Приобрести электронную/печатную версию номера.
Дайджест новостей
Управление и доходы
Снижение спроса в межсезонье – не повод опускать руки и цены. Эксперты «Современного отеля» рассказывают, как пройти этот период с наименьшими потерями для бизнеса.
Продвижение
Ценность комфортной среды, позитивной дружеской атмосферы и людей, которые ее создают, не подлежит никакому сомнению. Отельеры, возможно и сами того не подозревая, порой играют судьбоносную роль в жизни своих гостей.
Dom Boutique Hotel запустил фотопроект Meet the Staff & Fall in Love, чтобы показать, что их сотрудники не только части слаженного механизма отеля, но и яркие индивидуальности, удачно подчеркнутые дизайнерскими нарядами от Au Pont Rouge, Sportalm и модного дома Vanita Courage.
Цифровой мир пронизывает нашу жизнь, меняет привычный способ коммуникации, развлечений и получения информации. Диджитализция – это оцифровка текста, звука и видео, которая позволяет переводить огромный объем информации в язык, понятный компьютеру. Этот процесс коснулся всех сфер гостиничного бизнеса: от того, как вы получаете и удерживаете новых клиентов, до того, как представляете отель и управляете репутацией компании на просторах Интернета. Именно поэтому сквозной темой осеннего Welcome Forum 2019 станет влияние диджитализации на индустрию гостеприимства.
Персона
Владелец группы компаний MIKO Group of Companies, среди партнеров которой такие известные бренды, как Aliseo, Dometic, JURA, Molton Brown, Mühldorfer, Ronnefeldt и другие, рассказал о том, как работать с отелями сегмента «люкс», чем бизнес в России отличается от европейского, как изменился спрос руководителей отдела закупок и почему отельеру всегда нужно помнить про персонализированный подход.
Операционная деятельность
Быстрый темп жизни – неотъемлемая черта современного мира. Приезжая в отель любого уровня, гости в первую очередь преследуют одну простую цель – хорошо выспаться и сполна восстановить свои силы.
Гостиничная кровать – это прочный каркас и комфортный матрас, который дарит гостю отдых и удовольствие. Мы поговорили с отельерами о том, как в современных гостиницах сосуществуют две наиболее популярные системы кроватей – классическая с ламелями и бокс-спринг. А также выяснили, что практичнее в эксплуатации спального места – double или twin.
У каждого отеля своя история успеха, свои секреты оптимизации бизнеса и выстраивания отношений с гостями. Эксперты «Современного отеля» рассказали о том, на чем не стоит экономить, чтобы сохранить самое главное – качество услуг и репутацию своего отеля.
Тренды
Как происходит развитие и взаимодействие гостиничной индустрии на канале YouTube? Что вы обнаружите, набрав в YouTube запрос hotel? Обзоры отелей блогерами, каналы гостиничных брендов, съемки фильмов и клипов в отелях, тревел-каналы, съемки в формате «ревизорро». Что из этого действительно важно и дает результат непосредственно отдельно взятому отелю? Как оценить эффективность – рейтинг канала? Какую стратегию выбрать отелю относительно развития на YouTube? В данной статье мы рассмотрим эти вопросы.
Согласно данным исследования компании McKinsey, к 2030 году более 800 млн людей по всему миру могут потерять рабочие места из-за растущей роботизации и автоматизации. Российская ака- демия народного хозяйства и госу- дарственной службы (РАНХиГС) в свою очередь проанализировала отрасли экономики, которые будут наиболее подвержены авто- матизации в будущем, и пришла к выводу, что к 2030 году около 20 млн россиян рискуют остаться без работы, причем на первом месте оказались 73% работников, занятых в гостиничном и ресто- ранном бизнесе.
GuestRUSSIA – это инфраструктурный проект, который объединил ведущих Wi-Fi-операторов и обеспечил аренду портативных роутеров и авторизацию иностранных туристов в публичных сетях Wi-Fi при помощи ваучера. Эти недорогие услуги гости могут приобрести эксклюзивно в своей гостинице. Интернет – основа комфорта современного туриста и способ дополнительного дохода для отелей.
Персонал и карьера
Эксперты размышляют о том, как со сменой поколений гостей и персонала меняется современный отель.
Инвестиции и девелопмент
Любой собственник или топ-менеджер отеля, как и другого актива коммерческой недвижимости, сталкивается с необходимостью периодически оценивать эффективность инвестиций в свой актив. Инвестиционный анализ предлагает достаточно большой спектр инструментов для этого. Но наиболее распространенным из них является оценка доходности. Рассмотрим этот инструмент подробнее.
О том, как гостиничный бизнес участвует в реализации государственных программ и как органы власти помогают отельерам сохранять и развивать бизнес, рассказывает начальник отдела туристской инфраструктуры Комитета по развитию туризма правительства Санкт-Петербурга Алексей Фисяк.
Отельеры давно осознали важность спа: его наличие является для гостя дополнительным аргументом в пользу выбора отеля, способствует лучшей загрузке номерного фонда и позволяет повысить уровень звездности и имидж отеля в глазах гостей. Но не всегда спа-центр в отеле правильно спланирован, а его работа полностью удовлетворяет запросам гостей. Что делать, чтобы поддерживать интерес гостей, которые с каждым годом становятся все искушеннее, и как с помощью спа превратить отель в дестинацию? На эти и другие, не менее важные вопросы, связанные с организацией спа в отеле, нам ответили ведущие эксперты и представители отелей, чей успешный опыт может вдохновить коллег по отрасли.
Юридический вопрос
В 2017 и 2018 годах предприниматели в крупных городах России смогли оценить эффект от мероприятий мирового масштаба. Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 года, а также Кубок конфедераций FIFA 2017 оказали влияние на загрузку многих отелей. Чемпионат Европы по футболу UEFA 2020 года также станет знаковым событием в истории футбола и пройдет в 13 странах Европы и в России. Принимать UEFA 2020 будет город Санкт-Петербург. Многие отельеры уже готовятся к мероприятию, рассчитывая получить дополнительную загрузку за счет болельщиков.
Архитектура и дизайн
Яркий и уникальный архитектурный облик здания становится решающим визуальным фактором, роль которого – произвести самое первое и сильное впечатление на будущих гостей. Создание цельного, а зачастую – новаторского и технически уникального, образа является целью большинства архитекторов отельных комплексов последних лет. Благодаря развитию современных строительных технологий у них есть возможность воплотить свои смелые дизайнерские и технологические идеи.
Территория бизнеса
Саид Чаарави, международный тренер, ведущий европейский консультант по продажам, спикер по теме международных продаж предметов роскоши и постоянный автор публикаций в европейских отраслевых изданиях, дает рекомендации, как вести себя с агрессивными клиентами.
Современный ритм жизни большинства людей ускоряется с каждым годом. При этом тенденция с продолжительного пребывания в какой-либо стране или городе идет в сторону коротких путешествий на пару-тройку дней. Это обусловлено не только лимитом времени, но в большей степени осознанной тягой к получению новых эмоций, впечатлений от знакомства с разными культурами, странами и городами.
Легенда
Когда русский человек думает о Франции, первое, что приходит на ум: Париж, Эйфелева башня, Альпы и, конечно же, Французская Ривьера, или Лазурный Берег! В каждом бизнесе есть свой так называемый знак качества – подобно швейцарским часам или немецким автомобилям. Лазурный Берег занимает особое место в классическом пляжном отдыхе, как летняя альтернатива знаменитого Куршевеля. Синоним роскоши, место, чем-то похожее на закрытый клуб, классом на порядок выше остальных: и в ценовом отношении, и на уровне престижа.
Стиль жизни
Руководители отелей, менеджеры и сотрудники Службы приема и размещения превосходно выглядят в униформе, созданной в соответствии с индивидуальностью бренда и отельной идентичностью. При разработке униформы для отелей ателье работают в тесном контакте с командой отельного брендинга, персоналом, который наденет потом эти костюмы, и руководителями, чтобы обеспечить целостный подход к новому облику.
Если театр начинается с вешалки, то отель – со стойки ресепшен, а точнее, с тех, кто встречает гостей! И действительно, кого первым видит гость, открывая двери гостиницы? С кем происходит его первый контакт? И кто любезно отдает ему долгожданную карточку от номера? Конечно, сотрудник службы приема и размещения!