Карьера страница 12

Один из самых известных и звездных шеф-поваров столицы, Уиллиам Ламберти, запускает сразу три проекта…
дальше

Главному подвижнику современной российской кухни за рубежом Анатолию Комму исполнилось 55 лет. Михаил Шенштейн поговорил с маэстро о ресторанной жизни в Швейцарии и московских деньгах.
дальше

Речь идет только о работающих по патенту иностранцах. Подобные запреты уже действуют в нескольких российских регионах. Законно ли такое ограничение? И в чем причины нового тренда?
дальше

Мы поговорили с руководителем кухонь ресторанов Claret и Marius при отеле «Гельвеция» о том, чем отличается российская гастрономия от западной, для чего поварам нужен гид Michelin и почему нам всем стоит научиться говорить шепотом…
дальше

Предыдущий генеральный менеджер отеля Crowne Plaza St.Petersburg-Ligovsky - Тако Ким Плате, завершив семилетний контракт в России вернулся в Европейский регион.
дальше

О московском фэншуй и постоянно меняющихся энергетических центрах города, о величии мордор-архитектуры и о консервативных пищевых привычках москвичей.
дальше

Стремясь решить возникшую из-за пандемии проблему дефицита кадров, представители туриндустрии предлагают властям рассмотреть возможность привлекать на работу в отрасль мигрантов, пенсионеров и школьников…
дальше

С 1 января 2022 года в отелях Holiday Inn Moscow Seligerskaya и Holiday Inn Moscow Vinogradovo сети IHG Hotels & Resorts — новый генеральный менеджер Александр Тимохин…
дальше

Какова специфика работы в гостиничных барах? Почему не каждый подходит на должность бармена при отеле? Очередное интервью в рамках проекта "Профессия отельер" с Артуром Дроновым, старшим барменом City Space в отеле «Swissotel Красные Холмы», читайте…
дальше

В Казани в сфере гостеприимства трудятся порядка 11 тыс. человек, при этом сохраняется кадровый дефицит…
дальше

Бизнес-консультант Яков Адамов отмечает: «Второй год пандемии почти позади, но ситуация не прекращает динамично меняться…
дальше

По случаю своего 128-летия Школа гостиничного менеджмента Лозанны (EHL Ecole hôtelière de Lausanne) изменила свое название. Теперь школа именуется EHL Hospitality Business School – Бизнеc школа гостеприимства EHL…
дальше

Минувший год ознаменовался ростом спроса на отдых в России, что поставило перед турбизнесом непростые задачи.
дальше

Из Китая в Россию: на должность Генерального Управляющего отеля «Кемпински Мойка 22» в самом сердце Петербурга Оливер Кун переходит с юго-запада Китая, где он работал Генеральным Управляющим Kempinski Chongqing с 2019 года…
дальше

Начальником управления социальными объектами компании «Татнефть» назначена Наталия Овечкина, пишет газета «Нефтяные вести». С августа 2020 года она занимала должность заместителя начальника этого управления по маркетингу…
дальше

По экспертным данным, из отельной индустрии за время пандемии ушло до 40% персонала…
дальше

Экс-директор центра развития туризма Свердловской области Эльмира Туканова назначена директором департамента по развитию туризма и индустрии гостеприимства региона, сообщает департамент информполитики области…
дальше

Международная консалтинговая компания Knight Frank сообщает о назначении Константина Лосюкова на пост генерального директора петербургского представительства…
дальше

Во взрослую жизнь сегодня выходят зумеры – ребята, родившиеся уже в XXI веке…
дальше

В прошлом году в Novikov School впервые провели уникальный бесплатный курс обучения для профессиональных поваров “Школа шефа” - участие в программе приняли 159 поваров из разных городов России и других стран…
дальше

Группа EHL, мировой лидер в области образования, инноваций и консалтинга для гостиничного и сервисного сектора, объявляет о назначении нового генерального директора Маркуса Венцина, который вступит в должность в 2022 году, и будет ориентировать…
дальше

IT-служба в гостинице сродни атомной электростанции. Не видна, не слышна, «везет» на себе много, отходов – никаких. Однако если на информационных технологиях сэкономить, в какой-то момент может «рвануть» так, что мало не покажется…
дальше

Открыть ресторан авторской кухни № 1 в городе (Леонид Парфенов уже требует для Birch мишленовскую звезду!), запустить в пандемию столовую высокой кухни Osteria Betulla: шеф-повар Арслан Бердиев — главная сенсация Петербурга и лучший шеф-повар по…
дальше

Китайские туристы могут принести российскому туризму дополнительно 5,65 млрд дохода. Но сейчас для них не хватает гидов…
дальше