«Мы поняли, насколько важен событийный туризм». Самвел Саруханян — о работе туристического комплекса Mriya Resort & SPA

- Туристический сезон в самом разгаре, чем удивит гостей Mriya Resort & SPA в этом году?

Самвел Саруханян: Гвоздем этого летнего сезона станет презентация проекта нашей собственной яхтенной марины Mriya Resort & SPA в августе. Уже в следующем году прямо у берега отеля смогут швартоваться яхты и катера — это новое направление нашего бизнеса и новые возможности, и впечатления для наших гостей.

В Mriya Resort уже сейчас можно арендовать яхты для прогулок или воспользоваться комфортным способом добраться на отдых в Крым при помощи современной флотилии курорта. Чартерный рейс начинается из Сочи, проходит вдоль побережья Черного моря и привозит гостей на территорию отеля. На выбор представлены три яхты. В 2024 году постояльцы смогут ставить на стоянку в гавани отеля свои собственные яхты и катера, если захотят отправиться на отдых по морю. Морской туризм от Mriya Resort обеспечит особый уровень сервиса, который мы задали в Крыму и планку которого держим на протяжении последних девяти лет. Мы будем стараться сделать это направление особенным, используя лучшие российские и международные практики.

Традиционно на летний сезон у нас на курорте запланировано много ярких мероприятий. В прошлом году мы начали регулярно проводить тематические open-air вечеринки на территории нашего уникального Винного парка, на пляже и внутри отеля. Sunset Vibes — вечеринки на закате, которые проходят на кровле Винного парка с видом на виноградники, Moon Vibes — вечеринки на разных локациях на территории отеля. Например, 1 июля Sunset Vibes стал праздником олимпийских богов, а 5 августа вечеринка станет волшебной Ночью желаний. Эти вечеринки открыты для всех желающих, не только для гостей отеля. В прошлом году они собирали от трех до пяти тысяч человек.

В этом году мы добавили новый формат вечеринок — пляжные вечеринки Around the World, каждые две недели мы устраиваем путешествие в разные регионы: в Австралию, Америку, Африку, Азию.

С 10 по 12 августа мы будем праздновать день рождения курорта Mriya, он по праву считается мероприятием года в Крыму. Этот праздник откроет серию мероприятий, посвященных десятилетнему юбилею нашего курорта, который мы будем отмечать в следующем году. К юбилею мы снимаем художественный и документальный фильмы об отеле, готовим книгу. Кроме того, будет выпущен сборник фирменных кулинарных рецептов от Mriya Resort, поскольку мы гордимся своими достижениями в этой сфере. Это редкая возможность узнать секреты блюд, которые в ресторанах нашего курорта готовят признанные мэтры.

Отдельно стоит упомянуть нашу спортивную акцию — Mriyathlon. Это соревнование по триатлону, которое включает заплыв, велогонку и кросс для участников с разным уровнем подготовки. В этом году оно пройдет во второй раз и нам уже поступило больше 500 заявок на участие в мероприятии.

Отмечу, что за годы работы курорта мы поняли, насколько важен событийный туризм. Это становится базовой потребностью — отдыхающий хочет получить яркие эмоции, новые впечатления, оказаться среди людей, разделяющих его интересы.

- Как вы решаете проблемы транспортной доступности в условиях ограничения авиасообщения в южных регионах России? Это как-то в принципе сказалось на турпотоке на ваш курорт?

- Транспортная доступность при выборе места для отдыха, конечно, имеет большое значение. Действительно, мы привыкли, что до Крыма можно было долететь из Москвы за 2,5 часа, но теперь аэропорт Симферополя закрыт. В то же время поездка в Крым на автомобиле сегодня стала намного комфортнее и интереснее — по пути появилось множество мест, где можно отдохнуть и зарядиться впечатлениями. Так что можно сказать, что путешествие в Крым само по себе стало развлечением и частью отдыха.

При бронировании проживания в нашем отеле мы предоставляем нашим гостям трансфер на автомобиле от ближайших аэропортов и железнодорожных вокзалов. А для тех, кто самостоятельно добирается на автомобиле, — предлагаем увлекательный путеводитель с описанием придорожных достопримечательностей по маршруту поездки.

Примечательно, что и сами постояльцы вносят вклад в наш путеводитель и делятся местами, в которых интересно остановиться по пути в Крым, когда едешь на автомобиле — рекомендуют гастрономические заведения, памятники архитектуры, живописные уголки природы, арт-объекты, даже заброшенные заводы, превратившиеся в туристические объекты, в которых водят экскурсии.

Если говорить про цифры, то чуть больше половины, около 60 процентов гостей, самостоятельно добираются до отеля на автомобиле от места проживания и около 30 процентов гостей выбирают поезд, чаще всего, до Керчи и оттуда за 3,5 часа доезжают на автомобиле до отеля. Примерно 10 процентов сейчас добираются на самолете до Ставрополя или Минеральных Вод, а дальше пользуются автомобильным трансфером, который предоставляет отель. Дорога занимает примерно полдня, как правило постояльцы выбирают поездку на автомобиле, но можно заказать минивэн или автобус.

С учетом ситуации с транспортной доступностью Крыма, мы начали активнее продвигать наш курорт среди жителей южной части страны, которым проще добираться до полуострова. Этот подход сработал, и поток постояльцев из южных регионов существенно увеличился, что позволило компенсировать отток гостей из других частей страны.
За первые пять месяцев 2023 года загрузка отеля в среднем составила 77 процентов. Учитывая, что период с января по июнь в Крыму к высокому сезону не отнесешь, результат достаточно серьезный.

- Чем курорт Mriya Resort & SPA отличается от других крымских курортов? В чем его особенность?

- Mriya это пятизвездочный курорт, огромный туристический комплекс, который занимает 64 гектара земли, в поселке Оползневое, в 28 километрах от Ялты. Это одна из самых южных точек Крыма, с расположением между морем и горами — обычно горы либо далеко от моря, либо море подходит прямо к отвесным скалам и ничего не построишь. И на таком уникальном природном ландшафте разместился наш курорт.

В отельном комплексе 399 номеров, также курорт включает 40 вилл разных категорий — семейные, президентские, самые большие — императорские, площадью около 1500 квадратных метров. Особая категория — винные виллы, расположенные рядом с одной из главных достопримечательностей курорта — Винным парком. Это уникальное пространство, где виноградники окружают винодельню, с башней высотой 54,5 метров, наверху которой расположена смотровая площадка. Здесь не только можно посмотреть и поучаствовать в мастер-классах, но и погрузиться в историю этих мест. Здесь каждый квадратный метр отражает чью-то идею, чью-то философию, частицу души. Это территория искусства, вдохновения и созерцательности.

Mriya задает тренды в архитектуре: как известно, проект отеля разрабатывал знаменитый британский дизайнер Норман Фостер, а Японский сад «Шесть чувств» проектировал не менее известный ландшафтный дизайнер, хранитель императорских садов Японии Широ Накане.

Набережная с пляжем тоже может считаться своего рода произведением современного искусства: мы превратили боны — берегоукрепительные сооружения — в острова, где созданы зоны отдыха, это очень впечатляюще смотрится.

Еще одна отличительная черта Mriya Resort в ее автономности. У нас мощное собственное инженерное хозяйство, благодаря которому мы сами обеспечиваем себя водой с помощью опреснительных установок.

- Отдых в каком формате предоставляет курорт — активный, молодежный или спокойный, семейный? На какой контингент вы ориентируетесь?

- Наш курорт точно подходит для любой категории отдыхающих. Здесь каждому будет интересно — и взрослым, и детям, и молодежи, и людям старшего возраста. Занятия найдут себе и любители активного отдыха, и любители природных красот, и светских развлечений.

Отель рассчитан на 1300 гостей, но здесь комфортно чувствуют себя как любители общения, так и те, кто нуждается в тишине и покое. На территории курорта при желании можно уединиться — для этого есть Винный парк, Японский сад и другие укромные уголки.

Но в центре внимания для нас все-таки отдых семейный. В наше время с его бешеным ритмом жизни очень важно проводить время с близкими, вместе заниматься чем-то интересным. Mriya предлагает огромный выбор самых разных вариантов отдыха, ведь кому-то нравится активный отдых — игры, танцы, спорт, кому-то — спокойные прогулки или экскурсии в интересные места.

Наши пляжи тянутся на километр, здесь расположены рестораны, бары, кафе, спа-салоны, площадки для фитнеса.

Изюминками пляжной зоны стали Алтайская баня и Винная баня, где можно в буквальном смысле принять ванну из вина, любуясь морским пейзажем.

В детском тематическом парке чудес и приключений «Дримвуд» аттракционы, квесты, мастер-классы, интерактивные шоу и спектакли объединяют развлекательную и познавательную стороны. Здесь учат бережно относится к природе, развивают полезные навыки.

А если родителям захочется уединиться и побыть вдвоем, за детьми присмотрят бебиситтеры и аниматоры.

Нельзя не отметить, что Mriya Resort известна своими впечатляющими оздоровительными программами. Помимо классических санаторно-курортных программ, мы предлагаем персональные программы управления здоровьем Института Активного Долголетия. Они помогают гармонизировать и восстанавливать жизненные ресурсы, чтобы улучшить качество жизни и замедлить процесс старения. Поэтому довольно распространенным явлением стало, что, погостив у нас, люди дарят своим родителям отдых с оздоровительными программами в Mriya Resort & SPA.

- Mriya Resort & SPA славится своим гастрономическим разнообразием и качеством. Расскажите поподробнее про это — чем вы удивляете своих постояльцев?

- На территории отеля около 40 гастрономических заведений: рестораны, бары, кофейни. Одно из самых популярных мест — ресторан Winekitchen — это первый в Крыму ресторан локаворской кухни, то есть все блюда готовят из локальных продуктов производства местных фермеров. Наиболее удаленное место производства находится на расстоянии 160 километров от ресторана.

У самого моря расположен ресторан Salt&Pepper, где по вечерам гости любуются закатом. В меню акценты на блюда из мяса и на морепродукты. Здесь подают больше десяти видов стейков разной выдержки, и сухого созревания, и влажного, их готовят прямо в зале на открытом гриле. А любители морепродуктов могут сами выбрать в аквариуме посреди зала, что им приготовить из богатого ассортимента ресторана.

В меню всех заведений Mriya Resort присутствуют блюда для веганов и для тех, кто употребляет только здоровую пищу.

Более того, мы приводим все меню — от шведского стола до ресторанов — к требованиям здорового питания, с минимальным количеством сахара и мучного.

В Крыму большой резонанс получил наш проект «Два шефа», когда или к нам на кухню приходит готовить шеф другого ресторана вместе с нашим, или, наоборот, шеф из ресторана отеля отправляется готовить в гости. Два шефа устраивают в зале настоящее шоу, создавая совместное гастрономическое меню с упором на локальные продукты.

Еще один гастропроект называется «Погружение». Наши мэтры выезжают в какое-то знаковое место в Крыму и устраивают иммерсивное шоу. Например, несколько недель назад в Никитском ботаническом саду гостей встречал и сопровождал Дух сада, рассказывая про историю его создания. В саду накрыли ужин, который дополняли живая музыка нашего коллектива Mriya Band и аудиовизуальное мэппинг-шоу.

Еще одним событием для гастрономического сообщества станет пляжный фуд-фестиваль «Гастролис», который состоится 2 сентября и соберет поваров, рестораторов и ценителей.

- Многие наши туристы на своем опыте знают, что, несмотря на развитие туристической инфраструктуры, сервис на наших курортах по-прежнему хромает. Как вы работаете в этом направлении?

- Мы часто слышим от гостей, что они чувствуют себя в отеле комфортно, как дома, так тепло к ним тут относится персонал. Для нас это знак, что мы все делаем правильно. По нашей статистике треть наших постояльцев посещает отель больше двух раз. Это высокий показатель. Люди прекрасно понимают разницу между формальными улыбками и искренним расположением каждого сотрудника.

Мы стараемся держать высокую планку, стремимся предвосхищать желания наших гостей, чтобы они приятно удивлялись: а как вы догадались, что мне надо?

Кстати, сейчас все больше людей не хочет на отдыхе расставаться со своими собаками и Mriya Resort идет навстречу постояльцам, отель разделяет концепцию «догфрендли». У нас не только можно поселиться с собакой, на территории расположена площадка для выгула, тестируем сервис догситтеров, которые при необходимости позаботятся о питомце. Больше того, мы работаем над созданием кинологического центра, тоже отзываясь на пожелания гостей.

Счастливые сотрудники — это важнейший элемент сервиса, и отель многое делает, чтобы наш персонал действительно получал удовольствие от работы. В частности, для проживания сотрудников специально построен отдельный «отель мечты». На некоторые позиции в персонале отеля претендуют по 25-30 кандидатов. В рейтинге крупных работодателей Mriya Resort занимает первое место в Крыму. И люди едут работать к нам со всей страны.

- Mriya Resort & SPA — это курорт Сбера. Как много сотрудников Сбера отдыхает у вас в отеле?

- Философия нашего курорта состоит в том, что Mriya — это флагманский курорт Сбера. Он подавался в качестве образца сервиса как для сотрудников банка, так и для клиентов. В чем была идея? В том, что мы должны задать настолько высокую планку сервиса, что сотрудники Сбера после отдыха в отеле будут транслировать ее клиентам по всей стране. И, приезжая в отель, гости понимают, к чему стремится Сбер, получается такой синергетический эффект.

Доля сотрудников Сбера среди постояльцев отеля колеблется от 5 до 50 процентов в зависимости от сезона. Отдых в нашем отеле может оплачиваться сотрудникам и членам их семей в рамках социальных программ компании, а также существуют льготные тарифы для работников Сбера.

В Mriya Resort проводятся более двух тысяч деловых корпоративных мероприятий Сбера. Ежегодно 12 ноября Mriya Resort традиционно выступает местом празднования дня рождения Сбера. В этом году появился новый повод для праздника, который теперь тоже будут ежегодно отмечать в нашем отеле: 6 мая в Крыму открылся первый офис Сбера.