Третья столица вступает в борьбу за проведение событий

Евгения Лодвигова окончила Казанский педагогический университет (факультет иностранных языков) и Казанский юридический институт МВД РФ. В 2001 — 2004 гг. — PR-менеджер отеля «Мираж», позже — специалист по продажам отдела маркетинга. В 2005 г. перешла работать в компанию «Совет» сначала начальником отдела размещения клиентов, потом — исполнительным директором отеля «Шаляпин». В настоящее время является генеральным менеджером отелей «Шаляпин Палас Отеля» и «Гранд Отель Казань».

Является вице-президентом Федерации Рестораторов и Отельеров Казани и Республики Татарстан. Руководитель практики Французской школы гостиничного бизнеса VATEL при филиале Российской Академии Туризма на базе «Шаляпин Палас Отеля».

Казань гостиничная

— Сегодня Казань — это действительно динамично развивающийся город. Мы активно готовимся к проведению Международной универсиады 2013 г., строится огромное количество спортивных сооружений.

— Евгения Анатольевна, а что представляет собой гостиничный бизнес Казани сегодня?

— Если говорить о сертифицированных отелях, у нас только один пятизвездник. Категория «4 звезды» представлена четырьмя — пятью отелями, из которых 3 сертифицированных. В этой нише работают и оба наших отеля — «Шаляпин Палас» и «Гранд Отель Казань». Наша компания — ЗАО «Совет» — сама инвестирует и управляет собственными отелями. Сейчас их два, в планах — построить к Универсиаде еще один отель. В трехзвездочном сегменте работают 6-7 отелей, из которых официально не сертифицирован ни один. Есть несколько двухзвездочников, и только один из них сертифицирован. Естественно, городу сегодня не хватает дешевых отелей. Наиболее же динамично в последнее время развиваются сегменты «4 и 3 звезды», которые, видимо, позволяют быстрее всего окупить вложенные средства.

— Формат малого отеля в Казани развивается?

— Таких отелей порядка десяти и это, конечно, совсем мало для такого большого города.

— Каковы показатели загрузки отелей в городе?

— В 2008 году средняя загрузка по городу составила 54%. В этом году в связи с кризисом показатели будут, конечно, меньше. Что касается дней проведения крупных мероприятий, загрузка может стремиться к 100%. Здесь я могу приводить данные только со ссылкой на большие отели, которые по договоренности обмениваются информацией. По нашим отелям цифры выше среднегородских. К примеру, годовая загрузка в «Шаляпине» в 2008-м была 76%. Для Казани это очень много. «Гранд Отель Казань», открытый в феврале этого года, всего три месяца спустя мы вывели на уровень загрузки в 60%.

— Новый отель открылся в самое неблагоприятное для рынка время. Получается, что кризис не смог внести коррективы в планы компании?

— Это было плановое открытие, и мы понимали, что если сейчас не введем гостиницу, потом это будет сделать намного сложнее. Например, многие игроки мирового гостиничного бизнеса, которые пытались к нам зайти — Park Inn, Marriott Courtyard — не открылись до кризиса, и сейчас эти планы им пришлось отложить. Из «иностранцев» у нас присутствует только Ibis компании Accord.

— А Казань сегодня привлекательный рынок для таких игроков гостиничного бизнеса?

— На мой взгляд, очень интересный, главным образом благодаря большому туристическому потоку. Несмотря на кризис, в этом году туристический поток в республику удалось увеличить процентов на 17 за счет правильного туристического позиционирования и продвижения республики. В этом направлении работают и Министерство туризма, и Комитет по внешним связям. Приятно, что Ассоциации Рестораторов и Отельеров удается работать в диалоге, они прислушиваются к нам, мы точно знаем, к кому обратиться за помощью, если необходимо.

— Какие профессиональные объединения в сфере гостеприимства работают в Казани?

— Есть Ассоциация и Рестораторов и Отельеров, которая является филиалом ФРиО, Ассоциация туристических агентств. Помимо этого на рынке присутствует небольшой Клуб отельеров. Мы обсуждаем основные проблемы, ценовую политику на период проведения мероприятий, ищем точки соприкосновения. Мы очень хорошо общаемся с нашей Ассоциацией туризма, потому что в кризис, уверена, связка «отель — туроператор» или «отель — турагентство» позволяет быть более конкурентоспособными и одной, и другой стороне. Мы, со своей стороны, идем на большие скидки, а туроператор знает, что туриста можно привезти в хороший отель. Кстати, если судить по рынку Казани, в этот кризис тяжелее всего было выжить именно отелям категории «3 звезды», потому что «пятерки» и «четверки» опускали цены до их уровня. Владельцы «четверок» поняли, что можно разместить туристический поток по ценам «2-3 звезд» и заработать дополнительные деньги. Поэтому многие отказались от прежней политики держать высокие цены, не делая никаких скидок, как это было в 2008 году. Время диктует свои условия.

«Шаляпин» + «Гранд Отель Казань» — выгодный тандем

— Вы сами пошли на значительное снижение цен?

— Я бы не сказала, что средняя стоимость номера у нас серьезно упала. Она уменьшилась на 400-500 руб. В принципе я не считаю, что это много. Это больше, чем в среднем по городу, но у нас выросла доходность за счет продажи дополнительных услуг.

— Какие дополнительные услуги Вы имеете в виду?

— Например, Интернет. Кроме того, что у нас сеть бесплатный Wi-Fi, в зоне бара мы организовали зоны, где гость может воспользоваться высокоскоростным Интернетом за деньги. На город очень хорошо продаются фитнес-услуги. Мы даже немного подняли стоимость фитнеса, несмотря на кризис. Кроме того, сейчас в Казани пошла мода на свадьбы в отелях, потому что все отели в подарок дарят новобрачным бесплатную ночь. Многим нравится проводить в отелях банкеты, корпоративные праздники, Новый год.

— Для всех перечисленных мероприятий играет роль качественная кухня. Какую кухню предлагаете в своих отелях?

— Европейскую и, естественно, татарскую. Это вообще распространенный подход в отелях Казани: присутствие ресторана европейской кухни и второго, отражающего местный колорит. Нужно сказать, что мы находимся в центре города, где гость может найти большой выбор заведений питания, поэтому создавать специализированные рестораны в отелях смысла не имело.

— Открытие второго отеля не отразилось негативно на продажах номеров в «Шаляпине»?

— Когда мы имели один отель, ежемесячная загрузка была на уровне 80%, и это был постоянный овербукинг. Я не знала, куда людей заселять, как разместить туристические группы и с нетерпеньем ждала, когда мы построим второй отель. И вот уже в феврале мы были вынуждены снова обращаться к партнерам, чтобы они поселили наших гостей. Естественно, отток от первого отеля в «Гранд Отель Казань» тоже был. Мы были несколько удивлены, поскольку проживание в новом отеле стоит дешевле, а каждый клиент обычно ориентируется на выбранный ценовой сегмент. Потом поняли, что клиенты уходили туда в поисках чего-то нового и зачастую потом возвращались в чуть более дорогой «Шаляпин».

— Евгения Анатольевна, а какова доля бизнес-гостей ваших отелей?

— Могу сказать, что раньше деловой туризм в Казани развивался более динамично. Но «Шаляпин» никогда не жаловался на отсутствие туристов, потому что это бренд. Это историческое место, где родился Шаляпин, рядом — Богоявленский собор, в котором его крестили. Сам по себе отель обладает туристической привлекательностью, и есть много гостей, которые приезжают к нам не только с деловыми целями, но просто отдохнуть в выходные.

— Расскажите, как образ Шаляпина присутствует в атмосфере и дизайне отеле?

— В фойе отеля стоят граммофоны, есть люкс Шаляпина — красивый президентский номер, украшенный портретами исполнителя. Обитателю номера предлагается послушать его оперные выступления. Кстати, в Казани проводится ежегодный Шаляпинский фестиваль, в рамках которого мы учредили гранты «Лучший бас Республики Татарстан» и «Лучший бас Поволжья». Победителей приглашаем в наш лобби-бар, где они исполняют произведения из репертуара Шаляпина. То есть в отеле царит особая атмосфера. Есть даже свои мифы. Некоторые гости и наши горничные утверждают, что время от времени видят какого-то карлика. Или иногда в книге отзывов пишут, что кто-то пел хорошо поставленным голосом. Мы стараемся поддерживать такие мифы. «Гранд Отель Казань» — это совсем другой сегмент: 17-этажный бизнес-отель с единственной в городе вертолетной площадкой и массой конференц-возможностей. Архитектура в стиле хай-тек, современные строительные материалы, номера с панорамным остеклением...

— Вы опасаетесь появления новых проектов на гостиничном рынке города, или в Казани еще есть свободное место?

— Мне кажется, конкуренции всегда надо бояться. С другой стороны, нужно к ней уважительно относиться. Потому что каждый конкурент помогает нам делать определенные выводы и стимулирует придумывать что-то новое. Конечно, не хотелось бы, чтобы новые игроки заходили в сегмент «4-5 звезд». С другой стороны, наверное, была бы рада, если бы открывались отели уровня «1-2 звезды».

— Получается, что, имея отели категории «4 звезды», вы сегодня конкурируете со всеми «четверками», «пятерками», да еще и с «тройками».

— Да. А «единиц» и «двоек» у нас просто мало. Неслучайно ко мне приходят туроператоры с просьбой разместить туриста за 600 рублей за место.

— Вы не идете на такие уступки?

— Нет. Я могу отдать по 1200 рублей за место. Нужно идти на скидки, но в разумных пределах. Иначе это уже непрофессионализм, потому что продать дешево можно всегда, а продать дорого сможет не каждый. Конечно, я иду на хорошие скидки, например, когда нужно заполучить конкретного клиента.




— Иностранцев среди ваших гостей много?

— Я бы так не сказала. В 2008 году у нас было 40% иностранцев от общего числа проживающих. Чаще они селятся в «Шаляпине», поскольку любят что-то необычное. Кстати, в целом по городу у нас иностранный туризм неплохо развит, хотя в этом году летом поток иностранцев снизился, зато увеличилось число российских туристов.

— Каковы планы компании на ближайшую перспективу?

— Пока мы стремимся к хорошей заполняемости наших двух отелей. А это 123 номера в «Шаляпине» и 215 — в «Гранд Отеле». И сегодня возможностей для этого становится больше. Как представитель ФРиО я часто бываю на различных совещаниях и с удовлетворением отмечаю важный тренд. Если раньше, когда речь шла о проведении каких-то массовых мероприятий, никогда не рассматривались другие города, кроме Москвы и Питера, из-за невозможности организовать расселение, сейчас Казань с номерным фондом в 4200 номеров вполне может конкурировать с ними за проведение многих событий.

— Есть ли у вас какие-то городские программы, которые позволяют подтянуть клиента под события?

— Сейчас это все только начинает разрабатываться и продвигаться. Мало кто за пределами города знает, что у нас проводятся фестивали Шаляпина и Нуриева. В сентябре был организован международный фестиваль мусульманского кино, на который приезжали такие звезды, как Катрин Денев, Изабель Аджани, Никита Михалков. Уровень мероприятия очень серьезный, но нужно его активнее продвигать, больше писать о нем, приглашать гостей.

— То есть это долгосрочная работа?

— Я считаю, что да. У нас есть даже свой а-ля «ПИР», и это тоже помогает продавать. Если раньше под Казанскую ярмарку никогда не бронировали отели, то теперь под клиентов выставки выкупаются целые блоки. И мы уже знаем расписание выставок и планируем эти продажи.

«Шаляпин Палас Отель» расположен в восстановленном памятнике архитектуры XIX века. Предлагает 123 номера. К услугам гостей также фитнес-центр, бассейн, сауна, ресторан «Капелла», Piano бар. Деловая инфраструктура отеля включает 2 конференц-зала, зимний сад и переговорную комнату.

«Гранд Отель Казань» — бизнес-отель на 215 номеров. Единственный в городе имеет собственную вертолетную площадку. Кроме того, в отеле предусмотрена многоуровневая парковка. Для проведения деловых мероприятий могут быть задействованы конгресс-холл «Габдулла Тукай» на 400 человек, малый зал «Салих Сайдашев» на 120 человек, переговорная комната и бизнес-центр. В гостинице имеется VIP-ресторан «Лобстер». Отдохнуть после напряженного дня клиенты могут в фитнес-центре Grand Fitness.