Карьера

Основы кадровой безопасности в отеле

Довольно часто приходится слышать тезис, что персонал — ахиллесова пята современной индустрии гостеприимства. Если с линейными сотрудниками вопрос худо-бедно удается решить, то с руководящим составом дело обстоит значительно сложнее…
дальше

Менеджер по бронированию и администратор — самые востребованные профессии в гостиничном бизнесе

Согласно данным исследования, которые портал ProHotel.ru провел на основе Head Hunter, одной из самых востребованных профессий на петербургском гостиничном рынке является менеджер по бронированию.
дальше

B-HM_AHLEI_1920x200_v1-01

Сергей Маслов: «Если на кухне железная дисциплина, для творчества всегда найдется и место, и время»

В его профессиональном багаже — опыт работы во многих ресторанных проектах, в том числе в трех пятизвездочных гостиницах и известной французской кейтеринговой компании…
дальше

Превосходный сервис: как заинтересовать команду отеля? Часть 1

Краеугольный камень успеха любого отеля — качество обслуживания гостей. Каким оно будет, зависит главным образом от сотрудников. У каждого эксперта-практика есть собственные эффективные методы мотивации персонала…
дальше

Кадровая политика: какую эффективную форму оплаты труда выбрать?

Директор по персоналу отеля Park Inn Пулковская, основываясь на 14-летний опыт работы на позициях начальник отдела кадров, как никто другой понимает, на чем строится кадровая политика, и какие решения должны приниматься в каждом отдельном случае…
дальше

Успешный отель: команда решает все

Процветание любого предприятия, и отель в этом смысле не исключение, во многом зависит от того, насколько слаженно работает его команда. Буквально все — от горничной до владельца бизнеса — должны стать единым целым и стремиться к общей цели…
дальше

Нужен ли HR-менеджер в отеле? Часть 2

В июльском номере журнала «Современный отель» (№6 (95)) мы начали публикацию авторского материала отельера Екатерины Привалович, в котором она затронула такую актуальную для индустрии гостеприимства тему, как необходимость и роль менеджера по…
дальше

Нужен ли HR-менеджер в отеле?

Не так давно в разговоре с моим другом, генеральным менеджером несетевого отеля в Санкт-Петербурге, мы обсуждали роль HR-менеджера в отеле и необходимость данной позиции в целом…
дальше

Оптимизация штата независимого отеля

Статья из дайджеста публикаций журнала "Современный отель" июль-август 2015. Оптимизация штатного расписания — одна из первых мер, которую «держат в уме» отельеры в условиях падения спроса на рынке и сокращения доходности предприятия…
дальше

Технология обучения сотрудников стандартам сервиса

В гостиничном бизнесе как нигде силен человеческий фактор: уровень восприятия информации, настроение, интеллектуальные особенности членов команды могут серьезным образом влиять на постоянство выполнения заявленных отелем стандартов…
дальше

Стирка в отеле

Существует два основных способа организации стирки белья в отеле: собственная прачечная и стирка на стороне в крупных прачечных предприятиях…
дальше

Как создать эффективный отдел продаж

Структура отдела продаж в отеле зависит от размера его номерного фонда и особенностей инфраструктуры. Так, в малом отеле на 10–20 номеров продажи могут быть возложены на одного-двух сотрудников…
дальше

Корпоративные завтраки как инструмент формирования команды и развития бизнеса отеля

HR в отелях — тема очень широкая. С одной стороны, это стабильность, качество состава менеджмента, отсутствие текучки линейного персонала. С другой, это огромный пласт задач по мотивации, командообразованию, внутреннему PR…
дальше

Откровенный разговор отельеров и рестораторов

В среду 27 января в выставочном комплексе Ленэкспо в рамках деловой программы Межрегиональной деловой недели импортозамещения в области туризма "Россия - территория путешествий" состоялся "круглый стол", собравший ведущих отельеров и рестораторов…
дальше

Отельерам необходимо инвестировать в «креативность»

Согласно совместным исследованиям американских и ирландских ученых, постояльцы отелей эконом-класса положительно оценивают работу персонала, при условии, что он «проявляет в обслуживании креативность»…
дальше