Карьера страница 5

«Аэрофлот» попросил бортпроводников не закатывать глаза при общении с буйными пассажирами

Видимо, проблема буйных пассажиров так достала авиакомпании, что потребовались новые, психологически выверенные рекомендации для стюардов и стюардесс. Первым на вызов времени отреагировал «Аэрофлот»…
дальше

Менеджеры мгновенного реагирования: каких специалистов ищут турфирмы и сколько готовы им платить

По данным сервиса «Авито Работа», в России спрос на менеджеров по туризму увеличился за первый квартал нынешнего года вдвое по сравнению с последним кварталом прошлого…
дальше

«Время покажет, насколько были разумны их поступки». Шеф Евгений Викентьев о новом сете и ресторанах за границей

Шеф-повар ресторана «Белуга» (ресторан на втором этаже московской гостиницы «Националь») Евгений Викентьев представил свой второй дегустационный сет под названием «Новеллы актуального искусства»…
дальше

Ресторатор из Новосибирска Наталья Ильина рассказала о работе в лихие 90-е

Имя Натальи Ильиной давно известно в Новосибирске — она 10 лет управляла сетью ресторанов ГК «Септима» (La Maison, «Шемрок», сеть кофеен «Кофемолка»). В 2010 году ушла «в свободное плавание», открыв магазины Winx и Crocs в СТЦ «МЕГА»…
дальше

Петербургу не хватает молодых поваров

Петербург считается неофициальной кулинарной столицей России, в городе работают больше десяти учебных заведений, которые готовят поваров и кондитеров. Несмотря на это, отрасль испытывает нехватку кадров, особенно молодых…
дальше

Александра Истомина назначена генеральным менеджером Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi

Генеральным менеджером пятизвездочного отеля Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi назначена Александра Истомина. Со своей командой она планирует дальнейшее укрепление позиций отеля на высококонкурентном рынке в Сочи и всей стране…
дальше

Чизкейк на пятый столик: в Барнауле прошел тренинг для специалистов сферы общественного питания

Чтобы научить владельцев ресторанов, кофеен, пабов и прочих заведений общественного питания общаться с гостями и организовывать свою работу, в Барнаул приехала Евгения Лерман, амбассадор Федерации рестораторов и отельеров, куратор и преподаватель…
дальше

Минкурортов Крыма создало банк вакансий в туротрасли на 2023 год

Министерством курортов и туризма Крыма опубликовало традиционный банк вакансий туристической отрасли Крыма на текущий сезон. По данным минкурортов, в республике открыты вакансии на 2293 рабочих места от 81 предприятия и учреждения Республики Крым…
дальше

Петербург становится «кузницей» кадров в сфере туризма и гостеприимства

Правительство России предоставит городу на Неве федеральное софинансирование на организацию Международного центра компетенций в сфере туризма и гостеприимства — соответствующее распоряжение подписано в конце марта премьер-министром Михаилом…
дальше

«Москвичи отказались от коньяка» — бармен Давид Стеньшин

Шеф-бармен WRF и один из основателей школы барменов Solution School Давид Стеньшин о повороте к истокам миксологии, отказе от коньяка, победе водки и джина, стандарте «Гость всегда прав», пользе воды в баре и необходимости постоянно учиться…
дальше

Стажировки — ключ к качественному образованию в гостеприимстве

Уже который год наблюдается нехватка кадров в отельной индустрии. Большая текучка, недостаточная квалифицированность персонала - всё это не только усложняет работу HRов, но и в целом мешает индустрии двигаться вперёд…
дальше

Туристическая отрасль в активном поиске

Туристическая отрасль на фоне всех пережитых кризисов столкнулась с нехваткой соискателей: кандидаты настороженно относятся к вакансиям в туризме, а в связи с переформатированием рынка ему требуются специалисты по внутреннему туризму, которых мало…
дальше

Шеф-повар самарской «Кухмистерской Альфреда фон Вакано» рассказал, как запустить аутентичный ресторан в историческом особняке

Чуть больше года назад в Самаре в историческом здании Альфреда фон Вакано вновь заработала «Кухмистерская», которая совместила в себе несколько форматов: «Гастропаб 1903», ресторан Alfred, коктейль-парк «Юрик»…
дальше