Карьера страница 3

Как готовят шеф-поваров для модных ресторанов

Лишь один онлайн-сервис поиска работы HeadHunter предлагает в столице 4,7 тысячи вакансий поваров. И тем, кто готов кормить небольшую столичную компанию в ее собственном кафе, и тем, кому по плечу работа в самом престижном ресторане…
дальше

Будущие повара и кондитеры из московских колледжей пройдут практику в ресторанном доме Maison Dellos

Практику на объектах ресторанного бренда Maison Dellos пройдут свыше 500 студентов из Первого московского образовательного комплекса, пищевого колледжа № 33, Московского образовательного комплекса имени Виктора Талалихина, а также Московского…
дальше

Переработки, домогательства и откровенное хамство: три честные истории красноярских официантов

Официант — одна из самых популярных профессий в сфере обслуживания. Чтобы заслужить хорошие чаевые, им приходится не только быстро бегать, но и обладать высокой моральной стойкостью…
дальше

Atakan Turhan назначен новым генеральным менеджером отеля Отель Radisson Blu Олимпийский, Москва

Атакан Турхан — отельер с огромным опытом. Он начал свою карьеру в гостеприимстве в 1992 году. Пройдя весь путь от посыльного службы приёма и размещения до руководителя отдела, Атакан присоединился к компании Radisson Hotel Group в 2000 году…
дальше

Дмитрий ВОЙНОВ: «Возьмем за образец ежегодную тусовку Gastreet на Красной Поляне в Сочи»

В Омском Конгресс-холле состоялась конференция RestoConf, собравшая 150 рестораторов, которые обсудили темы командообразования, мотивации, управления и франчайзинга. На площадке выступили спикеры из Тюмени, Новосибирска, Красноярска и Омска…
дальше

ПАО "Абрау-Дюрсо" объявляет о назначении нового генерального директора

30 октября в г. Москве состоялось заседание Совета директоров Группы компаний «Абрау-Дюрсо», лидера на рынке игристых вин России, на котором было принято решение о смене генерального директора ПАО «Абрау-Дюрсо»…
дальше

В отелях Сочи готовы платить горничным до 80 тысяч рублей. Но работать за эти деньги придется «за двоих»

Острый кадровый голод стимулирует гостиницы Сочи предлагать высокие зарплаты линейному персоналу. Судя по актуальным объявлениям на рекрутинговых сайтах, горничным, например, готовы платить от 60 тыс. руб. в месяц, а с учетом премий – до 80 тыс…
дальше

Норильские кулинары прокачивают навыки в Институте гастрономии СФУ

Агентство развития Норильска (АРН) продолжает реализацию масштабного проекта по трансформации гастрономической отрасли, которая является одной из ключевых составляющих сервисной экономики города.
дальше

Сфера «Туризм, гостиницы и рестораны» остро нуждается в работниках и опытных специалистах

В России с января по середину октября 2023 года работодатели разместили в одном из специализированных интернет-сервисов более 600 тысяч вакансий, связанных со сферой туризма, а также ресторанно-гостиничного бизнеса…
дальше

ВЭБ.РФ и СКОЛКОВО запустили второй поток обучения гостеприимству для городов

В бизнес-школе СКОЛКОВО запустили второй поток образовательной программы по ВЭБ.РФ и Минэкономразвития России «Индустрия гостеприимства как драйвер городского и регионального развития». Программа разработана для команд 200 российских городов…
дальше

Ресторанам Екатеринбурга не хватает трети сотрудников. Но платить работникам больше денег они не хотят

Сотрудников заведений общепита на всех уровнях — от официантов до шеф-поваров — не устраивает зарплата, она существенно ниже средней по городу. Не привлекает их и тяжелый график работы.
дальше

Картинки с выставки. Студенты факультета гостеприимства РАНХиГС побывали и поработали на выставке ПИР

Студенты факультета гостеприимства Института отраслевого менеджмента РАНХиГС работают в качестве волонтеров на одной из крупнейших выставок индустрии туризма и гостеприимства в России - "ПИР ЭКСПО". В этом году выставка прошла в 26 раз…
дальше

Новые профессии для молодых специалистов туризма. Что с ними не так?

В столице на платформе представили новый онлайн-проект для начинающих специалистов туриндустрии – «Карту профессий», из которой, как сообщается в описании, можно узнать «о востребованных направлениях, должностных обязанностях и рекомендуемых…
дальше

«Я не хочу делать как другие»: ресторатор из Нижнего Новгорода Екатерина Зайдес — о Red Wall и характере чемпиона

Ресторан Red Wall — первый в нижегородской области проект с концепцией zero waste и собственной фермой, производящей фуа-гра на берегу Волги. Михаил Шенштейн пообщался с ресторатором Екатериной Зайдес, которая стоит за титулованным проектом…
дальше

Рестораторы заявили о «вакууме» поваров и барменов

Скачок курсов валют, снизивший доходы трудовых мигрантов в России, обострил проблему с кадрами в общепите — рестораторы жалуются на нехватку поваров и другого персонала до 20–30%. Дефицит кадров может увеличить время ожидания блюд…
дальше

На греческий курорт – работать официантом. Сколько получает и как живет сезонный персонал в Европе?

Автор этой статьи – инсайдер. Наш с вами соотечественник, который учится в греческом университете и на летние каникулы устроился официантом в пляжный бар при курортном отеле. По мотивам его заметок можно снимать сериал…
дальше

Предубеждения снижают зарплаты женщин. Бороться с гендерным неравенством в ВБ предлагают просвещением

Сохранение гендерного разрыва в оплате труда во многом обусловлено предубеждениями по отношению к женщинам, показывает исследование старшего экономиста Всемирного банка (ВБ) по Центральной Азии Уильяма Зейтца…
дальше