Карьера

Московские шеф-повара и рестораторы поделились с Полиной Чернышовой размышлениями о кулинарном образовании. Все они согласились, что знания и навыки ценны, но взгляды на то, как их получить, разошлись…
дальше

Шеф-повара — новые рок-звезды. Но, как правило, на слуху только имена мужчин. А ведь и среди женщин есть немало талантливых шефов! Наталия Кузнецова рассказывает про самых крутых.
дальше

Московский государственный институт индустрии туризма им. Сенкевича объявил о сокращении, точнее об «обнулении» бесплатных мест по специальности «Гостиничное дело» – было 65, стало 0…
дальше

Председателем комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга назначен Сергей Корнеев, ранее занимавший пост заместителя руководителя Ростуризма. Такое распоряжение 1 июня, подписал губернатор северной столицы Александр Беглов…
дальше

Что такое гостевой терроризм, зачем тренинг-менеджеру работать горничной, какова идеальная формула подготовки персонала к высокому сезону и сможет ли Россия учить Запад гостеприимству – это и многое другое Ольге Фроловой для «Современного отеля»…
дальше

Руководитель представительства ТАСС в Гонконге Александр Зюзин рассказал о том, как предприимчивый бизнесмен сколотил игорную империю, на протяжении десятилетий приумножая свое состояние.
дальше

На Западе самая ранняя версия современного ресторана появилась во Франции, когда в XVIII веке в Париже началась кулинарная революция…
дальше

Разнообразная еда в любое время суток, алкоголь без ограничений, развлечения для взрослых и детей, спорт. А Турция у нас уже давно прочно ассоциируется с all inclusive. Казалось, этот вариант отдыха на все готовенькое существовал всегда…
дальше

На протяжении недели, с 3 по 10 мая, Кеннет Грегер и Джеймс Теодор, партнёры в сфере «Практики туризма и гостеприимства» фирмы August Leadership, занимающейся глобальным поиском кандидатов на руководящие позиции, делились друг с другом своими…
дальше

Иск на McDonald’s за систематические сексуальные домогательства к персоналу, которые якобы происходят в большинстве ресторанов мира, подала в голландский центр Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) международная коалиция…
дальше

Близкий друг Дональда Трампа и миллиардер из Лас-Вегаса Фил Раффин уверяет, что у него достаточно денег, чтобы закрыть все свои казино на 20 лет…
дальше

Участники конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей» и Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства – приняли участие в акции, приуроченной к празднованию 75-летия Победы…
дальше

Эти руководители компаний начали свою карьеру с низкооплачиваемых рабочих мест, показав, что ключ к успеху лежит в умении упорно трудиться, брать на себя обязательства и позволять окружающей среде формировать ваши навыки гостеприимства…
дальше

В статье Ольги Казаковой «Мобильные миллениалы: citius, altius, fortius» эксперты размышляют о том, как со сменой поколений гостей и персонала меняется современный отель.
дальше

Цифровизация охватывает широкий диапазон новых способов применения информационных технологий в продуктах и бизнес-моделях, трансформирующих экономику и общество. Цифровизация создает новые бизнесы и разрушает старые…
дальше

Специально для студентов продолжаем рубрику «Студент must read», в которой делимся лучшими материалами от профессионалов…
дальше

Участники и эксперты конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей» и Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства – присоединяются к общероссийской акции взаимопомощи #МЫВМЕСТЕ: вступают в…
дальше

Мы продолжаем публиковать наши переводы материалов партнера Hotels magazine. На этот раз - вдохновляющий лонгрид о работе и генерального управляющего международной сети Marriott International Арне Соренсона…
дальше

Онлайн-встреча была посвящена принятию краткосрочных и долгосрочных решений и адаптации отельного бизнеса под новую реальность.
дальше

Пользователям будут доступны исследования и аналитические данные от преподавателей школы гостиничного бизнеса Лозанны (EHL Group), доступ к бесплатным консультациям экспертов EHL, а также к бесплатному онлайн-курсу «Основы управления…
дальше

Власти Калининградской области разработали пакет мер поддержки экономики и рынка труда региона общим объемом 752 млн рублей…
дальше

31 марта 2020 года на платформе Pruffme состоялся первый вебинар в рамках клуба отельеров Global Hospitality Club…
дальше

Судя по поисковым запросам, аудитория «Современного отеля» активно молодеет. Специально для студентов открываем рубрику «Студент must read», в которой будем делиться лучшими материалами от профессионалов…
дальше

В апарт-отеле на Васильевском острове новый директор по продажам и маркетингу. В резюме Юлии Шмидт работа в пятизвездочных отелях Краснодарского края, в том числе Kempinski, Hyatt на аналогичной позиции…
дальше