«Зачем нам страусы?»
Шамиль Гафуров — предприниматель из Бавлов. Вот уже 12 лет он угощает туристов со всех концов республики и из разных стран национальными блюдами из печи. Фирменный бэлеш, суп в котелке, тутырму уже попробовали гости из Китая, Италии, Польши и других частей света. Он же является главой ЛПХ Гафуровых.
Когда мы связались с предпринимателем, он как хозяин необычного ресторана, где блюда готовятся исключительно в печи, принимал караванеров со всей страны, которые собрались в эти дни в Бавлах. По инициативе главы района Ильяса Гузаирова в этом районе второй год подряд проходит Всероссийский автотуристический фестиваль «Арба-фест», куда в этом году приехали около 200 гостей в 50 экипажах из Астрахани, Омска, Екатеринбурга, Уфы, Казани, Перми, Тольятти и других городов.
— Так мы работаем уже 15 лет. К нам едут гости из самых разных стран и городов. Несколько лет назад у нас в гостях побывал Рустам Минниханов. Он даже своими руками вытаскивал бэлеш из печи. Мы бы хотели и дальше развивать национальные традиции и обычаи, — признался хозяин.
В семье Гафуровых семеро детей и столько же внуков. Шамиль Гафуров с супругой уже давно мечтают развивать у себя в районе сельский туризм, они хотят воссоздать у себя в районе татарскую деревню. Строить ее начали 4 года назад. Но закончить пока не могут. Главная загвоздка — нехватка финансов.
— Мы уже вложили в строительство все свои деньги. Теперь надеемся на помощь государства. Вот уже 2 года я пытаюсь получить грант по программе «Агротуризм», но не могу его выиграть. У нас с большей охотой дают гранты заводчикам страусов, но зачем в нашей местности страусы, не понимаю. Это чуждая для нас птица. Куда лучше возрождать свое, родное, — говорит Шамиль Гафуров.