовность платить за отпускные товары возрастет. Опрос, проведенный Booking.com , показал, что «почти половина (49%) признают, что планируют быть более снисходительными к своим расходам во время отпуска, чтобы компенсировать отсутствие путешествий в течение последних нескольких лет, в то время как 43% планируют щедрые траты, чтобы убедиться, что они максимизируют свою поездку, и каждый опыт того стоит». В исследовании, проведенном Expedia.com , многие люди (43%) заявили, что «их бюджет на поездки в этом году будет больше, чем в прошлом».

3. Грань между работой и путешествиями станет более размытой

Число цифровых кочевников будет увеличиваться, особенно с учетом того, что некоторые компании, такие как Spotify , внедрили политику «работы из любой точки мира». Однако для некоторых людей полноценное цифровое кочевничество является слишком экстремальным, и появляется более тонкий вариант: “hush” trips . Это решение является более временным по сравнению с обычной продолжительностью пребывания цифрового кочевника и обычно длится менее месяца. Тем не менее, путешественники могут тратить больше времени на поиск места назначения во время работы, когда это необходимо. Ожидается, что индустрия гостеприимства также станет свидетелем большего количества путешествий bleisure, сочетания деловых и развлекательных поездок, когда типичный сотрудник путешествует по делам с понедельника по четверг, а затем продлевает свою поездку для мини-отпуска, часто с супругом или семьей на буксире.

4. Экологичные путешествия больше не являются нишевыми

Будь то экологичное путешествие, мягкое путешествие или эко-путешествие, все больше и больше путешественников чувствительны к экологическим последствиям своего отпуска. Действительно, практика путешествий и туризма YouGov обнаружила, что 44% потребителей в СШАстарайтесь совершать покупки (включая путешествия) у социально и экологически сознательных компаний. Эта тенденция также подтверждается исследованиями Booking.com и Expedia.com. Кроме того, новый тип экологических путешествий также находится на подъеме, регенеративные путешествия , направленные на предложение поездок, которые имеют чистое положительное воздействие, выводя устойчивость на новый уровень.

5. Цифровизация улучшит впечатления от путешествий

Цифровизация туристических услуг будет продолжать расти в течение 2023 года, создавая более захватывающий опыт для путешественников. Становятся доступными такие функции, как возможность виртуально исследовать направления во время процесса бронирования. Пример будущего расширенного опыта путешествий также поддерживается развлекательными компаниями, такими как Walt Disney Co. , которая хочет создать аттракцион в тематическом парке реального мира, который включает в себя параллельный трехмерный виртуальный мир.

6. Путешествие на поезде навсегда

Путешественникам все больше нравится путешествовать на поезде, поскольку оно, как правило, более спокойное , чем переполненные аэропорты и резкие перелеты, с которыми многие столкнулись во время пандемии. Кроме того, многие железнодорожные маршруты восстанавливаются, что дает возможность облегчить поездки на поезде. Европа, кажется, лидирует в этой тенденции с недавно запущенными новыми ночными поездами . В то время как основной целью поездки на поезде обычно является перемещение из пункта А в пункт Б, компании также предлагают услуги, позволяющие сделать поезд самостоятельным пунктом назначения, предлагая, например, кулинарные туристические мероприятия .

7. Направления, которые будут модными в 2023 году

Forbes перечислил 23 лучших направления на 2023 год. Что касается культурных городских ворот, поскольку города могут со временем приобретать или терять привлекательность, Expedia.com назвала пять лучших культурных городов для посещения в следующем году: Эдинбург, Лиссабон, Токио, Дублин и Нью-Йорк.

8. Путешественники выбирают местных жителей — меньше алкоголя и больше местной еды

Путешественники теперь готовы пить больше коктейлей с нулевой защитой (коктейли без алкоголя), но по-прежнему наслаждаются причудливым видом и вкусом обычного коктейля. Кроме того, они также хотят иметь возможность есть «еду с нулевого километра» , поскольку «гости все больше стремятся иметь связь с землей, где производятся продукты, и потребность в посещении ферм или в получении опыта в сельском хозяйстве возросла в геометрической прогрессии», — считает Майкл Янг, менеджер курорта Timbers Kauai в Хокуала на Гавайях.

Мы предлагаем вам внимательно изучить эти тенденции, чтобы убедиться, что ваш бизнес соответствует изменениям, происходящим в 2023 году!

Инновации

Что мы возьмем с собой в 2023

Некоторые глобальные изменения и тенденции могут быть болезненными для игроков гостиничного бизнеса, но они также открывают возможности для ускорения внедрения новых технологий и удовлетворения постоянно меняющихся потребностей клиентов.

Digital normal

Переход на цифровые технологии выглядит как «легкая» инновация. Отели заменяют свои устаревшие системы новыми решениями для повышения эффективности работы, автоматизации и позволяют сотрудникам сосредоточиться на том, что приносит пользу, а не на рутинных и трудоемких задачах. Несомненно, это позволяет компаниям двигаться к безбумажному будущему и способствовать устойчивому развитию, движущей силе глобального потребления. Кроме того, бизнес-лидеры возлагают большие надежды на влияние цифровой трансформации, ожидая, что данные о международных транзакциях и потребителях улучшат их деятельность. NFT (невзаимозаменяемые токены — цифровые активы с уникальной стоимостью) также проникают в гостиничный сектор. Марриотт Интернэшнл был одним из первых отелей, которые начали играть в эту игру. Кроме того, некоторые отели уже предлагают возможность бронирования номера с использованием NFT, так называемые «пакеты номеров NFT», и ожидается, что в будущем эта услуга станет более популярной.

ИИ прокладывает путь

Технологии ИИ (искусственного интеллекта)  делают огромный скачок вперед. Мы уже наблюдаем значительные прорывы, и впереди их ждет еще больше. В глобальном гостиничном секторе эти инновации могут решить многие проблемы, включая нехватку персонала и внедрение автоматизации и самообслуживания в обслуживании клиентов, которое будет быстрым, экономичным и точным. Использование роботов в обслуживании клиентов — это не «футуристично», это уже наша эпоха. Ожидается, что умные отели с сочетанием искусственного интеллекта, AR, VR и возможности подключения персонализируют обслуживание клиентов и сделают их более лояльными и постоянными гостями. Использование цифровых двойников и возможностей метавселенной может оказаться более действенным шагом, чем можно было бы предположить .

Устойчивое все

Это основное направление гостеприимства в 2023 году по всем доминирующим тенденциям. Это приведет к крупным инвестициям, и ожидается, что индустрия гостеприимства разработает и примет более устойчивые решения во всех сферах своей деятельности. Глобальные гостиничные сети внедряют различные программы и инициативы. Кроме того, они также собирают данные об их воздействии на окружающую среду для расчета своего углеродного следа. Когда 4/5 путешественников выбирают экологичность в качестве важного фактора, неудивительно, что это влияет на их покупательский выбор. В результате отелям стало жизненно важно перейти на экологически безопасные процессы и услуги и обеспечить, чтобы эти инициативы были видны их клиентам.

Таким образом, как уже упоминалось, поезда стали модными , и хвастовство поездами становится все более популярным. Приложения, такие как предложение Trainline «универсальный магазин для поездок на поезде и автобусе», кажется, стал более популярным и предлагает простой способ спланировать поездку с низким уровнем выбросов углерода. Если вы заинтересованы в инновациях в области устойчивого развития, вам следует искать все с «нулем»: коктейли с нулевой защитой, еда с нулевым километром, питание с нулевыми отходами, нулевая система питания , автоматизация обслуживания без участия человека…

В целом эксперты подчеркивают , что использование зеленого водорода в транспорте, употребление в пищу бобов и использование бамбука для строительства доступных домов являются критически важными инновационными подходами к достижению ЦУР ООН.

Мы много говорили об устойчивости с точки зрения снижения воздействия на окружающую среду, но давайте не будем забывать, что компании также должны быть финансово устойчивыми. Нынешняя усадка негативно влияет на владельцев отелей, подталкивая их к поиску новых способов поддержания финансовой устойчивости бизнеса, например, путем сокращения «предложения» при сохранении ценников неизменными.

Мы продолжим держать руку на пульсе тенденций и изменений в нашем мире. Желаем успехов в 2023 году! Мы продолжим вдохновлять вас на позитивные сдвиги, инновации и большую устойчивость как в жизни, так и в бизнесе.

Татьяна Цуканова