Новогодние праздники для уральских предприятий общественного питания прошли удачно, заявили участники рынка…
дальше
Новогодние праздники для уральских предприятий общественного питания прошли удачно, заявили участники рынка…
дальше
Праздничный стол заказали на дом. Рестораны недосчитались посетителей
Участникам рынка общепита не удалось существенно увеличить выручку в новогодние каникулы. Во время длинных выходных трафик в ресторанах и кафе по всей России сократился на 10% год к году…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Бабушка vs отель
Каких только историй ни случается в отелях. И смешных, и трагических, и печальных.
дальше
В соцсетях обсуждают перемены в одном из крупнейших туристических объектов Краснодарского края: «Сочи Парк Отель» 10 января закрылся на ремонт, чтобы обновить свою инфраструктуру и 2880 номеров. Этот процесс продлится не так уж долго…
дальше
Новогодний отдых в Петербурге в этом году подорожал на 15%
Средняя загрузка в отелях Петербурга за прошедший новогодний сезон 2022-2023 гг. с 30 декабря по 8 января, составила 65%, по предварительным данным компании Hotel Advisors (есть в распоряжении «Ведомостей»)…
дальше
Наступивший год будет для отрасли сложным. Что нужно учесть при планировании, рассказывает сооснователь Floo family, ресторатор Станислав Коротецкий.
дальше
Когда и почем будет выставлен на продажу новосибирский аквапарк
Арбитражным судом Новосибирской области назначена повторная оценка имущественного комплекса новосибирского аквапарка, принадлежащего банкроту ООО «ВДТ-строй», входящего в ГК «Кварсис», которая должна быть завершена в январе…
дальше
EHL Hospitality Business School: Тенденции гостеприимства 2023 – будущее будет
Поскольку 2022 год подошел к концу, мы все можем согласиться с тем, что для индустрии гостеприимства это снова были американские горки. Тем не менее, нет времени размышлять об этом году, поскольку все уже смотрят в будущее и предсказывают, какие…
дальше
Рестораторы собрались у Кремля. Общепит не снизил темпы открытий в центре Москвы
Рестораны высокого ценового сегмента демонстрируют устойчивость к кризису…
дальше
Итоги года. Коммерческая недвижимость: работы больше - денег меньше
Наиболее устойчивым к новому кризису сегментом коммерческой недвижимости в 2022 году оказались склады, а больше всего пострадали от спецоперации и частичной мобилизации торговые центры…
дальше
Артур Галайчук о выживании ресторанов: «Если вы начали минусить, лучше закрыть бизнес»
«Рынок общепита Казани давно перенасыщен. И если пандемия его сильно не почистила, то сейчас это может случиться», — говорит основатель казанских баров и ресторанов Артур Галайчук…
дальше
Гостиничный двор: какие сложности ждут отели в 2023 году
Прошлый 2022 год дал мощный толчок прямым продажам номеров в отелях: 52% онлайн-броней прошли напрямую — через сайты гостиниц, подсчитали в TravelLine…
дальше
Юнис Теймурханлы. Дорого-богато
«Гости требуют исключительно сто шестнадцатый номер - только этот люкс. Ни о каком другом номере речи идти не может», - настаивала на утренней планерке тридцатого декабря начальник отдела продаж.
дальше
Дорогие друзья, на пороге Новый, 2023 год!
Уже нет смысла говорить о том, что и этот год был трудный для туриндустрии. Но хочется выразить вам свое восхищение.
дальше
Итоги года. Рестораторы — об уходящем годе и планах на будущее
«Коммерсантъ Стиль» провожает 2022 год циклом интервью про личные и профессиональные итоги года, планы на грядущий год с представителями различных сфер деятельности. Сегодня — про мир ресторанного бизнеса…
дальше
Итоги года. Рестораны: шок быстро проходит
По данным официальной статистики, оборот рынка общественного питания в Петербурге в этом году значительно превысит 100 млрд рублей. Это почти на 50% больше показателей прошлого года…
дальше
Юнис Теймурханлы: "Тающий средний класс экономит на всём"
Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный директор отеля «Гельвеция», рассказал «Новому проспекту», почему в Петербурге гостиницы одного сегмента чувствуют себя по-разному, какие из них уйдут с премиального рынка и зачем он в своем отеле повышает…
дальше
По ресторанам. Как столичный общепит справляется с новыми вызовами
События в стране и мире повлияли почти на все отрасли, на ресторанную в том числе. С сентября 2022 г. в России сократилось число заведений общепита. Об этом говорится в исследовании сервиса автоматизации кафе и ресторанов r_keeper…
дальше
В одной из крупных самарских гостиниц произошел ребрендинг. Об этом сообщили сами представители отеля «Ренессанс».
дальше
Полузакрытые границы, небывалый рост цен на отдых в других странах и высокий спрос на полюбившийся россиянам формат all inclusive заставили уже на уровне профильных чиновников говорить о возможной поддержке «все включено» государством…
дальше
Итоги года. Гостиничный рынок готовится к новым испытаниям
В 2022 году главным драйвером развития гостиничной отрасли Петербурга был внутренний туризм. По предварительным экспертным оценкам, туристический поток в городе за год превысит 7 млн человек. Прирост год к году составит 15%…
дальше
Перетягивание гостя. Индустрия гостеприимства
Обострение геополитической обстановки, уход международных операторов, снижение турпотока — все эти факторы повлияли на индустрию гостеприимства в Петербурге…
дальше
Отельная индустрия: тренды и возможности
О настоящем моменте в жизни отельной индустрии, очевидных изменениях и неочевидных перспективах Business Daily поговорили с директором по развитию международного гостиничного бренда Domina в России Полиной Ефимовой…
дальше
Андрей Матюха: «Моя миссия — сделать Краснодар гастрономической Меккой для путешественников»
Андрей Матюха — успешный предприниматель, шеф-повар и совладелец краснодарских ресторанов «The Печь», «Угли-угли», «Очередь», а с недавнего времени и проекта «Племя» — ресторана в пихтовом бору в горах на плато Лаго-Наки…
дальше