На второй по счету гостиничной встрече в рамках проекта "Завтрак отельера", организаторами которых выступают компании ПИР ЭКСПО и Big Tree - а встречи теперь будут регулярными, на ежемесячной основе - дискуссия была действительно бурной: обсуждалось настоящее и будущее закупок в отеле. На встрече, проходившей в фешенебельном отеле СтандАрт, спикерами стали, без преувеличения, почти все собравшиеся - ибо были 100%-ными "практиками" в области закупок отелей, а не теоретиками. И всем нашлось чем поделиться.
Хэдлайнерами мероприятия выступили директор по закупкам УК AZIMUT Hotels Company Екатерина Багрова и руководитель службы закупок Radisson Blu Leninsky Prospect Ольга Новикова. Модерировали дискуссию Андрей Малышев, управляющий партнер Big Tree и главный редактор Frontdesk.ru, и Станислав Муханов - исполнительный директор «ПИР Экспо». В зале присутствовали представители более 30 отелей и гостиничных сетей: директора по закупкам, руководители и менеджеры отделов закупок. Встреча отельеров прошла при поддержке компаний: Bnovo, DK Horeka и Студии дизайна Елены Крыловой. Встреча проходила в сотрудничестве с Комитетом закупщиков HORECA Ассоциации Профессионалов по Управлению Закупками.
Опытом "зубров" рынка и звучавшими в ходе встречи лайфхаками Frontdesk.ru поделится чуть позже в формате статей по итогам встречи. Но если вкратце - обсуждались несколько ключевых аспектов.