Менеджмент страница 8

Праздничный стол заказали на дом. Рестораны недосчитались посетителей

Участникам рынка общепита не удалось существенно увеличить выручку в новогодние каникулы. Во время длинных выходных трафик в ресторанах и кафе по всей России сократился на 10% год к году…
дальше

Новые цены «Сочи Парк Отеля» удивили туристов. Крупнейший объект закрылся на реновацию и ищет партнеров

В соцсетях обсуждают перемены в одном из крупнейших туристических объектов Краснодарского края: «Сочи Парк Отель» 10 января закрылся на ремонт, чтобы обновить свою инфраструктуру и 2880 номеров. Этот процесс продлится не так уж долго…
дальше

alfaspa

Когда и почем будет выставлен на продажу новосибирский аквапарк

Арбитражным судом Новосибирской области назначена повторная оценка имущественного комплекса новосибирского аквапарка, принадлежащего банкроту ООО «ВДТ-строй», входящего в ГК «Кварсис», которая должна быть завершена в январе…
дальше

EHL Hospitality Business School: Тенденции гостеприимства 2023 – будущее будет

Поскольку 2022 год подошел к концу, мы все можем согласиться с тем, что для индустрии гостеприимства это снова были американские горки. Тем не менее, нет времени размышлять об этом году, поскольку все уже смотрят в будущее и предсказывают, какие…
дальше

Итоги года. Коммерческая недвижимость: работы больше - денег меньше

Наиболее устойчивым к новому кризису сегментом коммерческой недвижимости в 2022 году оказались склады, а больше всего пострадали от спецоперации и частичной мобилизации торговые центры…
дальше

Артур Галайчук о выживании ресторанов: «Если вы начали минусить, лучше закрыть бизнес»

«Рынок общепита Казани давно перенасыщен. И если пандемия его сильно не почистила, то сейчас это может случиться», — говорит основатель казанских баров и ресторанов Артур Галайчук…
дальше

Юнис Теймурханлы. Дорого-богато

«Гости требуют исключительно сто шестнадцатый номер - только этот люкс. Ни о каком другом номере речи идти не может», - настаивала на утренней планерке тридцатого декабря начальник отдела продаж. 
дальше

Итоги года. Рестораторы — об уходящем годе и планах на будущее

«Коммерсантъ Стиль» провожает 2022 год циклом интервью про личные и профессиональные итоги года, планы на грядущий год с представителями различных сфер деятельности. Сегодня — про мир ресторанного бизнеса…
дальше

Юнис Теймурханлы: "Тающий средний класс экономит на всём"

Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный директор отеля «Гельвеция», рассказал «Новому проспекту», почему в Петербурге гостиницы одного сегмента чувствуют себя по-разному, какие из них уйдут с премиального рынка и зачем он в своем отеле повышает…
дальше

По ресторанам. Как столичный общепит справляется с новыми вызовами

События в стране и мире повлияли почти на все отрасли, на ресторанную в том числе. С сентября 2022 г. в России сократилось число заведений общепита. Об этом говорится в исследовании сервиса автоматизации кафе и ресторанов r_keeper…
дальше

Всё включено и выключено

Полузакрытые границы, небывалый рост цен на отдых в других странах и высокий спрос на полюбившийся россиянам формат all inclusive заставили уже на уровне профильных чиновников говорить о возможной поддержке «все включено» государством…
дальше

Итоги года. Гостиничный рынок готовится к новым испытаниям

В 2022 году главным драйвером развития гостиничной отрасли Петербурга был внутренний туризм. По предварительным экспертным оценкам, туристический поток в городе за год превысит 7 млн человек. Прирост год к году составит 15%…
дальше

Отельная индустрия: тренды и возможности

О настоящем моменте в жизни отельной индустрии, очевидных изменениях и неочевидных перспективах Business Daily поговорили с директором по развитию международного гостиничного бренда Domina в России Полиной Ефимовой…
дальше

Андрей Матюха: «Моя миссия — сделать Краснодар гастрономической Меккой для путешественников»

Андрей Матюха — успешный предприниматель, шеф-повар и совладелец краснодарских ресторанов «The Печь», «Угли-угли», «Очередь», а с недавнего времени и проекта «Племя» — ресторана в пихтовом бору в горах на плато Лаго-Наки…
дальше