Менеджмент

Все выше, к звездам!

В прошлом номере мы говорили о национальной системе классификации, присвоении гостиницам «звезд» и подробно рассмотрели изменения в оснащении и системе сервиса отеля при переходе его в более высокую категорию, в частности, из категории 3 звезды - в…
дальше

Все выше, к звездам!

Присвоение гостинице определенной категории в настоящее время является добровольным, но многие отели, особенно в регионах, подают заявку на классификацию - получение звезд…
дальше

B-HM_1920x200_anti-crisis_v3

Искусство накормить большой коллектив

Прошедшая в Москве XI Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства-2008» продемонстрировала полный ассортимент продукции и решений, необходимых для успешного ведения бизнеса гостиниц, ресторанов и других предприятий сектора HoReCa…
дальше

Маленький белый диван

Кристиан Виванко/Christian Vivanco – молодой дизайнер, живущий в одном из самых «дизайнерских» городов мира – Барселоне. С самого начала юноша находился в поиске форм, позволяющих заново осмыслить функции объекта, его взаимодействие с людьми…
дальше

Тонкости комплексного подхода

Современная прачечная отеля - это полноценное предприятие, работающее на целом комплексе оборудования, тщательно подобранном и связанном между собой в технологическую цепочку. Все виды этого оборудования зависят один от другого…
дальше

Униформа по сезону

При покупке форменной одежды необходимо учитывать не только ее стоимость, но и ряд других факторов, в числе которых надежность, качество, функциональность, а также соответствие сезону и модным тенденциям…
дальше

Уборка отеля - от холла до кухни

Главная сложность уборки в гостинице в том, что ее нужно проводить одновременно быстро и качественно. Это возможно лишь при наличии профессиональных химических средств, инвентаря и оборудования…
дальше

Договоренность о сотрудничестве

Группа компаний «Компьютерно-кассовые системы» провела переговоры с компанией Cisa. Итогом стали договоренности о сотрудничестве в области интегрированного применения замковых систем безопасности Cisa в составе КИС Intellect StyleTM…
дальше

В разгар сезона стулья поставят оперативно

К летнему туристическому сезону-2008 компания «РусИтал» расширила свою складскую программу, увеличив спектр мебели, предлагаемой для гостиниц и ресторанов, кейтеринга и организации зон отдыха на открытом воздухе…
дальше

О чистоте и не только…

Если лет 15 назад понятия «грязесобирающие ковры», «грязезащитный барьер» были в новинку, то сейчас практически любой отель имеет оборудованный вход. А сколько статей написано о пресловутых «трех ступенях очистки»! Кажется, об этом известно все, но……
дальше

Униформа не отстает от моды

Профодежда служащих отеля должна отвечать целому ряду требований: подчеркивать статус заведения, оптимально вписываться в фирменный стиль, быть удобной и износостойкой, при этом отвечать последним требованиям быстро меняющейся моды…
дальше