Не указано

Японский регион Кансай признан мировой кулинарной столицей

Японский регион Кансай признан мировой кулинарной столицей
Япония вообще известна своими ресторанами, а в последние годы кухня этой страны распространилась по всему миру: еще 2-3 года назад в мире насчитывалось порядка 24 тысяч японских ресторанов, и с каждым годом это количество растет.



В прошлогоднем гиде Киото и Осака могли похвастаться семью трехзвездными ресторанами, а в новом добавлен Кобе и сразу пять ресторанов высшего класса. Кансаю, таким образом, уступил даже Большой Токио: в столице Японии лишь 11 трехзвездных ресторанов (что, однако, больше, чем в столице Франции).



После первых отзывов ресторанного гида Michelin о японской кухне многие критики стали обвинять его жюри в том, что в нем преобладали судьи-европейцы, которые могли переоценить вкусовые качества малознакомой еды. Поэтому в итоге рестораны в Японии судили японские судьи. В интервью западным СМИ директор Michelin Жан-Люка Нарет отметил пристрастие японцев к еде: «В Токио 160 000 ресторанов. Для сравнения: в Париже их всего 15 000».
    #


Светлана Куликова (автор)

Похожие статьи

 Немецкие отельеры открывают тематические отели

Немецкие отельеры открывают тематические отели

В условиях жесточайшей конкуренции отельеры Германии вынуждены придумывать все новые и новые темы для открываемых отелей. Так, недавно в Берлине появился первый музыкальный отель nhow Berlin. Одна из особенностей этого проекта – собственная студия звукозаписи: нависающая постройка из стали и стекла на верхнем этаже гостиницы. Директор отеля Александр Дюрр уверен, что его заведение привлечет внимание музыкантов, которые в дополнение к стандартным услугам отеля получают возможность воспользоваться цифровой и аналоговой студией с технологией High end, где могут записать и отмикшировать композицию.

В России будут развивать горнолыжные курорты

В России будут развивать горнолыжные курорты

Сегодня в России работает около 400 канатных дорог на 109 курортах в европейской части страны и 49 - в азиатской. Объем оборота горнолыжной индустрии составляет 210 миллиардов рублей, что в 2-3 раза меньше, чем у Австрии и Франции. Такие данные были озвучены в ходе состоявшейся недавно конференций "Строительство горнолыжных комплексов как стимул развития массового горнолыжного спорта и туризма в России». Эксперты пришли к выводу, что России необходимо строительство массовых курортов, способных принимать тысячи туристов.