The Village поговорил с создателями ресторанов и баров (и их гостями) о предметах, которые посетители не стесняются уносить с собой: это может быть не только дорогой крем или бокал для вина, но и, например, огромное винтажное кресло или огнетушитель. Возможно, после введения QR-кодов захочется больше ценить любимые проекты и деньги, которые в них вкладывают, а на примере этих и других подобных историй останется только ностальгировать по прежним временам круглосуточного веселья.

Команда ресторана Sartoria Lamberti

Вечный герой криминальной хроники в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti — крошечный, но настоящий утюжок для манжет и воротников. Раньше он выполнял свои прямые функции, а сейчас служит декоративным элементом, продолжающим концепцию ателье. Утилитарная функция утюгов — фиксировать салфетки, но многие гости пытаются забрать их домой, не купить (да, они не продаются, но об этом и не спрашивают), а именно украсть. Случаев было очень много, причем в ролях злоумышленников побывали все типажи посетителей от гламурных девушек до почтенных отцов семейств. Часто гости подговаривают своих детей забирать утюжки и прятать их к себе или к родителям в сумки, чтобы в случае чего было проще оправдываться в глазах менеджеров ресторана.

Команда бара «Клава»

В баре «Клава» регулярно пытаются похитить пьяных мишек с веранды. Причем пьяных гостей по дороге к такси еще можно понять, но была ситуация, когда девушка просто проходила мимо, посмотрела налево-направо и утащила медведя и заодно бутылку водки, которая стояла на столе (бутылка для антуража, там просто вода). Управляющий вовремя заметил и подошел с просьбой вернуть, но дама отказалась. Пришлось отнимать вместе с фейсконтрольщиком. Никто не пострадал, но ситуация дикая.

Команда японского бистро J’Pan

Когда мы делали имиджевую фотосессию J’Pan перед открытием, фотограф принес нам симпатичных керамических рыбок — перечницы и солонки. В бистро мы готовим японские вафли тайяки в виде рыбок, поэтому эти солонки идейно подходили нам и вписывались в интерьер. Скупили их во всех магазинах Москвы с запасом и были дико счастливы, что их нам хватит лет на пять. В итоге все эти солонки и перечницы после открытия стали в инстаграме популярнее самого бистро, и спустя несколько месяцев ни одной рыбки не осталось.

Команда ресторанов Lucky Group

В Koji украли кулер для вина. Гости просто спрятали его под рубашку и вынесли. Смотрели камеры и установили, кто это был, перезвонили им по номеру резерва. Обещали вернуть и так и не пришли — эти гости были добавлены в черный список наших проектов. В Lucky постоянно уносят зубочистницы из туалета, которые мы покупаем на барахолках и в антикварных магазинах, но уличить кого-то конкретного в краже такой маленькой вещицы ни разу не удалось. А вот в Eva украли стул с закрытой веранды — мы не расстроились, так как он был сломан.

Александр Мартынов, сооснователь бара «Ровесник»

В баре постоянно случаются такие истории. Один парень украл стул 14 февраля для своей девушки, она потом похвасталась своим подарком в твиттере. Уносят советские канделябры, ершики из туалетов, цветы в горшках, живые и искусственные, таблички для брони, освежители воздуха, а еще лампочки из туалетов и плафоны — они изготовлены во времена СССР и были куплены на «Авито». Нам даже казалось, что люди, которые их воруют, нам же потом обратно перепродают их на «Авито» и делают на этом состояние. Плафоны воровали постоянно, и, похоже, мы скупили весь их запас, в какой-то момент они закончились абсолютно везде.

Как-то девушка унесла искусственный цветок, который стоял на пианино. Мы увидели его в руках у девушки, хотели забрать, но она устроила истерику и заявила, что ей подарил его парень, но, судя по записи с камер, она нас обманула. Когда мы только открылись, один молодой человек снял со стены огнетушитель, который, очевидно, не просто украшение бара, и сел с ним в такси. Мы его догнали, он отдал, не оправдываясь и не сопротивляясь.

А еще у нас в пространстве регулярно проходят выставки. На одной из них на красном кубе был вывешен экспонат из ткани с надписью — в какой-то момент он пропал. Художница была ужасно расстроена, и мы отсмотрели много часов записи с камер. Оказалось, что одна из наших уборщиц подумала, что это тряпка, и выкинула его.

Санчир Бадаков, сооснователь бара «Сосна и Липа»

Я очень люблю комбоусилители для гитары фирмы Vox — за их красоту в том числе, и вот, когда мы переоткрывали бар на Покровке в 2016 году, я зачем-то принес его из дома и поставил на самое видное место. Простоял он там, наверное, неделю, пока кто-то не приделал ему ноги.

Еще у нас был бармен Женя Болгов, выдающийся современный живописец. До открытия бара он, бывало, рисовал картины у нас в подсобке. Однажды я попросил у него кисти и краски и, как смог, написал автопортрет. Висел он на стене примерно год, потом его похитили. Я написал в фейсбуке: «Верните портрет, твари». А все стали писать, что я лишнюю запятую поставил. Вдвойне обидно.

Но самая странная кража случилась позже. Посреди недели, даже не во время пятничного массового мероприятия, кто-то унес из бара большое винтажное кресло. Кто-то потом говорил, что видел, как какие-то люди грузили его в такси, но почему-то ничего, чтобы их остановить, не сделал. Но стоит признать, что кража кресла из бара — работа искусная. Молодцы. О том, что ничего из этого не вернули, наверное, можно не говорить.

Андрей Алгоритмик, сооснователь Powerhouse

Как-то на концерте группы «Влажность» один парень залетел за второй бар, посмотрел на полку и утащил бутылку — второй бар тогда не работал, так как это была среда. И самое интересное, что он не убежал, а продолжил дальше тусоваться в баре. Когда мы поняли, что пропала бутылка, начали смотреть камеры. К нему подошел охранник, он сразу понял, в чем дело, и сбежал. Мы его нашли очень быстро через общих знакомых и пообещали, что напишем на него заявление. В итоге на следующий день мы ему звонили, он извинился, предложил вернуть бутылку, но в итоге просто перевел за нее деньги.

Еще раз после какой-то вечеринки мы зашли в своей инстаграм, просто листали сторис и наткнулись на девушку, которая делала у нас концерт: ее подруга стояла за баром и просто для всех готовила коктейли. То есть буквально берет шейкер, достает бутылки и всем наливает. Странно, как это вообще произошло: то крыло бара уже было закрыто, и охранники никого туда не пускали. Видимо, они остались там сидеть, и она решила, что это хорошая идея.

Команда бара El Copitas

У нас в коридоре при входе в бар есть рукотворный керамический череп по имени Хосе. Так вот гости умудрялись воровать его трижды. Еще у нас в уборной стены украшены мексиканскими комиксами, и кто-то оторвал фрагмент комикса размером А4 прямо по центру комнаты. И еще из туалетов постоянно уносят керамические ершики в мексиканском стиле. Но мы продолжаем верить в осознанность и здравый смысл и доверяем всем нашим гостям.

Команда бара Russian Wine Bar & Shop

Самый популярный интерьерный аксессуар среди посетителей — это винные пробки. Во-первых, забирают пробки с QR-кодами для скачивания бонусной программы, которые расставлены на столах бара. Во-вторых, уносят с собой пробки для загадывания желаний. Изначально идея была такая: в баре гостю дают пробку, он загадывает желание и бросает пробку в одну общую большую бутылку. Но получилось так, что гости идею переиграли и стабильно забирают их с собой.

Другой любимый предмет — подписанные бутылки вина, которые управляющие бара расставляют на зарезервированные столы. К бутылкам с помощью бечевки привязывают таблички с подписями вроде «Ждем Яну и ее подруг», но многие думают, что бутылки с резервом — подарочные, и уносят их с собой. Еще один предмет декора, особенно востребованный у посетительниц, — фирменная линейка винных бокалов с ироничными надписями «Слезы бывших» и «Сильная и независимая». Иногда их пытаются купить, но чаще просто уносят в сумочках.

Команда «Дома культур»

Одна пожилая дама унесла из нашего туалета модный, но крайне тяжелый каменный дозатор. Она пришла конкретно за ним: не раздевалась, сразу направилась в туалет, открыла авоську, скинула туда четырехкилограммовый дозатор и ушла. Менеджер быстро обнаружила пропажу и проверила по камерам. Один из наших сооучредителей поехал за ней на самокате, но догнать не смог.

Команда ресторана и бара Shortlist

Бронь столов обозначается положенной книгой. Это дорогие дизайнерские альбомы. Одна дама его все же забрала с собой, мы нашли ее по камерам и попросили вежливо вернуть, как только дочитает. Через несколько дней в заведение вбежал мужчина, бросил на стол книгу и исчез. И из туалета у нас часто пропадал крем Jo Malone, в конце концов мы перестали его ставить и заменили более бюджетным вариантом.

И несколько историй гостей

«Как-то из рюмочной „Зинзивер“ я унесла шесть стопок для настоек, пока несла до дома, все разбила. Уносила их в таком пьяном состоянии, что забыла про них вообще, а на следующее утро по пути куда-то очень удивилась стеклу в сумке, пришлось все доставать и вытряхивать его в какую-то урну. Не донесла ни одной стопки».

«Есть давняя история про то, как мои друзья-коллеги, напившись, утащили в четыре утра барный стул из кафе „Ротонда“ на Ленинском и привезли его к нам на работу, объясняя недоумевающему таксисту, что у них был переезд и перевезли все, кроме стула».

«Одна знакомая, владелица матча-кафе, рассказала, что у нее была постоянная клиентка, которая заказала дорогой торт. И когда пришла его забирать, начала скандалить с сотрудницами кафе. Позже, когда владелица решила посмотреть записи с камер, обнаружила, что эта заказчица, пока скандалила, накидала в сумку несколько пачек чая общей стоимостью примерно как торт. Так как у хозяйки места был телефон этой скандалистки, она написала ей СМС: «Есть записи с камер, на которых видно, как вы не только выясняете отношения, но и уносите нашу продукцию». Девушка молча и без разговоров просто перечислила хозяйке деньги за весь чай».

«Как-то унесла металлическую чашку из питерской „Танцплощадки“. Каким-то образом запихнула ее в маленький клатч, до сих пор не понимаю, чем она мне так понравилась, не очень-то и симпатичная — просто большая, удобно пить воду и намешать „Московский мул“».

«Как-то, будучи уже изрядно пьяными, мои подруги под закрытие заведения решили сделать мне подарок и утащили цветок в горшке из Nude, и он до сих пор стоит у меня дома, я его поливаю и ухаживаю за ним. Это было сложно не заметить, но персонал нам не сказал ни слова».

Автор Дарья Гнашко