Павел Поляков, генеральный директор компании «Альянс Ресторанс», отеля Sayen 4*, председатель Байкальской ассоциации рестораторов и отельеров, убежден: качественные гостиничные объекты на Байкале сейчас даже важнее, чем в Иркутске. «Пока там – хаос. Иногда хочется бульдозером проехать, снести все и сделать правильно», – не скрывает эмоций эксперт. О важности комплексного освоения территорий и строительстве новых отелей 5* – в нашем материале.
Отели 5*: кто клиент?
– Во-первых, стоит рассмотреть группу бизнес-туристов. К ним относятся все командировочные – это и топ-менеджеры, и начальники, и среднетехнический персонал, и вахтовики. Понятно, что в «пятёрках» останавливаются только топы, мы это хорошо знаем и по своему отелю.
Во-вторых, корпоративный сектор, для которого проводят разного рода конференции, форумы, съезды, внутрикорпоративные мероприятия. Мы и сами регулярно для своей многочисленной команды проводим такие мероприятия в Москве и за границей. Не скупимся, всегда заказываем «пятёрочку», чтобы всё было на уровне. Корпоративный сегмент был достаточно большой, но рухнул с пандемией.
Третья группа – туристы, которые едут отдохнуть, часто приезжают семьями. По опыту нашего отеля, не могу сказать, что это многочисленная группа в премиум-сегменте: они чаще селятся в «трёшках».
Кто еще живет в премиум-отелях? Артисты. Но это по большей части имиджевая история. Звезды, как правило, хотят получить всё либо бесплатно, либо с громадными скидками, и некоторые отели идут на это.
Пятая группа – чиновники, в премиум-сегменте размещаются чиновники высокого ранга.
Деловая активность: популярен ли Иркутск?
– Что касается деловой активности, я бы не сказал, что Иркутск не деловой город, очень деловой. Здесь и нефтянка, и газовики, и авиазавод, все приезжают. И бизнес-клиенты для нас даже больше значат, чем туристы, которые, как я уже сказал, чаще размещаются в отелях 3*.