Кадровый тупик?

Исследование спроса на персонал в гостиничном бизнесе Москвы, проведенное МГИИТ им. Сенкевича, говорит о том, что в 30% случаев HR-директора ищут специалистов с высшим образованием, в 45% случаев — со средним профессиональным и в 25% — с начальным профессиональным. Высокая потребность в линейном персонале объясняет тот факт, что представители вузов активно сотрудничают с представителями колледжей, студенты которых получают хорошую практическую базу.

— Сегодня, наверное, нет ни одной московской гостиницы, которая бы не имела в штате выпускников колледжа «Царицыно», — отметила Анна Фролова, директор по персоналу ОАО «ВАО «Интурист». — Их расхватывают буквально как горячие пирожки.

В то же время представители вузов отметили, что отельеры сегодня редко используют высшие учебные заведения как канал поиска персонала, предпочитая сайты рекрутмента, кадровые агентства и другие источники. В свою очередь, HR-руководители гостиничных компаний поделились, что зачастую им приходится отказывать выпускникам с профильным образованием из-за отсутствия у последних необходимого опыта работы, недостатка знаний, умений и навыков, слабого знания иностранных языков. При этом многие соискатели, недавно закончившие вузы, рассчитывают сразу получить позицию в топ-менеджменте и соответствующую ее уровню финансовую мотивацию.

— Зачастую ко мне приходят выпускники, которые ничего не знают, не готовы много работать, не говорят по-английски. При этом, завершая высшее образование, за которое заплатили большие деньги, хотят сразу получить в отеле позицию директора, — поделилась Ксения Шматкова, директор по персоналу отеля St. Regis Nikolskaya Moscow. — Вузы заявляют: «Мы готовим людей, которые будут управлять гостиничным бизнесом». А мне нужны кадры, готовые мыть полы!

По мнению представителей вузов, ситуация в течение уже многих лет напоминает замкнутый круг: несмотря на критику потенциальных работодателей в отношении программ подготовки специалистов для отельного бизнеса, сегодня все еще нет четко сформулированного заказа отрасли.

— Нам постоянно указывают на то, что мы не учитываем требования гостиничной отрасли, — говорит Ирина Гончарова, заместитель декана РАНХиГС. — Хотела бы я увидеть эти требования четко сформулированными и официально прописанными. На сегодняшний день этого нет. Единственный стандарт, который относится к гостиничной отрасли, — это стандарт направления «Гостиничное дело». Не могу сказать, что он полностью отвечает требованиям гостиничного бизнеса. Также есть стандарт «Туризм», в котором гостиничная отрасль рассматривается фрагментарно. Еще один стандарт, по которому работает наше учебное заведение, — это «Менеджмент».

Елена Никольская, доцент РЭУ им. Плеханова, отметила, что ее вуз прислушивается к требованиям отельеров и гибко адаптирует образовательные программы.

— Так, мы увеличили объем практических занятий, — отметила Елена Никольская. — Около 60% образовательной программы сегодня составляют семинары, тренинги, мастер-классы, которые проводят представители отрасли. Кроме того, студентам предоставлена возможность изучать до трех иностранных языков. Больше внимания уделяется и повышению компьютерной грамотности, что также является современным требованием бизнеса.

Выходом из сложившейся ситуации, по мнению участников дискуссии, может стать более тесное взаимодействие гостиничных компаний и вузов в рамках различных совместных проектов.

— В частности, это может быть создание базовой кафедры, в преподавательский состав которой входят как специалисты вузов, так и ведущие отельеры. Мы предлагаем создавать такую базовую кафедру на базе не одного, а сразу нескольких учебных заведений разного уровня — вузов и колледжей, — говорит Наталья Морозова, декан Российского нового университета. — Мы чувствуем, что интерес к такому проекту, обусловленный потребностями бизнеса, со стороны гостиничных компаний сегодня есть. При этом работодатели смогут более четко сформулировать свои требования, которые будут учитываться при разработке образовательных стандартов. Ирина Гончарова рассказала, что в РАНХиГС уже работает базовая кафедра. Кроме того, здесь решено открыть прикладной бакалавриат, программа которого разработана по швейцарской модели: равное время отводится на теорию и практические занятия.

Второй вариант сотрудничества вузов и гостиничного бизнеса — создание образовательного проекта на базе гостиничной компании. Успешный опыт, который можно взять за основу, в этой сфере уже есть.

— Совместно с одним из вузов мы создали Корпоративный университет на базе УК «Интурист», — поделилась Анна Фролова. — Каким образом строится это сотрудничество. С одной стороны, мы полностью взяли на себя практику студентов этого вуза. С другой стороны, мы ввели в преподавательский состав вуза своих практиков. Основная цель данного проекта — уделить больше времени и внимания практическим занятиям студентов.

— Уже в течение трех лет мы успешно реализуем проект Академии IHG, запущенный компанией IHG совместно с одним из московских вузов и Немецкой торгово-промышленной палатой, — поделилась Злата Николаева, региональный директор по персоналу компании IHG. — Фактически вуз пошел нам навстречу, набрав группу студентов, которые в течение трех лет обучались по программе, разработанной для студентов Германии. Особенность программы в том, что один день в неделю студенты Академии IHG обучались в вузе и четыре дня проходили оплачиваемую практику в наших отелях. За время обучения они успели поработать во всех департаментах отеля и в конце курса выбрали один из них в качестве специализации. По завершении обучения студенты получили диплом о повышении квалификации вуза, сертификат Немецкой ТПП о прохождении программы и характеристики от IHG. Лучших выпускников Академии IHG мы приняли на работу в свои отели.

Ирина Гончарова отметила необходимость финансовой мотивации студентов, проходящих практику в отелях.

— Важно финансово стимулировать студента, чтобы ему по завершении практики хотелось прийти на работу в вашу гостиницу, — отметила Ирина Гончарова. — Так, мои студенты попадают на практику в отели уже после первого курса. В первый месяц они работают бесплатно, стараясь показать себя. Со второго месяца работодатель уже определяет функционал и назначает заработную плату. К примеру, в период Зимней олимпиады — 2014 в Сочи мои студенты работали в отеле «Имеретинский», получая за это 20–25 тысяч рублей в месяц. И хотя это небольшая зарплата, им важно было понимать, что их тяжелый труд вознаграждается.

Представители вузов отметили, что выявить таланты и дать стимул к дальнейшей карьере помогают студенческие конкурсы, проводимые в рамках авторитетных гостиничных мероприятий. Один из таких проектов — «Студенческий ПИР». Кроме того, в рамках программы Конференции по инвестициям в гостиничный бизнес России и СНГ RHIC 2015 в этом году состоялась бизнес-игра для студентов профильных вузов. Среди призов, за которые боролись будущие отельеры, была, в том числе, стажировка в одном из отелей Сочи с оплатой авиаперелета.