Хороший управляющий=отличный продавец

Тема ноябрьского номера журнала "Современный отель" - подбор топ-менеджера отеля

В известных международных компаниях может существовать возрастной ценз: не ниже определенной планки. Так, большинством пятизвездных отелей в Западной Европе управляют специалисты в возрасте от 45 до 60 лет.

- Интересный тренд открылся в России в период кризиса 2008-2010 годов, - поделилась Татьяна Веллер. – Почти в 100% случаев нас просили найти генеральных менеджеров, которые бы вышли из отделов продаж и маркетинга. Это уникальная ситуация, потому что, как правило, директора отелей вырастают из управляющих номерным фондом и руководителей ресторанной службы. Видимо, преодолевая последствия кризиса, владельцы гостиниц пытались поднять их доходность и обороты любыми способами. Еще одна тенденция заключается в том, что компании просят подобрать топ-менеджера отеля с опытом работы в финансовой сфере. Думаю, что это тоже результат кризиса, поскольку предполагается, что финансисты будут лучше управлять финансовой деятельностью предприятия.

- Если говорить о требованиях к образованию будущего директора отеля, я бы предпочел специалиста с гостиничным образованием, - говорит Ремко Герритсен. – Идеальный вариант – гостиничная школа за рубежом и несколько лет работы за границей. К сожалению, таких специалистов в России немного. Понимая всю сложность получения образования за рубежом, мы хотим дать такую возможность лучшим из своих менеджеров. В следующем году двое управляющих компании (один – из России, второй – из Европы) смогут пройти гостиничный курс в университете Корнелла (США). Если говорить о требованиях к опыту работы, в России мы бы хотели рассматривать кандидатов с опытом, по крайней мере, 3-5 лет на позиции директора отеля. Для сравнения в Германии требуемый опыт работы составляет от 10 лет.

- Требования к управляющему в каждом конкретном случае определяются в зависимости от того, для какого рынка подбирается специалист, каким отелем ему предстоит управлять и какие задачи перед ним ставятся владельцем объекта, - говорит Валерий Максимов, генеральный директор ЗАО ТГК «Вега» (Best Western Vega Hotel&Convention Center). – Бывает два типа управляющих с точки зрения образа мышления и подхода к бизнесу: первые ориентированы на сервис (guest-oriented), вторые – на сокращение издержек (cost-oriented). Одни пытаются больше заработать, другие – максимально сэкономить. Мне кажется, здесь важно соблюдать баланс и хорошее гостиничное образование в этом помогает.

Если говорить об отелях «Измайлово», на мой взгляд, это – уникальный продукт, потому что по образу мышления, подходу к бизнесу мы – не западные директора, но и не российские. Например, директор отеля «Бета», Геннадий Глейзер, - банкир по образованию. Он успешно применил в гостиничном бизнесе те техники, которые работают в банковском деле. Октай Сафар-Заде, директор гостиницы «Альфа», в свои 69 лет – человек очень активный: он постоянно изучает рынок, ездит по всей стране, вводит какие-то инновации. Директор «Измайлово» Алексей Павлович Воробьев, математик по образованию, - также суперуспешный отельер.

Если говорить о том, кто такой классический директор отеля на Западе – это трудоголик в возрасте под 60 лет, прошедший все ступени гостиничного бизнеса – от бел-мена до генерального директора. У них устоявшаяся карьерная лестница. Как правило, он имеет взрослых детей или не живет со своей семьей. Это позволяет максимум времени и внимания уделять отелю: зачастую человек буквально живет в отеле и уже не разделяет работу и личную жизнь.