Savva. Глобальный перезапуск
Полностью обновленный ресторан Savva в «Метрополе» работает третью неделю с концептуальным и (не очень люблю это слово, хотя подходит больше всего) авторским меню от шефа Андрея Шмакова. Оно теперь имеет разделы «Ферма», «Прибалтика», «Север», «Овощи», «Камчатка», «Русский», «Осень» и «Шеф», можно брать сеты из четырех блюд, как задумано, а можно собрать конструктор-сет на свой вкус из отдельных позиций. Достойно вашего внимания и желудка тут все, а особенно острый суп из бычьих хвостов и языка с кинзой и томатами, который призван выгнать из вас похмелье (600 р.), прибалтийский лосось kiluvürst с кефиром, огурцом и зеленым яблоком (1 050 р,), картофельные спагетти от шефа с цукини, креветками и сливочными соусом с ванилью и икрой (950 р.). Если к еде автоматически не идет напиток — например, к сугудаю из муксуна подается прибалтийский дистиллят «Шмаковка», — то можно брать бокал шампанского Taittinger by Novikov — 900 р., белого Gruner — 700 р., русского пино нуар — 600 р.
