Составлен лонг-лист Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia. «По сравнению с прошлогодним общероссийским лонг-листом некоторые регионы из числа тех, что не входят в географию региональных премий WHERETOEAT, значительно увеличили свое присутствие: например, Северо-Запад. Так, если в 2023 году Калининград и область были представлены 12 ресторанами, то в этом году это количество выросло до 22. Похожая ситуация и с Петрозаводском: пять ресторанов в 2023-м и 10 — в нынешнем», — говорит Ирина Тиусонина, продюсер премии WHERETOEAT.
В целом по регионам лонг-лист распределился так: Москва и Московская область — 138 ресторанов; Санкт-Петербург — 90 ресторанов; Юг — 83 ресторана; Центральный регион — 77 ресторанов; Сибирь — 55 ресторанов; Урал — 50 ресторанов; Дальний Восток — 46 ресторанов; Татарстан — 43 ресторана; Северо-Западный регион — 47 ресторанов; Крым — 10 ресторанов.
Напомним, что лонг-лист Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia составляется по итогам голосования коллегии экспертов из 500 человек, живущих и работающих в самых разных регионах России. В коллегию входят владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры.
Опубликованный на данном этапе лонг-лист представляет собой составленный в алфавитном порядке список всех упомянутых в ходе голосования ресторанов. Полностью его можно посмотреть на сайте премии.
9 апреля 2024 года в Москве в Доме музыки состоится торжественная церемония награждения лауреатов, когда будет оглашен шорт-лист — рейтинг 100 ресторанов России, 10 из которых, занявшие наивысшие строки рейтинга, получат награды. Лучшему ресторану России по традиции будет вручен главный приз Премии — антикварная серебряная чаша для льда. Трофей является переходящим, и в данный момент украшает петербургский ресторан Birch, который стал лучшим рестораном России в 2023 году.
Кроме того, на церемонии 9 апреля будут объявлены и награждены победители в специальных номинациях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Кондитер года», «Ресторатор года», «Официант года» по версии сервиса «СберЧаевые», «Выбор СберМаркета», а также лауреаты двух конкурсов, организованных WHERETOEAT в сотрудничестве с партнерами.
Первый — «Здесь звучит красиво» — проводится премией совместно с сервисом «ЗвукБизнес» и является уникальным в своем роде конкурсом ресторанных музыкальных концепций (до 20 марта ВКонтакте проходит всенародное голосование, которое определит победителя челленджа). Второй конкурс — «Лучший завтрак» — проводится среди су-шефов, шеф-поваров и бренд-шефов ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга на приготовление лучшего сет-завтрака из трех блюд.
Генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер.
Итоги премии WHERETOEAT Russia 2023 (список топ-10 лучших ресторанов и лауреатов специальных номинаций WHERETOEAT Russia 2023) можно посмотреть здесь.
