Уменьшаем трудозатраты, автоматизируя уборку

Александр Джовжыев, коммерческий директор компании «Интеллект Стайл», генеральный партнер ГК ККС по Краснодарскому краю

К какой бы категории ни относился отель, в нем всегда должно быть чисто.
Одним из наиболее важных факторов для осуществления быстрой и высококачественной уборки с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм является правильное распределение времени, затраченного на уборочные работы. Необходимо, чтобы уборка производилась с учетом быстро меняющейся ситуацией на основе четкого плана.

Управление и контроль обслуживания номеров в части уборки и учета расходных материалов в настоящее время организованы с использованием специального программного обеспечения. При этом корректно распределить работу персонала, учитывая фактор загрузки и личные пожелания гостей в журнале посетителей, довольно сложно. Для этих целей создан программный комплекс Intellect Style, с отдельной задачей «Горничные», которая позволяет вести корректный учет и планировать затраты моющих средств, движение белья с учетом различных видов уборок: ежедневная, выездная, уборка под бронь, промежуточная, генеральная. При этом у гостя могут появиться особые пожелания, которые горничная легко вносит в наряд-задание, что позволяет своевременно учесть перерасход.

В системе «Intellect Style-Отель» предусмотрен модуль, позволяющий разбивать территорию отеля на зоны уборок и закреплять за ними ответственных сотрудников, вести график уборок, график работы горничных с указанием статуса (Р — работает, Б — болен, О — отпуск).
IS позволяет выполнить самое главное пожелание каждого собственника — «чест-ные» показатели деятельности своего предприятия.

Полный функционал на рабочие места для хозяйственной службы:

Этажная служба
• наряд-задание горничным;
• распределение уборок (с детализацией по видам);
• справочная информация (заезд, выезд, должники, телефонные переговоры);
• быстрый поиск гостей по различным критериям;
• графическое отображение информации о номерном фонде этажа с возможностью получения детальной информации по каждому номеру;
• возможность добавления в счет гостя допуслуги (мини-бар, телефоны и т. п.), а также прием оплаты от гостей своего этажа за допуслуги (в случае наличия кассы, в т. ч. без занесения в счет гостя).

Диспетчерская служба
• формирование заявок на ремонт номерного фонда, других помещений, неисправностей в системах жизнеобеспечения;
• ведение списков обслуживающего персонала с привязкой к конкретным подразделениям (электрики, сантехники и т. п.);
• отслеживание поступивших заявок на ремонт с привязкой их к конкретным работникам, контроль исполнения, отметки о произведенных работах;
• формирование отчетов по устраненным неисправностям;

Данная конфигурация установлена во многих крупных отелях. Одним их ярких примеров полной автоматизации хозяйственной деятельности, является гостиница «Альфа» в Измайлово, где на каждом этаже отеля установлена система «Горничные». Вся информация по работе горничных на каждом этаже консолидирована на рабочем месте старшей горничной, а отчеты по деятельности всего отдела могут быть собраны на административных рабочих местах. После автоматизации данного отдела расход бельевого склада, моющих средств и трудозатрат работников значительно уменьшился, что является прямым доказательством данный вид деятельности в отеле должен быть автоматизирован.