Менеджмент

Шесть шагов для оптимизации ресторанного бизнеса от Александра Иванова

Ресторанный обозреватель, владелец digital-агентства May Communication и сервиса доставки May Delivery Александр Иванов предложил форматы выживания ресторанов в условиях, когда не будет ни массового притока посетителей, ни щедрых инвестиций…
дальше

Юнис Теймурханлы: «В осаде»

В своем блоге на радио «Эхо Москвы» отельер, владелец и генеральный менеджер отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы с грустным юмором рассказывает как его отель бьется за выживание. А осада затягивается.
дальше

«Мне что, почку пойти продать?». Анастасия Татулова о будущем ресторанов в России

Основательница сети семейных кафе «АндерСон» Анастасия Татулова дала два интервью: Ирине Шихман с YouTube-канала «А поговорить?» и телеканалу RTVI. «Секрет фирмы» отобрал самые яркие цитаты предпринимательницы…
дальше

Мурманский «Park Inn» сообщил об отказе в отсрочке платежей

Мурманский отель «Park Inn by Radisson Полярные Зори» от имени заместителя гендиректора Андрея Милохина сообщил об отказе в отсрочке платежей и подготовил по этому поводу открытое письмо руководству АО «Мурманская ТЭЦ» и АО «АтомЭнергоСбыт»…
дальше

B-HM_1920x200_anti-crisis_v3

Компании с долгами по налогам не получат господдержку для выплаты зарплат

Многие компании не смогут получить субсидии на выплату зарплат из-за задолженности перед бюджетом. Представители бизнеса и юристы считают ограничение несправедливым — долги могут быть копеечными, фантомными и оспариваться в судах…
дальше

Рестораторы уносят столики

Не дождавшись пока обещанной поддержки со стороны государства, рестораторы начали разрабатывать свои антикризисные меры. Большинство операторов на рынке общепита выбрали ожидаемый путь — они намерены сократить минимум 20% своих заведений…
дальше

Американские рестораны попросили у Конгресса помощь в $240 млрд на фоне коронавируса

Ведущее ресторанное лобби-объединение США обратилось в Конгресс с просьбой предоставить федеральную помощь в размере 240 миллиардов долларов, заявив, что индустрия пострадала сильнее, чем кто-либо другой, и нуждается в специальном фонде для…
дальше

Colliers International: операционные показатели гостиничного сегмента в марте 2020 года

По итогам марта 2020 г., средний уровень заполняемости московских брендированных гостиниц (находящихся под управлением международных операторов) упал до 35%, против 69,5% в марте 2019 года или 66,6% в марте 2018 года…
дальше

Hilton объявила о приостановке работы почти 16% своих отелей в мире

Показатель выручки с каждого номера в гостинице сети за квартал, истекший 31 марта, снизился на 22-24%, об этом говорится в уведомлении Hilton, размещенном в четверг на сайте Комиссии по ценным бумагам и биржам США…
дальше

Санкт-Петербургская ТПП активно помогает предпринимателям города

Руководитель Центра консалтинга и классификации Санкт-Петербургской торгово-промышленой палаты (СПб ТПП) Анна Сомова ответила на вопросы журнала «Современный отель» о выдаче заключений по форс-мажору, о финансовых мерах поддержки индустрии…
дальше

Антикризисный план от Никиты Челнокова: как спасать гостиницу

Меры безопасности по защите от коронавируса стремительно уничтожают гостиничную отрасль. О том, как удержаться на плаву во время глобального кризиса, рассказывает совладелец сети апарт-отелей Travelto Никита Челноков…
дальше

«Правило двух метров» от голландского офиса Cushman & Wakefield

C&W внедряет новую концепцию офисного пространства, основанную на «правиле двух метров» (6-Feet-Office). Концепцию разработал и внедрил голландский офис компании для предотвращения риска передачи инфекций на рабочих местах…
дальше

Алексис Деларофф: "Ситуация плохая, так как спроса вообще нет»

Российские отельеры считают главной проблемой отрасли сильное падение спроса, загрузка многих гостиниц упала до 3-5%, заявили эксперты в ходе онлайн-конференции, организованной фондом "Росконгресс".
дальше

Как петербургские отели выживают без гостей

«Росбалт» продолжает «хроники пострадавшего бизнеса»: вслед за шеф-поварами и рестораторами о кризисе говорят представители гостиничного бизнеса, важность которого для Петербурга переоценить трудно, особенно накануне туристического (не)сезона…
дальше