Представители курорта поделись информацией об особенностях работы, согласно стратегии устойчивого развития, достижениях отдельных отелей, запущенных социальных проектах, инструментах экологического просвещения гостей и сотрудников.

Лев Шагаров, директор по охране окружающей среды и устойчивому развитию Курорта «Красная Поляна», рассказал о решении встать на путь устойчивости, определении целей, прохождении аудита и работе с персоналом.

Наталья Куликова, управляющая отелем «Панорама by Mercure Красная Поляна», поделилась опытом отеля в раздельном сборе мусора, социальным проектом по сбору одежды для приютов, переходу на систему zero-waste в приготовлении блюд в ресторане отеля и работе с местными производителями продуктов.

Александр Павлюк, управляющий отелем «Новотель Резорт Красная Поляна Сочи» отметил необходимость сохранения ресурсов в отелях, внедрения системы «Умный курорт» и перехода на «зеленые закупки».

Алексей Головлёв, управляющий отелями «Movenpick, ibis Styles Красная Поляна» рассказал о получении сертификации «Зеленый ключ» и о программе «Accor Планета 21».

Также в вебинаре приняли участие:

Полина Смирнова, специалист по экологическому просвещению отдела охраны окружающей среды и устойчивого развития;

Кирилл Парамонов, руководитель проекта многофункционального экоцентра «Город Ноль Отходов» и партнер проекта «Экоответ в городе Сочи»;

Ирина Батракова, исполнительный директор «Краснополянская косметика».

НАО «Красная Поляна», начавшее свою работу в 2014 году, вело социально-ориентированную деятельность. Социальная ответственность курорта заключалась в развитии проектов, направленных на поддержку образовательных учреждений Красной Поляны, развитии детского и юношеского спорта, адаптивного туризма.

Сегодня курорт включает 11 объектов размещения всемирно известных гостиничных брендов: четыре отеля 5* и пять отелей 4*.

Несколько разных всемирно известных гостиничных брендов: Mövenpick, Novotel, Ibis, Mercure, Marriott.

Туристическая вместимость курорта — 10 000 человек единовременно.

Запись вебинара можно посмотреть по ссылке:

https://www.youtube.com/watch?v=S0J9e-hjSRY

Информация о всех вебинарах и практиках устойчивого гостеприимства представлена на:

https://ru.travindy.org/ustoichivoe-gostepriimstvo-na-praktike