Гостиничный рынок России в целом преодолел к 2023 году последствия спада спроса, вызванные пандемией, говорит партнёр, руководитель департамента Гостиничный бизнес и туризм Commonwealth Partnership (CMWP) Марина Смирнова.

— Основной показатель, определяющий объёмы спроса в этом секторе — количество людей, размещённых в отелях и гостиницах. Судя по предварительным данным, после 40% спада в 2020-м два года спустя был зарегистрирован небольшой, но рост: 1,2% в 2022-м по сравнению с 2019-м, который считается эталонным, — поясняет эксперт.

Смирнова также объясняет, что восстановление рынка связано исключительно с ростом внутреннего туризма. Если в 2019 году российские отели разместили около 10,128 млн иностранцев, то в 2022-м только 2,8 млн человек. В основном это приезжие из бывших советских республик.

В Ульяновской области ситуация мало чем отличается от общероссийской, и в этом году тенденция на внутренние поездки продолжает расти. По данным Росстата за январь-июнь 2023 года (последняя отчетность ведомства), число граждан, размещенных в региональных коллективных средствах размещения (КСР) увеличилось на 3,8%, до 158 042 человек по сравнению с тем же периодом 2022 года. Из них 2 465 - иностранцы, остальные - российские туристы. Для сравнения, за то же время 2022 года, количество зарубежных путешественников составило 2 780 человек.

Игроки ульяновского гостиничного рынка также говорят об увеличении числа гостей по сравнению с прошлым годом. Генеральный директор отеля «Волга» Гульнара Гиниятуллина отмечает, что летний сезон выдался очень хорошим. Также его характеризуют и в отеле «Арт-Ульяновск»: «Сезон для нас был удачным». В гостиницах останавливаются преимущественно россияне и лишь маленький процент иностранцев, подтверждают статистику отельеры.

С начала года по июнь число ночевок в ульяновских КСР увеличилось на 3,8%, до 543 055, а доходы выросли на 27,4%, до 1 млрд 203 млн рублей. По итогам этого года область должна превысить уровень допандемийного 2019-го, говорит директор регионального агентства по туризму Денис Ильин.

— В 2019 году объем оказанных платных услуг в КСР составил порядка 2 млрд рублей. Сейчас есть все предпосылки к тому, что он составит около 2,5 млрд рублей. То есть прогнозируем порядка 500 млн рублей прироста к допандемийным показателям. Что касается уровня загрузки отелей, то он составляет примерно 63-65%. Это средний показатель по городу. Есть отели, где он находится на уровне 99%. Точка безубыточности в таком бизнесе стартует от 25 до 30% загрузки, — поясняет он.

Как сообщал ранее Ильин, цены в КСР увеличились в пределах инфляции. Согласно официальной статистики за июль 2023 года, в среднем стоимость проживания в трехзвездочной гостинице в Ульяновской области за год выросла на 2,8%, до 1603 рублей, четырехзвездочной - на 7,1%, до 2553 рублей. В двухзвездночной, напротив, цена упала на 11,6%, до 1237 рублей.

Управляющий директор «Арт-Ульяновск» Альбина Гизатуллина сообщает, что к ним стало приезжать больше бизнес-путешественников. Это не те, кто работает на удаленке, а командировочные из российских компаний.

— По продолжительности ночевок ничего не изменилось. В среднем граждане остаются на два дня. С марта тарифы не меняли. В тот месяц подняли на 10%. Но при повышении цен мы не ориентируемся на загрузку. Это происходит планово, приблизительно в одно и то же время. Средний чек не изменился, но общие финансовые показатели гостиницы улучшились за счет увеличения количества гостей. Мы начали свой путь в 2019 году. В пандемию не было потока, но мы работали, размещали врачей. Сейчас у нас происходит существенный рост. Почему стало больше командировочных сложно сказать, — сообщает Альбина Гизатуллина.

Еще одним фактор роста финпоказателей в этом году стало большое количество свадеб, проводимых в банкетном зале, недавно открывшемся в гостинице. В «Арт-Ульяновск» ожидают, что следующий сезон будет еще лучше.

Дефицит кадров

Сейчас главная боль отельеров - недостаток сотрудников. Нет ни кухонных работников, ни горничных, ни инжерено-технического персонала, говорят они.

— Категория сотрудников от 20 до 30 лет в целом не заинтересована в работе. Думаем, это все-таки связано со сложной ситуаций в стране. У людей пропала потребность работать. Также в коллективе стало меньше мужчин. Они либо скрываются, либо мобилизованы. Ждем похолодания. Возможно, некоторые представители сильного пола еще трудятся на своих огородах и дачах. А в пик летнего сезона, конечно, были проблемы с сотрудниками, — рассказывает Альбина Гизатуллина.

Основным рычагом привлечения сотрудников в «Арт-Ульяновск» называют повышение зарплат. Однако и это не всегда результативно: «Мы не всегда находим кадры даже на хорошие деньги. Если раньше до нас не доходили сотрудники от 20-30 лет, то сейчас проблема касается всех возрастов. Мы вынуждены мониторить заработную плату по городу, чтобы привлекать персонал. Но и этого недостаточно».

Ильин подтверждает, что проблема с персоналом действительно в отрасли есть. По его словам, кадры из региона «высасывает» Москва, где людям готовы платить по 100 тыс. рублей: «Там очень быстрыми темпами развивается инфраструктура, и идет бешеный темп роста оплаты труда. У нас администратор в средней гостинице получает примерно 50 тысяч рублей. Это хорошая зарплата. Но в той же столице в похожем по уровню классе отеля предложат 100 тысяч или больше. Поэтому сложно выдерживать конкуренцию, находясь близко к Москве. Но хорошо, что у нас есть вузы, которые готовят персонал».

При этом, надолго в Москве кадры вряд ли останутся и по итогу вернутся обратно, говорит Ильин. С учетом дорогой жизни в столице, деньги люди практически не видят.

Марина Иванникова