«Мы перейдем на чавычу. Это лучший лосось в мире» — основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России и основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов рассказал Владимиру Гридину о том, что мы будем есть и…
дальше
Жизнь диктует новые правила и передовые технические решения во всем: в повседневной жизни, работе, путешествиях. Именно поэтому российская сеть отелей Norke запустила сервис бесконтактного заселения Room Sharing…
дальше
«К осени может быть провал»: как импортозамещение работает в ресторанном бизнесе
Ресторатор Дмитрий Хашба уже больше 15 лет открывает рестораны за пределами Садового кольца. Подобные проекты всегда окупаются чуть дольше, чем заведения в центре столицы. Сейчас на бизнес-модели таких ресторанов также сказываются санкции…
дальше
Оксана Евсюкова: В России выросло поколение молодых толковых управленцев
В июле с российского рынка ушел британский оператор гостиничных сетей InterСontinental Hotels Group (IHG), где почти всю жизнь работала Оксана Евсюкова, генеральный менеджер отеля Crowne Plaza St. Petersburg — Ligovsky…
дальше
Новая глава Four Seasons Hotel Moscow: генеральным менеджером отеля стала Юлия Селюкова
Более 20 лет в индустрии гостеприимства и новая веха в роли первого лица отеля – Юлия Селюкова возглавила Four Seasons Hotel Moscow…
дальше
Аналитики Knight Frank Russia проанализировали первичный рынок апартаментов Москвы и Санкт-Петербурга, а также более двадцати крупных городов России.
дальше
Об эпидситуации по COVID-19 и рекомендациях по противоэпидемическим мерам
Эпидемическая ситуация по COVID-19 в России характеризуется продолжающимся ростом числа выявленных случаев…
дальше
Легким движением руки ресторатор Александр Раппопорт сменил вывеску и концепцию своего ресторана, расположенного в ста метрах от Кремля. О том, почему теперь цены здесь значительно ниже и как на этом зарабатывать, рассказывает шеф Роман Палкин…
дальше
Наделала шуму московская история: человек оборудовал в своей квартире антресоль и решил сдавать в аренду. ««По сути, это отдельная маленькая комната под потолком, типа антресоли…
дальше
Загрузка отелей в Москве вернулась к прошлогоднему уровню
Среднемесячный уровень загрузки московских гостиниц в целом вернулся к прошлогоднему показателю в 64%, говорится в исследовании #MARKETBEAT, подготовленного CMWP.
дальше
17-20 октября в Москве состоится 2-й Форум регионов России «Развитие туристской инфраструктуры»
На мероприятии обсудят ключевые аспекты выполнения положений федерального проекта по развитию туристической инфраструктуры в новых условиях, а также роль субъектов Российской Федерации в реализации государственной политики в области туризма…
дальше
Меняются только названия: как уход международных отелей влияет на индустрию туризма
Весной и летом 2022 года большинство крупных отельных сетей приостановили деятельность в России или полностью ушли из страны…
дальше
Ресторан Gods подал иск в суд Петербурга на московского шеф-повара Вячеслава Лепехова. Заведение хотело вернуть зарплату в четверть миллиона после неудачного сотрудничества. О проигранном иске Лепехов узнал от «Фонтанки»…
дальше
В Лиге хостелов заподозрили надзорные органы в коррупции после пожара в московском отеле
Количество проверок малого бизнеса растёт, однако они не влияют на улучшение услуг и безопасность…
дальше
Специалисты гостиничной сферы, к которым обратилась редакция TourDom.ru, выразили сомнение, что хостел «Соната» на Алма-Атинской улице Москвы, где при пожаре погибли люди, прошел классификацию…
дальше
Как управлять доходом так, чтобы это приносило прибыль и удовольствие?
Эксперты индустрии гостеприимства — компания Bnovo, лидер рынка программного обеспечения для гостиничного бизнеса, крупнейший российский сервис онлайн-бронирования отелей Ostrovok.ru и Федерация Рестораторов и Отельеров России приглашают отельеров 4…
дальше
Число вакансий в гостиничном и ресторанном бизнесе снизилось на 31% с 2021 года
Гостиничная сеть AZIMUT Hotels и платформа онлайн-рекрутинга HeadHunter провели совместное исследование рынка труда среди работников туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса и выяснили, как в течение года изменился объем спроса и…
дальше
Эксперты компании «Аэроклуб», лидера рынка делового туризма и ведущего поставщика IT-решений для индустрии, проанализировали бронирования авиабилетов по России среди представителей бизнеса за первое полугодие 2022 и выяснили, как изменился спрос…
дальше