Статья опубликована в журнале за 4.2013
Рубрика: Актуальные темы
Вопрос питания — один из самых проблематичных во время отдыха с детьми, которые зачастую отказываются есть блюда из основного меню ресторана отеля. Учитывая эту особенность, отели и курорты вводят в меню специальные «детские» странички. Как правило, это полезные легкие блюда, привычные для детей, приготовленные с использованием более здоровых технологий и привлекательно оформленнные.
— Для самых маленьких посетителей рестораны Maxima Hotels предлагают специальное детское меню, — рассказывает Елена Смирнова. — В рационе представлены витаминные салаты, горячие блюда и десерты (мороженое, фруктовый салатик «Котопес», блинчики «Калейдоскоп»). Наибольшим спросом среди маленьких гостей пользуются «Месье Оливье с куриным мясом», салатик овощной «Как у Мамы», супчик «Золотая рыбка», куриная грудка «Цыпа-Цыпа».
Не все дети любят рыбу, но «Улов Кота Леопольда» всегда выбирают с удовольствием. Эта домашняя котлетка из атлантической трески обжаривается в хрустящей панировке и подается со свежими овощами и дольками лимона в виде рыбки. Утром во время завтрака мы не разделяем блюда на «взрослые» и «детские», так как шведский стол в Maxima Hotels достаточно разнообразный и включает горячие и холодные закуски, каши, хлопья, свежие фрукты, натуральные и фруктовые йогурты, свежую выпечку. Набор продуктов и выбор блюд позволяет составить оптимальное меню как для взрослого, так и для ребенка.
В высокий сезон отели, ориентированные на прием большого потока детей, организуют отдельный детский шведский стол.
— Меню детского шведского стола представляет собой выборку из основного меню завтрака, — отмечает Юлия Платонова. — Это каши, которые предпочитают для своих детей мамы, сырники, блинчики, оладьи, йогурты, кефир, молоко и так далее. Кроме того, обязательно присутствуют сладости, которые так любят дети. Наличие детского стола удобно еще и с точки зрения разделения детских и взрослых потоков в период больших заездов.
Во многих отелях для самых маленьких предусмотрен отдельный зал или зона питания.
— В курортных отелях брендов Radisson и Park Inn by Radisson присутствуют детские зоны питания, оснащенные детскими столами и стульями, — говорит Харальд Бюркле. — Мы понимаем, что ребенок не может целый час смирно сидеть на одном месте, и создали такую обстановку, которая позволяет ему чувствовать себя более непринужденно.
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
