Звёзды курорта. В Кранце лучшие кафе и рестораны находились на променаде

Но не менее важной составляющей отдыха для курортников всегда являлось наличие кафе и ресторанов.

Самыми, пожалуй, популярными в Кранце были заведения у отелей «Монополь», «Замок на море», «Пляжный» и «У лося». Уж не знаем, сколько бы у них было звёзд по мишленовской классификации, но, наверное, отметили бы их точно.

В 1900 году один из основателей французской компании по производству автомобильных шин Андре Мишлен выпустил брошюру со списком мест, которые могут пригодиться туристам, путешествующим на машине. Список включал в себя заведения разного типа: от отелей и придорожных кафе до мастерских и автомоек. Первоначально в перечне указывались лишь адреса заведений, цены и прочее. Позднее, в 1909 году, к описанию заведений был добавлен рейтинг. Так началась история мишленовских звёзд.

«Монополь»

Безусловно, «Монополь» всегда оставался отелем «номер один». Ресторан внутри отеля и кафе на открытой веранде никогда не пустовали. Не менее интересными были и внутренние интерьеры ресторана.

Кстати, в меню ресторана предлагались блюда из диетической кухни. Такой услугой в Кранце могли похвастаться всего несколько заведений – «У лося», «Замок на море», «Розен-кафе» на Даменбадштрессе (улица Володарского) и лечебный пансионат Циркеля на Кирхенштрассе (улица Московская).

Отдельного разговора заслуживают архитектурные особенности здания отеля. Оно построено в так называемом стиле драконов, который в Германии называли ещё стилем викингов или просто северным.

Характерной особенностью отеля были две высокие башни между резным треугольным фронтоном здания. Устремлённые к небу головы драконов и резные балюстрады венчали крестовые крыши. Коньки оканчивались головами драконов, выполненными в технике плоской резьбы по дереву, что придавало зданию живописный вид.

«У лося»

Ещё два десятилетия назад на променаде стояло здание отеля, которое некогда было одним из самых популярных и востребованных мест отдыха на морском побережье. Речь идёт об отеле «У лося» («Zum Elch»). Небольшой отель был построен в конце XIX века и располагал номерами на сорок мест. Отель находился в центре променада, недалеко от уходящего в море деревянного мола, по которому так любили гулять отдыхающие.

Отличительная черта этого отеля — пристройка округлой формы, на втором этаже которой располагалось открытое кафе с великолепным видом на море. Сохранилась старая фотография, на которой можно рассмотреть помещение кафе: круглые столики, покрытые изящными скатертями, «окружили» деревянные стулья, везде стоят кадки с цветами, опоры шпалерного навеса увиты растениями, а по периметру всего этажа кафе встроены панорамные окна.

В меню ресторана, который находился на первом этаже, были блюда, приготовленные из лосятины со специальным соусом, впрочем, это мясо можно было купить практически в любой городской мясной лавке.

Главное отличие кафе от ресторана — меню и ассортимент блюд.

Ресторан — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия; алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков. Кафе, схожее по некоторым параметрам с рестораном, но, как правило, с меньшим ассортиментом в меню и некоторыми различиями в обслуживании гостей.

«Пляжный»

На месте самого печально известного недостроенного сооружения «Газпрома» на променаде находился отель, известный под вывеской «Пляжный». Правда, первоначально он назывался по фамилии первого владельца «Гутцайт».

В советский период в здании бывшего отеля «Пляжный» на променаде разместили костно-туберкулёзный санаторий, помещение кафе на втором этаже использовалось как естественный солярий. В начале лихих 90-х здание снесли...

Но вернёмся к отелю «Пляжный». Здание отеля было построено в стиле «северный модерн», о чем свидетельствуют многочисленные детали оформления главного фасада, обращённого в сторону моря. Четырёхэтажное, построенное буквой «г» сооружение завершалось характерным для югендстиля волнообразным фронтоном с декоративным рисунком. Здание венчала крутая четырёхскатная крыша, по углам которой стояли вертикальные флагштоки. Нижний этаж отеля был закрыт верандой ресторана, панорамные окна с ажурными переплётами которого стали «отдельным» украшением здания. Два последующих яруса с большими окнами арочной и прямоугольной формы и мансардными окнами на крыше выглядели менее эффектно.

«Замок на море»

«Противоположностью» отеля «Пляжный», как по месторасположению, так и по архитектурным решениям, был «Замок на море».

«Замок на море» считался одной из красивейших построек курортного Кранца. Именно у этого отеля были обустроены первая автомобильная парковка и гараж. В зимнее время отель не работал, впрочем, как и многие другие, например отель «Монополь».

В «Замке на море» располагались 60 комфортабельных номеров, просторный ресторан, который находился в деревянной выступающей пристройке с башенкой, театральный и концертные залы, собственная кондитерская.

«Замок на море» — одноэтажное деревянное строение, вход в которое «обозначали» две невысокие, квадратные в плане ярусные башни с открытой колоннадой на верхнем ярусе. К зданию примыкала длинная и узкая застеклённая галерея, которая заканчивалась восьмигранным залом, перекрытым барочной формы куполом.

Здание «Замка у моря» занимало одно из ключевых мест на линии променада, замыкая своей нарядной башней его застройку с западной стороны. Купольная композиция стала одним из ориентиров прибрежного променада. С восточной стороны променад в Кранце «закрывали» отдельно стоящая смотровая башня и здание отеля «Монополь».

Татьяна Жданова