Чем Алтайский край привлек такого востребованного специалиста и чем она теперь привлекает гостей – Нино рассказала в интервью amic.ru.
Алтай – любовь
– Нино, добрый день!
– Здравствуй, дорогая, пойдем скорее пить чай и угощаться нашими блюдами!
– Спасибо, с удовольствием! Нино, читала о вас, вы ведь много где работали. Как давно в России?
– В Россию я приехала 20 лет назад, и меня затянуло. Еще со времен СССР для меня эта страна – второй дом. По-моему, не осталось региона в России, где бы я ни была.
Мне нравится движение: открыть ресторан в одном городе, обновить меню в другом. Чтобы развиваться – всегда надо менять условия, обстановку. Причем мне не важно, насколько большой будет город: живет там 100 тысяч человек или миллионы. Везде есть интересные для повара особенности: как люди едят, что они любят. Везде хочется познакомить людей с настоящей грузинской кухней.
– Но вы в Барнауле уже почти год. Есть сейчас у вас еще какие-то предложения?
– Они есть всегда. Из Китая вот второй день звонят. Но я пока остаюсь здесь.
– В Китае тоже хотят открыть грузинский ресторан? Там популярна такая кухня?
– Грузинская кухня сейчас много где популярна. Наши блюда подходят абсолютно всем вкусовым, скажем так, группам. И вегетарианцам, и любителям мяса, и любителям рыбы, и всем остальным.