Заработать на СПА-услугах?

— СПА-предложение сегодня присутствует во всех отелях галереи Cronwell Hotels&Resorts. Однако в каждом случае оно оптимизировано в зависимости от местоположения отеля, номерного фонда, целевой аудитории и т. п. Рассмотрим основные варианты СПА-концепций для неспециализированных отелей.

СПА как основное конкурентное преимущество

В этом материале мы не будем касаться самой малочисленной категории — СПА-отелей. При проектировании такого отеля основой является медицинский и СПА-комплекс. Все остальное (номера, инфраструктура) планируется под него. Другой вариант — когда СПА-комплекс создается при отеле как один из элементов его инфраструктуры. Здесь проект отеля является определяющим, что не исключает возможности сделать СПА основным конкурентным преимуществом. В России насчитывается около ста подобных отелей, в том числе наш «Cronwell Resort Югорская долина» в Ханты-Мансийске.

Концепция велнес-отеля появилась не сразу. Первоначально это был мотель с казино и рестораном. Казино не пользовалось спросом, и владельцы объекта терпели убытки. Новые собственники отеля решили полностью изменить концепцию и превратить «Югорскую долину» в велнес-отель — курорт для жителей Югры и близлежащих регионов. На территории курорта пробурили скважину глубиной 2 км, чтобы получить собственную минеральную воду. Одной из «фишек» проекта стал открытый круглогодично работающий бассейн с минеральной водой, температура которой составляет 37 градусов.

На этапе создания СПА-комплекса столкнулись с двумя задачами: с одной стороны необходимо было поднимать рентабельность бизнеса, с другой стороны находить какую-то «изюминку» для дополнительного привлечения клиентов. Но как это сделать? Приняли решение добавить к известному международному косметическому бренду процедуры, основанные на местном природном сырье.

Продукцию иностранного бренда в ассортименте оставили, но к ней добавили местные средства: крема на основе сибирских ягод и грибов, средства для обертываний из кедровой шелухи. В жемчужную ванну и ванну Клеопатры стали добавлять вытяжку из пантов оленя. Так постепенно сформировалась концепция «сибирского СПА». Получилось, что уникальность появилась по необходимости, но результат превзошел ожидания. В настоящее время соотношение местной и зарубежной косметики в СПА отеля — 50 на 50.

Своя «фишка» была найдена и в другом нашем отеле «Cronwell Resort Falke» в Калининградской области, где в СПА-процедурах используется янтарь. Следующим шагом стал обмен СПА-программами в рамках сети: введение «янтарного СПА» в «Cronwell ResortЮгорская долина» и наоборот. Это позволило расширить ассортимент и сделать рекламу курорта, расположенного в другом регионе.

Сейчас в Сибири возникла третья тема — «нефтяное СПА»: использование для лечебных и оздоровительных процедур продуктов переработки нефти. В настоящее время мы ведем исследование этой темы, планируя запустить ее года через два. Думаю, это привлечет внимание. Тот же бишофит, например, в Европе добывается только в одном месте. При этом «нефтяное СПА», в отличие от «сибирского», будет использоваться строго в соответствии с медицинскими показаниями.
Нужна ли велнес-отелю санаторно-курортная лицензия? Мы считаем это чрезвычайно важным, поскольку наличие санаторно-курортной лицензии позволяет корпоратам стоимость лечения по добровольному страхованию списать на себестоимость. В противном случае им бы пришлось это списывать на прибыль. Перечень медицинских услуг при этом может быть минимальным: в пределах общей терапии.

СПА-комплекс и фитнес-центр отеля пользуются большим спросом не только у гостей курорта, но и у местных жителей. Желающих так много, что нам приходится четко обозначать время посещения для разных категорий клиентов. К примеру, проживающие в отеле имеют возможность бесплатно воспользоваться бассейном и фитнес-залом, но только в определенные графиком утренние часы.
СПА-комплекс отеля включает не только бассейн и процедурные, но и спортивные площадки на территории отеля. В случае с «Cronwell Resort Югорская долина», это теннисные корты, площадки для стрельбы из лука и арбалета, терренкуры, маршруты для конных прогулок и специализированные зоны для анимации. Наличие таких возможностей, естественно, увеличивает ценность СПА-предложения.

СПА как дополнительный фактор привлечения

В четырехзвездочном отеле Cronwell Resort Falke в Светлогорске СПА также представлено, но в меньшем объеме, чем в Югре. СПА не является здесь ключевым фактором привлечения. Основное — сам регион, возможность отдыха на Балтийском море, плюс — конференц-возможности отеля.

Нужно сказать, что в регионе расположено большое число крупных санаториев. Приобретать дорогое санаторное оборудование, пытаясь конкурировать с ними, отелю на 60 номеров смысла не имеет. При этом у отеля все равно есть санаторно-курортная лицензия. Гостей принимает врач общей практики, которая дает назначения по оздоровительным процедурам и диете. Естественно, упор делается на минеральную воду. СПА-процедуры здесь представлены, главным образом, массажами (20 видов, включая янтарный), обертываниями и процедурами по лицу.

В низкий сезон акцент делается на геронтологические программы. Причем это не лечение, а оздоровление, поддержание определенного тонуса. Интересно, что одним из наиболее мотивирующих моментов для гостей является сам подход к обслуживанию. Например, раз в неделю для них проводится обед с директором отеля. Геронтологические программы не являются для нас профилирующими, но в среднем по году они дают 15-процентную загрузку, что является неплохим результатом. Это частично решает проблему низкого сезона, при этом не мешает нам привлекать другие группы клиентов.

Услуги СПА для малого отеля

Следующий вариант — когда в отеле нет возможностей для создания СПА-комплекса. При этом отельеру хочется каким-то образом представить СПА-предложение. Как это сделать в отсутствие площадей и с малыми инвестициями?

Например, в отеле «Cronwell Inn Стремянная» мы планируем к высокому сезону ввести меню подушек, включающее ортопедическую подушку, подушку Берга с волокном из целлюлозы эвкалиптового дерева, вариант «антистресс», подушки с наполнением лузгой гречихи и волокнами бамбука. Всего около 10 видов.





Еще одно простое, но оригинальное решение — бесплатные карты города, которые гость получает на ресепшн. Стандартные карты мы в ближайшее время заменим на карты с тематическими маршрутами (Петербург Достоевского, Парадный Петербург) и указанием количества калорий, которые гость сжигает, проходя тот или иной путь. Это хороший маркетинговый ход. Таким образом, мы демонстрируем людям, что заботимся об их здоровье, и, осваивая предлагаемые нами программы, они не только гуляют и просвещаются, но и получают фитнес-нагрузку. В отеле «Cronwell Resort Falke» гостю предлагается ознакомиться с программой «Недели здоровья» (информация вывешивается в лифте гостиницы). Предлагаемый режим дня включает прогулки по берегу моря, СПА-процедуры.

К СПА можно также подвязать тему экологической сертификации, которая, на первый взгляд, не имеет к нему прямого отношения. Сегодня уже два наших отеля Cronwell Inn Стремянная и Cronwell Resort Falke имеют международный эко-сертификат «Зеленый ключ», а это гарантирует, что какие-либо вредные воздействия на здоровье гостя на территории отеля исключены.

Какие услуги СПА можно организовать на небольшой площади. Я бы рекомендовал в первую очередь вводить массаж: для этого стоит приобрести отдельный массажный стол и кресло для процедур по лицу. В условиях ограниченной площади можно обойтись одним массажным столом. Вторая вещь, которая может быть хорошо востребована в малом отеле, — это солярий. Оборудование относительно недорогое и не займет много места. Одной из популярных услуг является сауна. Однако организовать ее возможно не всегда, зато установить инфракрасную кабину можно легко практически в любом отеле.

Но самое главное, если мы хотим оптимизировать затраты и увеличить доходность СПА-услуг, мы должны оптимизировать количество персонала. Так, если вы ограничиваетесь массажем и солярием, постоянный персонал не нужен вообще. Обслуживание солярия можно доверить супервайзеру отеля, а массажисты могут работать по договору. Обратите внимание, что под массажный кабинет можно отдать помещение с небольшими окнами или вовсе без них, но такое помещение не подойдет для салона красоты, где требуется естественное освещение. Планировать приобретение СПА-капсулы или жемчужной ванны стоит с большой осторожностью: дорогое оборудование в небольшом отеле будет окупаться очень долго.

Одна из возможных практически в любом отеле тем — создание СПА-номера. Как правило, под эти цели отводятся номера с максимальной площадью, большими окнами, желательно выходящими на юг. Одно из необходимых условий — большая площадь ванной. Здесь можно установить ванную для двоих, гидромассажную кабину. Если площадь ванной комнаты не позволяет развернуться, можно рассмотреть вариант размещения ванной в спальной комнате, что является сегодня очень модной тенденцией в лучших отелях мира. Чтобы некоторые СПА-процедуры гости могли проводить сами, в номер предоставляется СПА-косметика. Полноценный СПА-номер подразумевает, что гости должны иметь возможность получить какие-то СПА-услуги, не покидая его. Опять же самое простое — это предоставление услуг массажа. Если массажист работает внештатно, стоит попросить гостей заказывать услугу заранее.