О «социальной ответственности бизнеса» сейчас пишут и говорят очень много, в отельной индустрии – в частности. Однако давайте признаемся: в России для многих средств размещения это пока что лишь из серии «а вот хорошо бы было…» Тогда как есть компании, которые не просто годами, а уже десятилетиями «живут» принципами устойчивого развития. И то, чего они добились – и как внедрили это в ежеминутную свою работу – можно и нужно взять на вооружение.
Приводим некоторые примеры из опыта международной гостиничной сети, которыми поделился в рамках MITT-2023 Генеральный директор Accor New East Europe Алексис Деларофф.
«Более 600 тысяч человек проживает в отелях Группы Accor по всему миру каждый день. Сами понимаете, сколько это влечет за собой мусора, уборки и так далее. Так что экология и устойчивое развитие у нас на повестке дня уже очень давно», - пояснил Алексис Деларофф.
Sustainable development (Устойчивое развитие) - это концепция, зародившаяся в 1970-х года, и она включает наряду с экологической составляющей - экономическую и социальные платформы.
Без преувеличения, Accor – пионер и лидер устойчивого развития в сфере гостеприимства: компания занялась этим «фронтом работ» еще в 1970 году. Тогда, когда в РФ не только не слышали про sustainable development, но и - без преувеличения - многие нынешние работники отельной индустрии еще даже не родились. Вот лишь несколько «вех» из «истории» устойчивого развития компании:
- 1970 год – Accor внедрил первый устав гендерного равенства для мужчин и женщин на рабочем месте;
- 1994 год – создание отдела по экологическим вопросам;
- 2001 год – Accor cтала первой гостиничной группой, взявшей на себя обязательство по борьбе в сексуальным туризмом;
- 2002 год – создание отдела по вопросам устойчивого развития;
- 2003 – первый устав по устойчивому развитию в сфере закупок;
- 2019 – 7,2 млн деревьев посажено в рамках программы Plant for the planet;
- 2022 – полный отказ от использования одноразового пластика.
И это, кстати, - далеко не полный перечень; даже не его треть.
«Хочу сказать, что в мировой практике есть финансовые инструменты, которые позволяют получить «дешевые длинные деньги»; однако если ты не соответствуешь определенным требованиям по экологичности работы, тебе такие «дешевые длинные деньги» не дают. А зависит это от передаваемых в ООН показателей, которые формируются на базе статистики; в частности, таков опыт Европы», - пояснил Алексис Деларофф.
Уточнив, что если мы хотим строить более устойчивое будущее, то его надо начинать еще с этапа строительства средств размещения; и следовать «кодексу» этого «устойчивого будущего» на каждом шагу. Полностью углеродно-нейтральные отели, минимум отходов, максимум экологичности. Тотальный – или близкий к тотальному - контроль над водой, мусором, выбросами: «Мы в Accor измеряем, сколько воды используется в отелях; каждый месяц фиксируем эти данные, вписываем в отчетность. И мы должны отчитаться перед ООН, что каждый год тратим воды меньше, чем год назад! Поверьте, это очень сложно. В РФ вопрос нехватки воды не стоит, однако во многих регионах мира совсем другая ситуация: представьте, например, насколько это важно в том же Узбекистане». Так, Accor за 2018-2019 год удалось сократить общее количество потребляемой воды на 10%; в планах – в 2023 году обеспечить очистку сточных вод в 100% отелей.
Что касается строительства объектов и их технического функционирования в целом: во-первых, Accor заботится об энергоэффективном оборудовании, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.
Наружная поверхность здания проектируется так, чтобы обеспечить наилучшую теплоизоляцию. Про минимизацию потребления воды уже сказано; про отходы – на местах обеспечена инфраструктура сбора и утилизации мусора. Ну и строительство отелей в «зеленых» зонах подразумевает минимальное воздействие на местное биоразнообразие – флору и фауну: тут во главе угла – так называемая «деликатная интеграция в местную окружающую среду».
Про оснащение и дизайн эксперт пояснил, что в Aсcor, во-первых, планомерно избавляются от стандартной «стационарной» мебели - предпочтение отдается мобильным предметам и девайсам, которые на порядок более функциональны. «Мы даже создали бренд, которого пока нет в России – возможно, придет чуть позже – он использует только переработанные материалы. То есть, мы берем вторсырье – будь то старая мебель из других отелей, что угодно, вплоть до палет – и превращаем их в новые столы, кресла и т.д.» (уточним, что речь о бренде greet: многие из новых на первый взгляд материалов и предметов мебели на самом деле являются восстановленными винтажными, а идея «второй жизни вещей» и их повторного использования прослеживается во всем. – прим.ред.)