23 - 25 мая 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится межрегиональный семинар для отельеров «Управление отелем в современных экономико-правовых условиях»
В образовательную программу трехдневного мероприятия включены актуальные вопросы по управлению современной гостиницей, в т. ч.:
• по возможным способам повышения доходности и объемов продаж основных и дополнительных услуг;
• управления персоналом и организации взаимодействия между службами отеля;
• по правовому регулированию (в т.ч. изменениям в 2012г.) и защите интересов организации.
ПРОГРАММА
ДЕНЬ 1
Блок1. УПРАВЛЕНИЕ ДОХОДНОСТЬЮ ОТЕЛЯ
С 10.00 до 14.00
-Современные стратегии управления доходом
-Факторы, влияющие на доходность гостиницы
-Анализ конкурентной среды и отстройка от конкурентов
-Система ключевых показателей эффективности гостиничного бизнеса и их анализ
-Формирование программ лояльности для постоянных гостей
-Способы ценообразования
-Рентабельность и нормы рентабельности
-Разработка и внедрение тарифов на гостиничные услуги для различных заказчиков
-Определение периодов спроса и сезонов. Как оптимально распределить сезоны в течение года. Тактики, позволяющие сгладить сезонность
-Разработка и внедрение тарифов для различных сегментов рынка. Примеры вариантов тарифной политики отеля.
-Управление скидками. Как торговаться не снижая цены.
-Новые способы привлечения клиентов
-Увеличение продаж дополнительных услуг
-Создание событий, как один из методов продвижения (постановка задачи, выбор целевой аудитории, обеспечение медиа-поддержкой, выбор формата мероприятия, привлечение партнерских ресурсов и оптимизация затрат, фишки!).
Блок 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ СЛУЖБ ОТЕЛЯ
С 14.30 до 17.30
-Организационно-фукциональная структура гостиницы.
-Взаимодействие служб гостиницы и ориентация на клиента - что стоит предусмотреть, каких ошибок можно избежать?
-Дублирование зон особого внимания. Обзор типичных ситуаций и объемы упущенной выгоды, возникающие при игнорировании пожеланий других отделов.
-Принципы построения системы передачи информации в отеле и контроль ее исполнения. Организация внутреннего документооборота.
-Персонал - ключевой фактор управления, отношения в коллективе как составные элементы атмосферы гостеприимства. Устранение конфликтов.
-Командная и индивидуальная мотивация персонала. Примеры действующих мотивационных программ. Материальная мотивация - различия между крупными и малыми отелями, есть ли «лишний?», «вилки» зарплат. Виды нематериальной мотивации, что может «предложить» сам отель?
ДЕНЬ 2
Блок 3. ПРОДАЖИ В СОВРЕМЕННОМ ОТЕЛЕ
с 10.30 до 17.30
-Отдел продаж. Кадровая структура, функциональные обязанности.
-Маркетинг на рынке гостиничных услуг и система продаж в отеле.
АКТИВНЫЕ ПРОДАЖИ
-Источники новых контактов. Стратегия привлечения новых клиентов, этапы процесса продаж.
-Каналы продаж и их продвижение (туристские агентства, корпоративные компании, консорциумные программы, интернет, собственный сайт). Условия сотрудничества с различными компаниями.
-Процесс запроса предложений для заключения договоров. Презентация преимуществ отеля в координатах выгод для клиента.
-Классификация клиентов и оценка их потенциала. Организация работы с ключевыми клиентами.
-Эффективная работа с представителями компании-клиента в зависимости от их функциональных обязанностей. Методика подготовки встреч.
-Особые случаи (как справиться с «нет времени»). Техники преодоления возражений. Переговоры о цене.
-Создание пакетов услуг, подготовка корпоративных мероприятий.
-Выстраивание отношений долговременного сотрудничества.
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ БРОНИРОВАНИЕ
-Основные этапы бронирования.
-Различия между гарантированным и негарантированным бронированием.
-Работа с предварительным/ негарантированным / гарантированным бронированием
-Приемы, способствующие гарантированному бронированию, продаже номеров более высокой категории и по максимальной цене, продаже дополнительных услуг.
-Эффективные продажи номеров (гибкие тарифы, специальные предложения, пакеты услуг и т.д.). Техника альтернатив.
-Документооборот, образцы подтверждений и предложений.
УПРАВЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОННЫМИ КАНАЛАМИ ПРОДАЖ
-Электронная дистрибуция в гостиничном секторе, ее инструменты.
-Основные гостиничные сайты, принципы работы и взаимодействия.
-Как подключиться к GDS? Определение размера комиссий и стоимости номеров.
-Обзор систем ADS, на каких из них сконцентрировать свое внимание. Подводные камни.
-Расчет рентабельности и упущенной выгоды при электронных продажах, оптимизация работы.
-Как успешно продавать через собственный сайт и минимизировать издержки?
-Техники нестандартного продвижения: социальные сети, форумы путешественников, блоги.
-Система работы по получению положительных отзывов и повышению рейтинга на всех бронирующих сайтах. Рекомендации по организации работы с постоянными гостями.
ДЕНЬ 3
Блок 4. ИЗМЕНЕНИЯ В ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ ДЛЯ ОТЕЛЬЕРОВ В 2012 г. ЗАЩИТА АКТИВОВ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ. НАЛОГОВАЯ И ИМУЩЕСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. Что нужно знать руководителю?
С 10.00 до 13.30
1.Актуальные для отельеров изменения в законодательстве на 2012г.
2.Особенности гостиничного бизнеса с точки зрения защиты активов и его уязвимые точки.
•Специфика отраслей бизнеса, связанных с эксплуатацией недвижимости.
•Особенности защиты компаний, входящих в холдинги.
•Тенденции развития законодательства, затрагивающего интересы гостиничного бизнеса.
•Способы защиты от негативных тенденций.
3.«Совсем не оттуда, откуда ждем». Реальные источники угроз утраты активов.
•Рейтинг угроз потери активов.
•Мнимые и реальные угрозы.
•Какие угрозы необходимо учитывать, а какие можно игнорировать.
4.«Геометрия безопасности». Бизнес в стиле треугольника: Экономичность, безопасность и управляемость бизнеса. Практика установления оптимального соотношения. 4 угла защиты активов:
•обособление активов;
•разделение деятельности;
•аутсорсинг управления;
•защита менеджеров и владельцев бизнеса.
5.Имущественная безопасность. Как не допустить потери личного имущества руководителей и владельцев бизнеса. Основания ответственности руководителей и способы избежания ответственности. Основания ответственности владельцев бизнеса и способы избежания ответственности.
6.Защиту активов надо строить параллельно с налоговой политикой. Налоговая безопасность
•Традиционные ошибки налогообложения при построении защиты активов.
•Безопасность и налоговая экономия: практика построения совмещенных моделей.
7.Ответы на вопросы.
Блок 5. Изменения с 2012г. в административной ответственности отеля. КАК ЗАЩИТИТЬ СВОИ ИНТЕРЕСЫ В СЛУЧАЕ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОВЕРОК И НАЛОЖЕНИЯ ШТРАФОВ?
С 14.00 до 17.00
1.Как защитить свои интересы в случае проведения проверок и наложения штрафов? Общие положения. Основания для привлечения к ответственности. Кто несет ответственность. Когда может быть привлечен к ответственности сотрудник, директор. Виды наказаний (приостановление деятельности, штраф, дисквалификация, арест и т.п.). Порядок привлечения к административной ответственности. Протокол об административном правонарушении. Доказательства. Важные изменения в КоАП в 2012г: возможность полной отмены решения о привлечения к ответственности в случае невыполнения положений Закона № 294 ФЗ о проверках. Комментарий. Как действовать при проверке? Основные этапы. Правила проведения плановых и внеплановых проверок. Пределы полномочий проверяющих. Права и обязанности организаций. Жалоба потребителя в контролирующий орган. Участие представителя организации. Оформление акта проверки, протокола об административном правонарушении. Предписание по итогам проверки. Изменения в ответственности за неисполнение предписания органа госвласти. Вопрос о контрольной закупке – кто имеет прав проводить. Порядок. В каких случаях контрольная закупка неправомерна?
2.Отдельные вопросы административной ответственности отеля:
2.1. Выполнение требований законодательства о защите прав потребителя в отеле. Требования законодательства о защите прав потребителя. Нормативно-правовые акты. Договоры с гостями. Правила оказания услуг. Информирование потребителя об услугах. Какая информация должна предоставляться гостю, на каком этапе заключения договора и в какой форме? Порядок информирования. Уголок потребителя. Порядок оформления, размещения, какие документы требуются? Информирование при розничной торговле в отеле и общественном питании. Специальные требования. Особенности заключения договора с гостем через сайт. Административная ответственность за нарушение законодательства о защите прав потребителя. Виды нарушений. Размеры штрафов. Практика. Рекомендации по выполнению требований, устранению рисков привлечения к ответственности. Изменения в порядке контрольных мероприятий Роспотребнадзора, изменения в Закон РФ «О защите прав потребителя».
2.2. Административная ответственность за невыполнение противопожарных требований. Изменения в административной ответственности: значительное увеличение размеров штрафов (ФЗ № от 3 июня 2011 г. N 120-ФЗ ) Изменения в порядке привлечения к административной ответственности. Изменения в порядке проведения проверок МЧС. Последняя судебная практика (с учетом изменений в размерах штрафов) !!! Примеры решений, разбор ситуаций, текущая позиция контролирующего органа и суда по различным вопросам.
2.3. Административная ответственность за невыполнение санитарных требований при оказании услуг общественного питания. Виды нарушений. Размеры штрафов. Практика. Рекомендации по выполнению требований, устранению рисков привлечения к ответственности.
2.4. Административная ответственность при розничной торговле алкогольной продукцией. Изменения в 2011г. Виды нарушений. Размеры штрафов. Практика. Рекомендации по выполнению требований, устранению рисков привлечения к ответственности.
3.Круглый стол, ответы на вопросы.
Стоимость участия в семинаре одного специалиста – 19850 руб. (НДС не облагается).
ВНИМАНИЕ! В стоимость участия в трехдневном семинаре включено:
- 28 ак. часов аудиторных занятий
- раздаточные материалы, в том числе на CD с образцами документов (более 50 документов), а так же нормативно-правовыми актами, письмами, разъяснениями, судебной практикой (более 100 документов)
- 3 обеда в ресторане отеля
- Культурная программа:
- Пешеходная экскурсия «Мифы и легенды Невского проспекта»
- Праздничный ужин в ресторане города
- Автобусно-пешеходная экскурсия «Очарование ночного Петербурга» (с разведением мостов)
- Участникам семинара предоставляется БОНУС: полный комплект (30 готовых форм на 70 листах) организационно-распорядительных документов на CD, которые необходимо создать во исполнение Закона «О персональных данных».
Предварительная регистрация для участия в семинаре обязательна. Регистрация участников по тел./факс: (812) 612-11-65, моб. +7-911-182-43-91, по электронной почте travelexpo@inbox.ru
ООО «ТрэвелЭкспо» Россия, 191025, Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, д.14 Тел./факс: (812) 612-11-65, travelexpo@inbox.ru, www.travelexpo.ru
Источник: