Материалы по тегу

Интерес Дениса Прохорова (шеф-повар ресторана Chang) к гастрономии уходит корнями в самое детство: бабушка будущего шеф-повара работала в сфере кулинарии, а мама живо интересовалась гастрономией и любила экспериментировать с различными блюдами…
дальше

С 14 февраля по 28 апреля 2022 года на базе Санкт-Петербургского государственного экономического университета прошёл ежегодный VIII Всероссийский (с Международным участием) открытый конкурс научно-исследовательских проектов студентов «Гостиница 21…
дальше

27 апреля состоялась пресс-конференция по итогам заявочной кампании нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей».
дальше

В ресторане при отеле от работы персонала зависит очень многое: вовремя сказанное – или не сказанное – слово способны как «спасти» смену, так и наоборот. И зачастую это ответственность именно официанта, работа которого сродни искусству…
дальше

Вечером 6 апреля пресс-служба Ростуризма распространила релиз об изменении структуры собственности российского туроператора, выступающего под брендом FUN&SUN (бывший TUI Россия)…
дальше

Факультет сервиса, туризма и гостеприимства Санкт-Петербургского государственного экономического университета объявляет о старте VIII Всероссийского ( с международным участием) открытого конкурса научно-исследовательских проектов «Гостиница 21 века…
дальше

После демобилизации я работал поваром в одном хайфском кафе. В холодильнике в одинаковых пластиковых контейнерах хранились две схожие по виду жидкости: йогуртовый суп и майонезный соус с травами…
дальше

Группа компаний СКБ Контур — крупный игрок IT-рынка, разработчик экосистемы продуктов для бизнеса Контур — объявляет о назначении нового генерального директора.
дальше

Почему Антон Пинский не знает, сколько у него ресторанов и когда передумал становиться бандитом? Михаил Шенштейн поговорил с ресторатором.
дальше

Алексей Акиндинов назначен президентом Cosmos Hotel Group (входит в Группу АФК «Система»)…
дальше

Изучать менеджмент дистанционно было удобно и раньше, а теперь стало привычно. Программы по менеджменту запустили все крупные онлайн-площадки.
дальше

Саммит Молодых Отельеров (YHS) пройдет онлайн с 7 по 9 марта 2022 года…
дальше

Мы поговорили с руководителем кухонь ресторанов Claret и Marius при отеле «Гельвеция» о том, чем отличается российская гастрономия от западной, для чего поварам нужен гид Michelin и почему нам всем стоит научиться говорить шепотом…
дальше

Предыдущий генеральный менеджер отеля Crowne Plaza St.Petersburg-Ligovsky - Тако Ким Плате, завершив семилетний контракт в России вернулся в Европейский регион.
дальше

О московском фэншуй и постоянно меняющихся энергетических центрах города, о величии мордор-архитектуры и о консервативных пищевых привычках москвичей.
дальше

Стремясь решить возникшую из-за пандемии проблему дефицита кадров, представители туриндустрии предлагают властям рассмотреть возможность привлекать на работу в отрасль мигрантов, пенсионеров и школьников…
дальше

С 1 января 2022 года в отелях Holiday Inn Moscow Seligerskaya и Holiday Inn Moscow Vinogradovo сети IHG Hotels & Resorts — новый генеральный менеджер Александр Тимохин…
дальше

Какова специфика работы в гостиничных барах? Почему не каждый подходит на должность бармена при отеле? Очередное интервью в рамках проекта "Профессия отельер" с Артуром Дроновым, старшим барменом City Space в отеле «Swissotel Красные Холмы», читайте…
дальше