Шедевр на тарелке
В Северной столице 10 октября прошёл I Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак». Его провели накануне одноименного фестиваля, продлится который с 11 по 25 октября.
Состоялось кулинарное состязание на площадке гастрономического пространства DOM. 12 известных шеф-поваров города продемонстрировали мастерство и приготовили завтрак. Перед конкурсантами стояла задача под пристальным вниманием жюри и журналистов приготовить два блюда: розовые блины от Арины Родионовны и второе — по личному предпочтению.
Все участники «Петербургского завтрака» с поставленной задачей справились мастерски. Каждый шеф-повар смог создать удивительные блюда в авторской интерпретации, которые были не только вкусными, но и визуально интересными и неповторимыми.
Члены жюри не без труда, но смогли продегустировать все «завтраки». По итогам конкурса судьи решили отдать Гран-при команде Александра Богданова, бренд-шефу отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius. В номинации «Блюдо Петербургского завтрака по выбору шеф-повара» победила команда Дмитрия Решетникова, совладельца и бренд-шефа ресторанов Mon chouchou и Zazazu. Лучшие «Петербургские блины» по рецепту Арины Родионовны удалось приготовить, по мнению жюри, бренд-шефу ресторана «В Чаще» Александру Скворцову и его подопечным.